Maraschino Liqueur는 무엇입니까?

Maraschino는 Marasca 체리로 만든 체리 향이 나는 리큐어 이며 쓴 맛이 나는 향미가 있습니다. 그것은 술집에서 인기있는 성분이며 많은 칵테일 조리법, 특히 고전적인 칵테일에 사용됩니다. 체리 맛의 음료를 좋아하지만 압도적 인 단맛을 원하지 않는다면 술집에 마라 스키 노 한 병을 더하는 것이 좋습니다.

마라 시노 만들기

Maraschino는 전형적인 달콤한 리큐어 가 아닙니다.

그것을 만들 때, Marasca 버찌의 구덩이는 발효 작용에서 포함된다. 이 과정은 아몬드 향이 약간 씁쓸하고 건조한 정신에 기여합니다.

Maraschino는 이탈리아에서 개발되어 이름을 얻었습니다. 그것은 또한 우리가 칵테일 장식으로 정기적으로 사용하는 큰 체리 의 원래 방부제 중 하나로 사용되었지만 오늘날 체리 자체는 일반적으로 더 달콤한 품종입니다.

리큐어는 이탈리아어 mare-uh-SKEE-no를 사용하여 발음됩니다 . 대조적으로, 버찌는 전형적으로 발음된다 mare-uh-SHEE-no .

맛

maraschino 리큐어의 현대 생산은 그것을 만드는 증류주에 따라 크게 다릅니다. 어떤 사람들은 다른 종류의 체리 나 재료를 자신의 요리법에 포함 시키기로 선택했기 때문에 브랜드마다 다른 점을 알 수 있습니다.

일반적으로 maraschino 리큐어가 "체리"리큐어보다 건조한 것을 기대할 수 있습니다. 이는 매우 달콤 할 수 있습니다. maraschino 버찌에서 주스는 또한 더 감미롭고 maraschino 리큐어를 위해 추천 한 대용품이 아니다.

인기 브랜드

가장 인기있는 브랜드 중에서 Luxardo Maraschino Liqueur가 가장 유명합니다. Bols, Briottet Maison Edmond, Giffard Marasquin, Maraska, Schladerer 및 Toschi로부터 탁월한 마라 키노 제품을 만나실 수 있습니다.

대부분의 마라 키노 리큐어는 다를 수 있지만 32 % 알코올 (64 면제) 입니다.

칵테일

Maraschino는 똑바로 또는 바위에 서빙 될 수 있고 저녁 식사 후에 즐길 것이다 경이로운 소화 기관 을 만든다. 그것은 또한 1 세기 이상 동안 많은 칵테일에서 사용되었습니다. 마티니의 소위 "할아버지"인 상징적 인 항공 칵테일 과 마르티네즈 와 같은 고전적인 칵테일 의 핵심 요소입니다.

마르티네즈 (Martinez)의 진, 버몬트 (vermouth), 마라 시노 (maraschino)를 건설하면서 다른 흥미로운 칵테일을 탐험해볼 수도 있습니다. 예를 들어, 아니스 리큐어를 추가하면 턱시도 칵테일 이 생깁니다 . 마르티네즈의 달콤한 버몬트 대신 마른 버몬트를 부으면 황실 칵테일 을 갖게됩니다.

진이 당신의 것이 아니라면 마라시노는 다른 기본 주류와 잘 어울립니다. Manhattan과 같은 크리올 칵테일 에 도움이되며 클럽 칵테일 의 파인애플과 브랜디와 잘 어울립니다. 마라 스키 노 맛을 낸 럼 칵테일의 경우 헤밍웨이 다이 퀴 는 환상적인 선택입니다.

오늘날의 바텐더들은 또한 마라 스키 노의 뚜렷한 맛을 즐기고 레시피 개발에이 바텐더를 사용합니다. 테킬라 팬들은 대니 오션 을 자몽과 함께 먹을 수있는 흥미로운 음료가 될 것입니다. 럼주 애호가는 Lady Liberty 도 매혹적이라는 것을 알게 될 것입니다. 이것은 Chartreuse와 압생트의 약초 풍미에 대하여 체리를 넣습니다.

자신의 마라 시노 칵테일을 만들 때이 조리법을 영감으로 사용하십시오. 대부분의 과일을 포함하여 매우 다양한 향과 잘 어울립니다. 또한, 다른 체리 맛 성분을 요구하는 음료에 대한 좋은 대체품이기도합니다.

대용 물

마라시노 대신에 체리 히어 링 (Cherry Heering)을 찾으십시오 . 평균적인 마라 스키 노에서 발견되지 않는 여분의 향신료가 포함되어 있지만, 훌륭한 선반 교체품입니다.

"벚꽃 리큐어"또는 "벚꽃 리큐어"라는 라벨이 붙은 것을 찾을 수도 있고, 체리 브랜디를 사용할 수도 있습니다. 이들은 감미료가 추가 되었기 때문에 브랜디가 진정한 브랜디 가 아닌 경우 특히 더 좋은 옵션이 될 것입니다. 이 중 하나를 사용하여 끝내면 음료수 제조법에서 약간의 감미료를 잘라야 할 수 있습니다.

체리 맛 보드카 도 사용할 수 있습니다. 그러나 다른 옵션과 같은 단맛은 없습니다.

이 보충으로, 조리법에 조금 여분 감미료를 추가하는 것을 고려하십시오.