바에서 입수 할 수있는 풍성한 리큐어를 탐험 해보십시오.
리큐어는 우리의 칵테일에 과일에서 약초 및 향신료까지, 그리고 그 중간에있는 다양한 맛의 꼬임을주기 위해 사용됩니다. 칵테일 조리법 을 탐구 할 때 많은 사람들이 적어도 하나의 리큐어 (또는 따뜻한)가 필요하다는 것을 알게 될 것입니다. 이 증류주는 음료를 섞는 데 없어서는 안되는 요소이며, 많은 것은 충분한 양의 술집에 필수적입니다.
Benedictine, Campari, Cointreau 및 Drambuie와 같은 브랜드 이름은 많은 술집에서 흔히 볼 수 있습니다.
이 중 일부는 쉽게 대체 할 수없는 독창적 인 고유 한 향미 프로파일을 가진 독점적 인 요리법을 가지고 있습니다.
리큐어의 스타일에는 여러 가지 이름이 있습니다. Absinthe, creme de cassis 및 peach schnapps는 여러 브랜드에서 생산되는 몇 가지 예일뿐입니다. 이 중 다수가 집에서 만드는 리큐어의 이상적인 후보이며 , 바에 추가하고 추가하는 것은 아주 재미 있습니다.
이 안내서는 오늘날 이용할 수있는 다양한 리큐어를 소개합니다. 트리플 초와 같은 스테이플부터 파마 (Pama)와 같은 흥미 진진한 리큐어에 이르기까지 다양한 향기가 있으며 환상적인 칵테일을 만드는 데 사용할 수 있습니다.
당신의 리큐어를 배우십시오
Absante : 옅은 녹색의 아니스 향이 나는 리큐어. 얼음 위로 천천히 떨어 뜨리면 유백색으로 변합니다. 압생트 및 기타 아니스 리큐어의 이상적인 대체품.
압생트 (Absinthe) : 아니스 향이 나는 리큐어는 원래 136 가지의 증거가 있었으며 대부분의 국가에서 수년 동안 법으로 금지되었습니다.
Absante, Pernod 및 Herbsaint는 칵테일 조리법에서 압생트 대신 사용할 수 있습니다.
아드보카트 (Advocaat) : 네덜란드에서 온 리큐어는 종종 달걀 노른자, 브랜디, 설탕, 바닐라로 만들어졌으며, 종종 바르게 또는 바위 위에서 즐기게됩니다. 그것은 자주 네덜란드어 버전의 에그 노그라고 합니다.
Agavero : damiana 꽃에 맛을내는 데킬라 근거한 리큐어. 그것은 1857 년에 만들어졌으며, 프랑스 산 리무진 오크에서 숙성 된 100 % 파란 용 설탕과 reposado tequilas 의 조화를 사용합니다. 그것은 곧바로 또는 바위에 마시는 인기가 있고 다양한 칵테일에 혼합 수 있습니다. Agavero는 Damiana Liqueur와 비슷합니다.
Amaretto : 살구 구덩이로 만든 아몬드 맛 리큐어. 가장 인기있는 리큐어 중 하나이며 충분한 양의 술집에서 필수적입니다 . Amaretto는 일반적으로 커피 리큐어와 짝을 지 으시거나 저격수의 부드럽고 달콤한 리큐어로 사용됩니다.
Amaro Meletti : 아니스 및 사프란을 포함한 다양한 향기로운 허브로 맛을내는 쓴 이탈리아 소화. 맛의 프로필은 초콜렛을 놀라게하고 연상시킵니다. 그것은 자체적으로 또는 얼음 위에서 맛있고 약간의 칵테일에서 사용됩니다.
Amer Picon : 특히 미국에서 찾기가 어려울 수있는 쓴 프랑스 식 전주. 그것은 독특한 오렌지색 맛이 있습니다. Amer Torani와 Amaro CioCiaro는 칵테일에 사용할 수있는 대체품 중 하나입니다.
Aperol : 1919 년에 개발 된 조리법에서 생산 된 이탈리아 식 아페리티프.
그것의 1 차적인 풍미는 주황색이다 그러나 또한 대황, chinchona, 용담 및 다른 "은밀한"나물을 포함한다. 감미로운 것보다는 오히려 쓴 오렌지 풍미를 요구하는 칵테일에서 아주 유용하다.
Averna : 단맛에 대한 천연 캐러멜을 함유 한 허브, 뿌리 및 감귤류 껍질의 원래 1868 제조법에서 생산되는 이탈리아 산 쓰라린 리큐어 (또는 amaro ). 리큐어는 이탈리아에서 가장 좋아하는 소화제이며 종종 바위에서 제공되지만 칵테일을위한 훌륭한 믹서도 만듭니다.
Barenjaeger : 중세 유럽으로 거슬러 올라간 기원으로 독일에서 생산 된 꿀 맛의 리큐어. 칵테일에 좋은 중성 풍미의 단맛을 제공하며 음료에서 실제 꿀을 대체하는 이상적인 제품입니다.
Benedictine : 코냑 기반으로 허브, 뿌리 및 설탕으로 만든 독점 리큐어.
다양한 클래식 칵테일에 필수적인 프리미엄 리큐어입니다. B & B 칵테일 의 최고급 병에 담긴 버전의 브랜디와 이미 혼합되어 있습니다.
블랙 베리 리큐어 또는 브랜디 : 일부 블랙 베리 브랜디는 리큐어보다 더 달콤 할 수 있지만 종종 교환 할 수 있습니다. Crème de mûre는 또 다른 블랙 베리 리큐어입니다.
Butterscotch Schnapps 또는 Liqueur : 버터와 사탕 같은 맛이 나는 갈색 설탕 을 혼합 한 리큐어 때로는 DeKuyper에서 제작 한 브랜드 이름 인 Buttershots라고도합니다.
카카오 민트 누스 (Cacao Mint Nuss) : 헤이즐넛 풍미가 더해진 크림 드 카카오. 차가운 음료를 마시거나 카페인 드는 카페인을 마시는 것이 매우 재미 있지만,별로 일반적이지 않습니다.
캄 파리 (Campari) : 허브와 향신료가 독특하게 혼합 된 인기있는 쓰라린 이탈리아어 제품. 오렌지가 지배적 인 맛입니다. 비밀 조리법은 원래 Gafare Campari가 1860 년 이탈리아 밀라노에있는 Cafè Campari로 개발했습니다. Campari는 종종 자체적으로 또는 클럽 소다와 혼합되어 바위에서 제공됩니다. 그것은 또한 많은 apèritif 칵테일 의 핵심 성분입니다.
샹 보르 (Chambord) : 시장에서 가장 유명한 라스베리 리큐어 브랜드로, 많은 술집에서 필수품입니다. 리큐어는 루이 14 세가 샤또 드 샹 보르 (Château de Chambord)를 방문했을 때 1685 년으로 거슬러 올라갑니다. 샹 보르 (Chambord)는 프랑스의 루 아르 계곡에서 붉은 색과 검은 색 라스베리, 꿀, 바닐라, 코냑으로 생산됩니다.
Chartreuse : 프랑스 알프스의 Carthusian 수도사가 생산 한 허브 리큐어. 그것은 녹색 또는 황색의 Chartreuse로서 그리고 더 오랜 기간 동안 노후화 되는 두 품종의 특별한 VEP bottling으로 이용 가능합니다. 많은 클래식 및 하이 엔드 칵테일의 공통 성분.
체리 히어링 : 다양한 칵테일 조리법에 사용되는 덴마크 산 천연 벚꽃 리큐르의 최고급 브랜드입니다.
Cherry Liqueur : 체리 향이 나는 다양한 리큐어. 일부는 천연 향료 또는 실제 체리를 사용하고 다른 일부는 인공 향료를 사용합니다. 벚꽃 Heering, 크림 드 cerise, 그리고 maraschino 리큐어는 모두 체리 리큐어입니다. 체리 시럽을 연상케 할 수있는 많은 선반 제품으로 체리 향이 알코올과 섞여있을 때이 맛을 선택할 때주의하십시오.
Cinnamon Schnapps : 달콤한 계피로 맛을내는 맑거나 적색 리큐어 그룹. 많은 것은 높은 증거에 병에 넣어지고 계피 향미료와 감미의 강렬은 매우 다양합니다. Goldschlager, Hot Damn, Aftershock은 칵테일과 저격수에서 자주 사용되는 인기있는 브랜드입니다.
Coffee Liqueur, Crème de Café : 풍미, 스타일 및 비용면에서 크게 다른 커피 맛의 리큐어 그룹. 가장 인기있는 커피 리큐어는 Kahlua이지만 다양한 브랜드와 스타일을 이용할 수 있습니다. 대부분의 커피 리큐어는 서로 대신 할 수 있습니다. 그들은 무거운 크림이 맨 위에 떠있는 얼음처럼 차가워졌으며 다양한 음료에서 매우 인기있는 성분입니다. 모든 술집에는 1 병의 병이 있어야합니다.
Cointreau : 프리미엄 트리플 초로 간주되는 오렌지 리큐어의 인기 브랜드. 일반적인 오렌지 주류와 그것을 요구하는 많은 요리법을 요구하는 칵테일에 유용합니다.
팁 : 아래의 크림 리큐어는 크림 같지 않습니다. 이름은 그들을 만들기 위해 사용 된 설탕의 고농도를 나타냅니다. 그들은 정말로 매우 달다. 그러나 명확히 크림 리큐어가 아니다.
Crème d 'Apricots, Apricot Brandy 또는 Liqueur, Apry : 살구 리큐어는 단맛과 품질면에서 차이가 있지만 살구 풍미가 좋습니다. 살구 브랜디는 달게되어 리큐르가 될 수도 있습니다. 탑 - 쉘프 옵션은 금이 간 얼음 위로 샴페인 플루트 에 쏟아져 들어올 때 감미롭습니다.
Crème d 'Almond : 아몬드와 과일 스톤을 넣은 핑크색 리큐어. 크림 드 노야 우와 비슷하지만 술의 색깔이 중요하지 않은 경우 아마 레토를 대체품으로 사용할 수도 있습니다.
크림 드 바나나, 바나나 리큐어 : 바나나 맛을 낸 리큐어는 보통 달콤하고 과일 맛에 충실합니다. 시장에는 많은 옵션이 없으며 자주 사용하지는 않지만 올바른 음료를 즐기기 위해 많은 재미를 느낄 수 있습니다.
크림 드 카카오 : 카카오 (초콜릿)와 바닐라 콩으로 맛을 낸 리큐어. 그것은 매우 인기가 많고 초콜릿 칵테일에서 자주 사용됩니다. 흰색 (클리어) 및 갈색 품종으로 제공되며 다른 브랜드에서 생산됩니다. 그것은 다른 초콜렛 리큐어를위한 대용품으로 사용될 수 있습니다.
크레믈 드 카시스 (Creme de Cassis) : 프랑스 흑맥주로 만든 달콤하고 낮은 품질의 리큐어. 색깔이 진한 적색이며, 몇 가지 인기있는 칵테일에서 찾을 수 있으며 종종 와인과 짝을 이룹니다.
크림 드 Cerise : 달콤한 체리 맛 리큐어. 체리 헤링 (Cheering Heering), 마라시 치노 (Maraschino) 및 기타 체리 리큐어를 대용품으로 사용할 수 있습니다.
크림 드 코코넛, 코코넛 리큐어, 바티다 데 코코 : 스위트 코코넛 맛 리큐르는 일반적으로 럼주가 있으며 열대 칵테일에서 인기가 있습니다. Batida de coco는 크림 같은 리큐어입니다. 크림 드 코코넛은 깨끗한 경향이있다. 다른 코코넛 리큐어는 하나 또는 다른 것일 수 있습니다. 코코넛 리큐어가 대용품으로 사용될 수 있지만, 많은 음료 조리법에서 발견되는 비 알콜 성 액체 인 "코코넛 크림"과 혼동하지 마십시오.
Crème de Framboise : 달콤한 빨간색에서 보라색 리큐어로 라스베리 향이 나는 음식. Chambord는 대중적인 대용품입니다.
Crème de Menthe : 민트 잎 또는 추출물로 맛을 낸 인기있는 달콤한 리큐어. 흰색 (투명) 또는 초록색이며 구운 조리법에서 인기있는 성분입니다. 페퍼민트 슈나 프는 일반적인 대체품입니다.
Crème de Mûre : 달콤한 블랙 베리 향이 나는 리큐어. 샹 보르 (Chambord)와 다른 블랙 베리 및 나무 딸기 리큐어의 대체품이 될 수 있습니다.
크림 드 노유 (Cloy de Noyaux) : 자두, 체리, 복숭아 및 살구로 만든 아몬드 향이 특징 인 분홍색 리큐어. 이것은 매우 일반적인 리큐어는 아니지만 몇 가지 칵테일에서 발견됩니다.
Crème de Violette : 보라색 보라색 향이 나는 리큐어 로 고전적인 칵테일에서는 비교적 흔 했습니다 . 1990 년대 후반까지 수입 문제로 인기를 잃었습니다. 이후 클래식을 되살려주고 현대 요리법을 개발하는 데있어 가장 좋아하는 재료가되었습니다. 가장 인기있는 브랜드는 Rothman & Winter입니다.
Curaçao : 종종 라하라 오렌지의 말린 껍질로 만들어졌으며, 원래의 오렌지 리큐어 였고 많은 고전적인 칵테일에 사용되었습니다. 일반적으로 색상은 오렌지색이지만 흰색, 파란색 또는 녹색 일 수도 있습니다. Blue curaçao는 환상적인 푸른 칵테일을 만드는 가장 보편적 인 방법입니다.
Cynar : 1952 년에 시작된 아티 초크 기반의 쓰라린 리큐어. 그 기반에도 불구하고 13 가지 허브와 다른 식물이 혼합되어있어 아티 초크처럼 맛이 없습니다. 아페리티프는 일반적으로 오렌지 주스 와 탄산 음료 또는 강장제와 쌍을 이룹니다. 또한 현대적인 여러 칵테일에서 사용됩니다.
다미 아나 (Damiana) : 멕시코에서 데킬라베이스로 가볍게 맛을 낸 허브 리큐어. 주요 성분은 오래 전부터 최음 제지 제로 사용 된 damiana 허브입니다. Damiana 브랜드에 따르면,이 리큐어는 첫 번째 마가리타에서도 사용되었을 수 있습니다. Agavero와 비슷합니다.
Domaine de Canton : 프랑스에서 생산되는 오 드비와 코냑 베이스가있는 생강 맛 리큐어 브랜드. 이것은 매우 인기가 있고 칵테일에 자주 사용되기 때문에 많은 술집에서 병을 발견 할 수 있습니다.
Dorda Double Chocolate Liqueur : 쇼팽 보드카를 기본으로 한 최고급 크림 초콜릿 리큐어. 그것은 유명한 폴란드어 chocolatier, E. Wedel에 의해 생산되고 크림 같은 프로필과 함께 초콜릿 칵테일 조리법에 사용하기에 완벽합니다.
엑스터시 : 레몬과 석류로 맛을 낸 투명한 리큐어. 에너지 음료가 정말 뜨거울 때 처음 출시 된 리큐어는 구아라나, 타우린, 인삼 등의 천연 자극제로 활력을 얻었습니다.
Fernet Branca : 1845 년에 처음으로 생산 된 강한 맛과 향을 지닌 이탈리아 amaro (쓴 맛) 리큐어. 소화장은 약 40 가지의 허브, 뿌리 및 향신료로 만들어졌으며 주목할만한 멘톨 - 유칼립투스 향이 있습니다.
프란 겔리 코 (Frangelico) : 가장 잘 알려진 최고의 맛의 헤이즐넛 맛 리큐어. 그것은 토스트 헤이즐넛을 알코올과 물로 주입하여 만들어집니다. 조리법에는 볶은 커피, 코코아, 바닐라 딸기 및 대황 뿌리의 추가 풍미가 포함되어 있습니다. 열매가 많은 다양한 칵테일을위한 인기있는 믹서.
갈리 아노 (Galliano) : 이탈리아 리보 르노 (Livorno)에서 생산 된 바닐라 향이 어우러져 부드럽고 매콤한 리큐어. 그것은 종종 가장 큰 병이기 때문에 술집에서 놓칠 수 없으며 리큐르는 화려한 골드 컬러입니다. 너무 자주 사용하지는 않지만 소수의 인기있는 칵테일에는 필수적이기 때문에 주위를 돌아 다니기가 좋습니다.
진저 리큐어 (Ginger Liqueur) : 종종 다양한 생강으로 만들어지는 생강 향이 나는 리큐어. 나물 및 꿀은 또한 브랜디, 럼 또는 중립 정신일지도 모른다 기초에 수시로 추가된다. Domaine de Canton은 가장 인기있는 브랜드 중 하나입니다.
생강 빵 리큐르 (Gingerbread Liqueur) : 가을과 겨울철에 계절성 리큐어가 종종 나옵니다. 진저 브레드 에서 발견되는 향신료로 맛을냅니다. 그들은 매우 달콤하지만 시즌 칵테일을 즐기기에 재미 있습니다. 히람 워커 (Hiram Walker)와 칼루아 (Kahlua)를 비롯한 몇 가지 브랜드가 시장에 나올 가능성이 있지만 맛을 보았습니다. 생강 빵 시럽을 대신 사용할 수 있습니다.
고디바 (Godiva) : 유명한 미식가 초콜렛 고디바 (Godiva)가 생산 한 초콜렛 리큐어 시리즈. 이들은 달콤하고 크림색이며 화이트 초콜릿을 포함한 다양한 맛이 있습니다. 크림이 많은 초콜릿 리큐어가 잘 어울리는 많은 칵테일 레시피에 유용합니다.
Goldschlager : 24K 금박 플레이크가 들어있는 고품질의 선명한 색상의 계피 술 . 그것은 많은 칵테일과 저격수와 함께 놀고 재미있는 리큐어입니다.
그랜드 마니에 (Grand Marnier) : 프랑스에서 제조 된 코냑 기반의 인기있는 오렌지 리큐어. 잘 갖춰져있는 바에 필수적인 것으로 간주되며 수많은 칵테일이 필요합니다. Grand Marnier는 악센트 리큐어로 자주 사용되지만 음료의 주요 성분이 될 수도 있습니다.
그랜 갈라 트리플 오렌지 (GranGala Triple Orange) : 이탈리안 VSOP 브랜디베이스와 지중해 오렌지가 함유 된 오렌지 리큐어. 그것은 Grand Marnier의 대용품으로 사용될 수 있습니다.
Herbsaint : 오래 전부터 압생트 대신에 사용 된 아니스 향이 나는 리큐어의 브랜드 이름. 1934 년 Prohibition 이후 출시 된 Herbsaint는 뉴 올리언즈 기반 Sazerac Company의 제품입니다. 이 90- 증거 리큐어의 원래 조리법은 2009 년에 Herbsaint Original (100-proof)으로 다시 발표되었습니다. 그것은 Pernod를 대체 할 수 있거나 아니스 리큐어를 요구하는 칵테일에 사용될 수 있습니다.
Hpnotiq : 이 인기있는 바다색 열대 리큐어는 보드카, 코냑 및 열대 과일 (가족 비밀)의 좋은 조화입니다. 블루 큐라 소와 많은 아름다운 블루 칵테일의 대용품입니다.
Irish Cream Liqueur : 아이리쉬 위스키, 크림, 초콜릿으로 만든 크림색 리큐어. 그것은 술집에서 가장 인기있는 리큐어 중 하나이며 종종 크림베이스를 마시는 데 사용됩니다. Baileys는 가장 인기있는 브랜드이지만 다른 가치있는 브랜드가 있습니다. 아일랜드의 크림은 많은 유명한 칵테일과 저격수에게 필수적입니다.
아이리쉬 안개 (Irish Mist) : 아이리시 위스키 , 꿀, 허브 및 기타 영혼을 향기로운 조화로 만든 달콤한 리큐어. 제조법은 1000 년 이상 거슬러 올라갑니다.
Jägermeister : 독일에서 생산되는 매우 유명한 허브 리큐어로 악명 높은 평판을 얻습니다. 그것은 종종 저격수에서 제공되지만 훌륭한 칵테일을 즐기실 수 있습니다.
칼루아 (Kahlua) : 멕시코에서 생산되는 커피 리큐어의 인기 브랜드. 칼루 라는 이름이 일반적으로 커피 리큐어를 가리키는 데 자주 사용되는 것이 일반적입니다. 이 브랜드는 깊은 커피 맛과 카라멜, 헤이즐넛, 바닐라와 같은 다른 향을 포함하여 표준 칼루 어 (Kahlua) 이상의 옵션을 제공합니다. Kahlua는 수많은 칵테일 및 사수 요리법에 사용됩니다.
Limoncello : 레몬 풍미로 만든 달콤하고 레몬 맛의 이탈리안 디저트 리큐어. 그것은 최고의 레몬 리큐어 옵션 중 하나입니다, 종종 칵테일이나 쿨링 후 곧바로 먹었어요. 꽤 맛있는 아이스크림 위에 drizzled하고 구운 제품에 자주 사용됩니다.
Licor 43 : 스페인에서 생산 된 바닐라 향이 나는 리큐어. 조리법에는 43 가지 성분이 들어 있으며 바닐라가 향을 지배합니다. 또한 감귤류, 다른 과일, 허브, 향신료 및 기타 비밀 성분이 포함되어 있습니다. 인기있는 리큐어, 그것은 오래 시장의 주요 바닐라 리큐어 옵션 중 하나였습니다. 그것은 많은 현대 칵테일 조리법에있는 중단 Navan를위한 대체품이되었습니다.
라이치 리큐어 (Lychee Liqueur) : 라이신 열매를 증류하거나 주입하여 맛이 좋은 오히려 달콤한 리큐어 카테고리. 많은 단순한 칵테일과 파티 장면에서 잘 작동하는 이국적인 맛입니다.
망고 리큐르 (Mango Liqueur) : 종종 열대 과일을 사용하여 단맛을 낸 주황색 리큐어입니다. Bols, Marie Brizard 및 Orchard를 포함한 많은 브랜드가 망고 리큐어를 생산합니다.
Maraschino : Marasca 체리와 그 구덩이에서 만들어지는 투명하고 건조한 체리 향이 나는 리큐어. 이것은 인기있는 칵테일 믹서이며 다른 많은 체리 리큐어만큼 달콤하지 않기 때문에 많은 클래식에 사용됩니다.
미도리 : 달콤한 멜론 맛을 지닌 밝은 녹색의 리큐어. 이것은 시장에서 가장 인기있는 멜론 리큐어 입니다. 비슷한 색상과 향이 다른 것도 있습니다. 바에서 필수적인 다양한 리큐어로 많은 아름다운 녹색 칵테일과 저격수 를 만드는데 사용되었습니다.
Navan : 마다가스카르의 검은 색 바닐라 향이 나는 코냑베이스가 함유 된 리큐어. 이 프리미엄 정신은 Grand Marnier에서 제작되었으며 대단히 유명했습니다. 몇 년 동안 바닐라 리큐어가 선택되었고 많은 현대 칵테일 요리법에 사용되었습니다. 유력한 대용품 에는 Bols Vanilla, Galliano, Licor 43, Tuaca 및 기타 바닐라 리큐어가 포함됩니다.
Ouzo : 일반적으로 90 개가 넘는 증거이며 터키 라키와 비슷한 인기있는 아니스 맛의 그리스어 아페 리프 리큐어입니다. 자체적으로 취해지면 보통 4 부분의 물과 1 부분의 ouzo가 혼합됩니다. 그것은 압생트, Herbsaint 및 Pernod와 같은 다른 아니스 리큐어 대신 사용할 수 있지만 일부 칵테일 (및 많은 슈터) 요리법에 나타납니다. 많은 요리사 가 음식에 ouzo를 추가하는 것을 즐깁니다.
Pama Pomegranate Liqueur : 석류 의 향과 함께 매우 인기있는 두꺼운 감미롭고 붉은 색 리큐어. 이 프리미엄 정신은 훌륭한 칵테일 믹서를 만들고 다양한 음식 요리에 좋은 액센트입니다. 거의 모든 칵테일에서 석류 시럽 을 대체 할 수 있습니다. 또한 인기있는 칵테일 인 마가리타, 다이 커리 등을 석류로 바꿔주는 빠른 방법입니다.
Patrón Citrónge (Patrón Citrónge) : 브랜드의 테킬라를 기본으로 사용하는 Patron Spirits 의 오렌지 리큐어. 데킬라 칵테일 , 심지어 다른 오렌지 주류를 요구하는 사람들에게도 이상적입니다.
Patrón XO Café : 커피 향이 나는 데킬라 기반 리큐어. 리큐어는 다른 커피 리큐어만큼 매서리 아니라 건조하지만 70 증거에 강하다. 데킬라와 함께 여러 칵테일 레시피와 페어에 등장합니다. 그것은 Kahlua 또는 다른 커피 리큐어의 대용품으로 사용될 수 있습니다.
복숭아 리큐르 : 브랜디 또는 중성 정신 기초에 전체, 신선한 및 / 또는 말린 복숭아를 주입하여 만듭니다. 다양한 품질의 여러 브랜드로 제작되며 라벨에 프랑스 " pêche "를 사용할 수 있습니다. 찾아야 할 병에는 Bols, JDK & Sons, Marie Brizard 및 Mathilde가 있습니다. 당신은 또한 자신의 복숭아 리큐어 를 쉽게 만들 수 있습니다. 그것은 복숭아 술 대신에 사용할 수 있습니다.
Peppermint Schnapps : 박하 술과 비슷한 박하 맛의 술이지만 박하 술은 적은 설탕과 알코올을 사용합니다. 품질, 힘 및 풍미는 그것을 생산하는 많은 브랜드에 따라 다릅니다. 그것은 종종 강하고 딱딱한 민트 풍미를 가지고 있으며 다양한 인기있는 겨울 칵테일과 파티 장면에서 사용됩니다.
Pimento Dram : 티키와 클래식 칵테일에서 맛볼 수있는 딸기 향이 나는 자메이카 럼 리큐르. "열병합 연극"이라고도합니다.
Pimm 's Cup : 과일과 향신료의 비밀 조리법을 결합하여 다양한 기본 리큐어에 첨가하는 리큐어 브랜드. 가장 일반적인 것은 진 기반의 Pimm 's 1 컵입니다.이 컵은 영국 남부의 좋아하는 혼합 음료에 사용되며 같은 이름이 붙습니다.
파인애플 리큐어, Licor de Piña : 파인애플의 열대 맛이있는 쾌적하고 신랄한 과일 리큐어. 이 칵테일은 종종 칵테일에서 부르는 것이 아니라 파인애플 킥을 마시는 레시피에 추가하는 것이 즐겁습니다. Bols와 Giffard를 포함한 파인애플 리큐어의 훌륭한 생산자가 있습니다. 99 파인애플도 재미 있습니다. 이것은 또한 집에서 만드는 리큐어를위한 좋은 풍미 일 것 입니다 .
호박 류큐 (Pumpkin Liqueur) : 호박 맛을 낸 리큐어는 보통 가을과 겨울에 만 발견됩니다. 사용할 수있는 브랜드로는 Hiram Walker Pumpkin Spice 와 Bols Pumpkin Smash가 있지만 다른 제품은 시장에 나와 있습니다. 호박 주스를 고를 수있는 좋은 방법이며, 맛있는 가을 칵테일을 만드는 데 사용할 수 있습니다.
라키 (Raki) : 터키 음식에서 종종 맛있게 먹는 높은 품질의 아니스 맛 리큐어. 그것은 ouzo와 매우 흡사하며 중간에 좁은 kadeh 유리를 채우고 raki는 물을 얹어서 맛볼 수 있습니다. 그것은 압생트 또는 다른 아니스 리큐어 대신 사용할 수 있습니다.
럼 차타 (RumChata) : 2009 년 데뷔 이후 빠르게 인기를 얻은 크림 리큐어. RumChata는 캐리비안 럼과 위스콘신 유제품 크림으로 만들어졌으며 계피, 바닐라, 설탕 및 기타 재료로 맛을냅니다. 아일랜드 크림을 요구하는 모든 칵테일에 사용할 수 있습니다. 그것은 진짜 크림으로 만들어 졌기 때문에, 약간의 성분, 특히 뿌리 맥주와 섞일 때 응결 될 수 있습니다.
생 제르맹 (Saint Germain) : 오 드 비 (deau-vie) 기지가있는 프랑스의 엘더 플라워 리큐어. 그것은 매우 인기있는 리큐어이며 종종 부드러운 향이 꽃 모양을 강조하는 많은 칵테일에 사용됩니다. 많은 사람들이 처음부터 만드는 것을 즐기는 비 알콜 성 엘 더 플라워 코디 얼의 훌륭한 대체품입니다.
Sambuca : 아니스, 스타 아니스, 감초, 엘더 플라워 및 기타 향료의 오일로 만든 이탈리아 리큐어. 맛은 미묘한 아니스 (블랙 리코리스)와 비슷하며 많은 칵테일과 쇼에 전시됩니다. Sambuca는 흰색, 검은 색 (푸르스름한 색상) 및 빨간색으로 제공됩니다.
Schnapps : 일반적으로 엄격한 정의에 의한 리큐어는 아니지만 발효 탱크에서 과일과 함께 생산되는 증류주입니다. 전통적인 유럽 방식으로 생산 된 실제 술집과 미국에서 매우 인기가있는 슈퍼 달콤한 또는 매우 flavorful "schnapps"사이에는 구별이 있습니다. Schnapps는 여러 가지 맛이 있습니다. 사과, 계피, 복숭아, 박하가 가장 일반적입니다.
Sloe Gin : 빨간색 리큐어 . 진저리가 아닙니다 . 검은 가시 나무의 매실 나무 자루에서 만들어집니다. 어떤 종류는 얼음과 함께 흔들릴 때 크림 같은 머리를 생산할 것이며 이것은 일반적으로 병 라벨에 표시되어 있습니다. 매우 재미 있고 약간 인기있는 칵테일을 만드는 데 사용됩니다.
Somrus : 럼주와 유제품 크림을 혼합하고 다양한 향료로 만든 인도 크림 리큐어. 아일랜드 크림이나 RumChata 대신 사용할 수 있습니다. Somrus는 베이킹이나 토핑 때 디저트에 사용할 수 있으며 차 차용으로 정말 멋진 크리머입니다 .
남부 컴포트 (Southern Comfort) : 위스키베이스로 만든 복숭아 맛의 미국식 리큐어. 그것은 훌륭한 믹서이며 100 증거에 병에 넣어, 그 위안, 따뜻하게 자질을 추가합니다. 종종 "SoCo"라는 별명을 붙이면 꽤 인기가있어 많은 칵테일과 저격수가 등장합니다.
딸기 리큐어 (Strawberry Liqueur) : 실제 딸기 또는 인공 향료로 만든 다양한 리큐어. 품질, 단맛, 맛의 정도가 다양한 다양한 브랜드로 제작됩니다. 찾아야 할 브랜드로는 Bols, Fragoli 및 Marie Brizard가 있습니다. 종종 칵테일로 불리지는 않지만,이 음료는 다양한 음료에 달콤한 딸기를 빠르게 추가 할 수 있습니다.
Strega : 70 가지 허브와 향신료로 만든 이탈리아 리큐어. Strega는 이탈리아어로 "마녀"입니다. 리큐어는 사프란, 박하 및 주니퍼 향이 가장 잘 알려져 있지만 다른 재료로는 계피, 회향 및 홍채가 있습니다. 사프란은 리큐어에게 뚜렷한 노란색을줍니다.
스위트 리벤지 (Sweet Revenge) : 미국산 위스키에서 만든 야생 딸기, 신맛이 나는 매쉬 리큐어. 그것은 달콤하고, 좋은 과일 맛을 가지고 있으며, 적절한 경우에 재미있는 화려한 핑크색 색상입니다.
귤 리큐르 (Tangerine Liqueur) : 귤으로 만든 다양한 리큐어. 종종 부드러운 향신료가 첨가됩니다. 널리 사용되는 리큐어는 아니며 Lluvia de Estrellas와 Russo Mandarino를 포함한 몇 가지 브랜드가 있습니다. 귤 쥬스는 수제 귤 리큐어를 만들기 위해 사용되거나 대체 될 수 있습니다.
데킬라 로즈 (Tequila Rose) : 멕시코에서 만든 크림 한 딸기 맛의 리큐어. 그것은 딸기 리큐어와 데킬라의 혼합이며, 그것은 지금보다 훨씬 대중적이었습니다. 당신은 그것이 우리가 복고적이라고 생각할지도 모르는 많은 칵테일과 발사에서 요구되는 것을 알 수 있습니다.
트리플 초 (Triple Sec) : 주황색 리큐어의 총칭으로 자주 사용되는 무색 오렌지색 리큐어. 그것은 술집에서 필수적이며 한 브랜드에서 다른 브랜드로 품질이 크게 다릅니다. Cointreau와 Combier는 트리플 초의 고급 브랜드입니다. 트리플 초는 마가리타의 대다수를 포함 하여 많은 칵테일 조리법에서 요구됩니다.
투아카 (Tuaca) : 르네상스 시대의 통치자 로렌조 (Lorenzo the Magnificent)를 위해 창안 된 이탈리아 리큐어. 맛은 바닐라와 감귤의 미묘한 조화입니다. 바에서 가지고있는 것이 좋으며 다른 바닐라 리큐어 대신 사용할 수 있습니다.
TY KU : 술과 아시아 보드카베이스가있는 옅은 녹색 리큐어. 이 맛은 아시아 배, 후지 사과, 석류, damiana, 인삼 및 유자를 포함하여 20 가지가 넘는 모든 천연 과일과 식물 성분이 혼합되어 있습니다. 재미있는 녹색 칵테일과 샷을 만들기에 좋은 열대 리큐어입니다.
Unicum : 헝가리에서 생산 된 한방 다이어트. 그것은 원래 1790 년에 만들어진 40 가지 약초와 향신료의 비밀 조리법을 사용합니다. 그것은 Unicum Plum 및 Zwack 리큐어의 쓴 리큐어 및 기본 공식입니다.
바닐라 리큐어 : 진정한 바닐라 맛 리큐어는 많지 않습니다. 대신, 일반적으로 전체 향미 프로파일을 지배하기는하지만 다른 향미료와 혼합하여 바닐라를 찾는 것이 일반적입니다. 인기있는 "바닐라"리큐어는 Galliano, Licor 43 및 Tuaca입니다. Bols와 리큐어 전문 업체들은 직선적 인 바닐라를 제공합니다. 다양한 칵테일을위한 재미있는 풍미입니다. 바닐라 보드카는 훌륭한 대체품입니다. 단맛이 없어도 좋습니다.
VeeV Açai Spirit : 인기있는 "슈퍼 푸르트 (sufruits)"중 하나 인 açai 과일로 만든 독창적 인 증류주 ( 기술적으로 리큐르가 아닌 술 ). VeeV는 칵테일을 만들기에 흥미로운 재료이며 베리 맛의 보드카처럼 사용이 가능합니다.
X 등급 퓨전 (X-Rated Fusion) : 망고, 프로방스 혈액 오렌지 및 열정 과일을 프리미엄 보드카에 주입하는 프랑스 산 분홍색 리큐어. X.-Rated Tropics는 파인애플과 코코넛을 첨가 한 밝은 노란색 버전입니다. 펑키 한 칵테일을 믹스하는 것은 재미 있습니다.
유콘 잭 (Yukon Jack) : 인기있는 캐나다 위스키 기반 꿀 리큐어. 그것은 일반적으로 똑바로 캐나다의 위스키 로 착각되지만 분명히 달콤한 맛이 있습니다. 약간 인기있는 음료에서 사용됩니다. 브랜드는 또한 영구 동토라고 불리는 페퍼민트 슈나 프 (peppermint schnapps)를 생산합니다.
젠 (Zen) : 일본 회사 인 산토리 (Santory)가 생산 한 녹차 색의 녹차 맛의 리큐어. 그것은 교토 녹차, 레몬 그라스 및 중립 곡물 정신 기초를 가진 다양한 약초로 만들었습니다. 그것은 꽤 인기가 있었고 다양한 칵테일에 사용되었습니다. 녹차 리큐어에 대한 자신 만의 레시피를 개발할 수는 있지만 시장에 좋은 대안은 없습니다.
Zwack (Zwack) : 기초가 되는 유니크 (Unicum)보다 덜 씁쓸하고 감귤류의 노트가있는 약초 소화 리큐어. 이 리큐어는 Jagermeister의 대안으로 미국에서 인기가 있습니다.