압생트 란 무엇입니까?
압생트 (Absinthe)는 원래 136 증거 였고 그란데 쑥으로 만든 아니스 향기로운 정신입니다. 그것은 일반적으로 허브, prediseinately 아니스, 피렌체 회향 및 grande 쑥 과 중립 곡물을 증류하여 만들어집니다. 안젤리카 뿌리, 고수풀, dittany 잎, hyssop, 주니퍼, 육두구, 멜리사, 스타 아니스, 달콤한 깃발, 베로니카와 같은 다른 허브도 사용됩니다.
증류 액의 색깔은 분명하며 블랜치 (Blanche) 또는 라 블레에 (la Bleue) 로 알려진 스타일이나 밝은 녹색으로이 방법으로 병에 넣는 경우가 많습니다.
히솝, 멜리사 및 주류의 작은 고약이나 인공 착색료를 첨가하여 채색을합니다. 다른 압생트는 빨간색 또는 파란색 색상으로 제공됩니다.
역사에 압생트
이 강력한 리큐어는 여러 해 동안 유해한 영향이 여러 차례 나타나고 술꾼이 사망 한 이후에도 여러 해 동안 많은 국가에서 불법화되었습니다. 그 중 대부분은 녹색 정신이 방종 한 데서 비롯되었습니다. 2007 년 미국에서 95 년 압생트 금지령이 해제 된 이후로 많은 브랜드가 thujone 수치가 낮아 출시되었습니다. 그 동안 집에서 만든 압생트 키트가 인기를 얻었지만 위험 할 수 있습니다. 예를 들어 너무 많은 쑥이나 쑥 추출물을 사용하면 유독 할 수 있습니다.
19 세기의 아티스트 및 기타 광고 소재 중 가장 주목할만한 몇 가지 유명한 압생트 술꾼이 시간을두고 있습니다. Pablo Picasso, Edgar Allen Poe, Arthur Rimbaud, Ernest Hemingway 및 Oscar Wilde가이 목록을 작성했으며 압생트는 흔히 발견되거나 자신의 업무에 영향을 미쳤습니다.
아마도 압생트가 가장 잘 알려진 압생트는 빈센트 반 고흐 (Vincent Van Gogh)였으며 수년간 마셨고 (아마 중독되었을 것임), 압생트의 평생을 그렸고, 일부는 그가 귀를 잘랐을 때 영향력을 가지고 있다고 생각합니다.
압생트 사실
- 압생트 (Absinthe) 브랜드는 알코올 함량이 다양하지만 90 개 미만의 알코올은 거의 없습니다. 대부분의 압생트 는 90-148 증명 (45-74 % ABV) 범위에 해당 합니다.
- Abisante, Anisette, Pernod 및 Herbsaint는 종종 칵테일 조리법에서 압생트 대신 사용됩니다.
- Absinthe는 일반적으로 리큐어 로 분류되지만, 설탕을 포함하지 않으며 실제로는 주류 입니다.
- 압생트는 또한 압생트와 '녹색의 요정'으로 알려져 있습니다.
- National Absinthe Day 는 3 월 5 일 입니다.
압생트 브랜드
압생트에 대한 적법성의 변화 이후 우리는 세계 곳곳에서 많은 브랜드를 사용할 수있게되었습니다. 다음은 몇 가지 예입니다.
- 쿨러 압 압시
- 라 피 압 압시
- Pernod 압생트
마시는 압생트
그것의 힘 및 매운 맛 때문에 압생트를 곧게 마시는 것이 추천되지 않습니다. 압생트를 똑바로 찍으면 하루나 이틀 동안 다른 것을 맛볼 수 없다는 공정한 경고를 고려하십시오.
압생트를 마시는 더 좋은 방법은 종종 압생트 의식 (Abinthe Ritual) 이라고 불리는 준비 과정을 사용하는 것입니다. 그것은 물, 설탕 큐브 및 특별히 고안된 숟가락과 안경을 포함하는 훨씬 더 이성적인 선택입니다.
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압생트 칵테일
많은 훌륭한 압생트 칵테일을 이용할 수 있습니다. 압생트와 함께 섞을 때, 아니스는 강한 향이 있다는 것을 기억하는 것이 중요하며, 조리법에 따라 그 부분을 측정하는 것이 좋습니다. 또한 맛과 냄새가 꽤 오랫 동안 남아있을 수 있고 다른 음료수를 마셔도 될 수 있으므로 압생트가 든 막대기 도구를 제대로 청소해야합니다.