애매한 아페리티프를 찾는 방법
Amer Picon은 독특한 오렌지 풍미를 지닌 프랑스 식의 아페리티프입니다. 그것은 많은 클래식 칵테일 인 Liberal Cocktail 과 Picon Punch의 오리지널 조리법에서 자주 등장합니다. 그러나 미국의 술꾼은 주류 판매점에서 그것을 찾을 수 없으며 이로 인해 많은 사람들이 병을 얻을 수 있는지 궁금해합니다.
희소식은 Amer Picon 한 병을 얻을 수 없더라도 미국에서 실행 가능한 대체품을 사용할 수 있다는 것입니다. 자신의 버전을 만들 수도 있습니다.
우리가 당신의 선택에 도달하기 전에,이 애매한 식 전주를 완전히 이해합시다.
Amer Picon은 무엇입니까?
Amer Picon은 독점적 인 혼합으로 1837 년까지 만들어졌습니다. 오렌지는 지배적 인 맛이지만 quinine, cinchona 및 genetian도 알려진 성분입니다.
1970 년대에는 약한 형태로 변형되어 39 %의 알코올 이 21 %로 감소했습니다. 두 수식을 맛본 술꾼은 그 변화를 실망으로 묘사하는 경향이 있습니다. 그러나 원본이 없다면 새로운 요리법이 계속 인상적입니다.
Amer Picon은 최초의 바텐더 도서 중 많은 책 이 쓰여졌을 때 널리 사용 되었기 때문에 당시부터 많은 요리법에 등장한 것입니다. 현재 프랑스와 유럽 이외의 지역을 찾아 다니는 것이 이제 도전 과제이므로 대안을 찾고있는 음료를 다시 만들고 싶어하는 열렬한 팬을 남겨 둡니다.
간단한 정보들
Amer 는 프랑스어에서 쓰라린 의미로 번역합니다.
이것은 종종 Amer Picon과 같은 프랑스에서 생산 된 쓴 아페리티프 를 묘사하는 데 사용됩니다. Picon 은 실제 브랜드 이름이며 Picon Biere를 포함하여 다른 쓰라림을 일으 킵니다 . Picon Biere 는 종종 칵테일 같은 음료를 위해 가벼운 맥주에 추가됩니다.
이탈리아의 쓰라린 사람은 Amaro Nonino와 같은 Amaro라는 단어를 사용합니다 . 아마로 애 버나 ( Amaro Averna )는 인기있는 쓴 소화제로 식전 음료가 아닌 식후 음료입니다.
다른 쓴 아페리티프에는 Campari (오렌지 맛이 아닌)와 Aperol (오렌지 맛이지만 상당히 다릅니다)가 있습니다.
Amer Picon은 어디에서 찾을 수 있습니까?
이 기사의 마지막 업데이트 시점에 Amer Picon은 미국에서 판매되지 않습니다. 유럽 밖의 많은 국가에서도 그걸 찾을 수 없을 것입니다.
한 독자는 도쿄를 여행 할 때 그것을 찾는 것을 언급합니다. 사람들의 여행 (또는 친구들의 여행)을 통해 아페리티프를 얻는 이야기가 많습니다. 유럽의 많은 지역, 특히 생산되는 프랑스에서 쉽게 찾을 수 있습니다.
Amer Picon 온라인 쇼핑은 또한 어려운 일입니다. 사용 가능한 웹 사이트가 거의 없지만 위스키 교환 서비스는 제공됩니다. 그들은 Amer Picon에 대한 많은 문의를 받고 대부분의 장소를 출하합니다 - 캐나다는 아니지만 미국이 포함되어 있습니다. 운송 규정이 변동함에 따라 주문하기 전에 다시 확인하는 것이 좋습니다.
대안 탐색
Amer Picon은 고전적인 칵테일을위한 훌륭한 재료이며 모두가 원하지만 얻을 수는 없습니다. 당신은 무엇을 할 수 있나요?
Amer Picon은 이제 합법적이되기 전에 압생트 가 된 것입니다. 열광적 인 성분은 찾아 내고, 대신하거나, 스스로 만들 것입니다.
이것들은 우리의 선택이며 극히 제한된 가용성에 대해 이미 이야기 했으므로 대안을 논의 해 보겠습니다.
나만의 아메리칸 파이 콘 만들기
Amer Picon의 사내 복제품을 제작하려는 시도가 있었으며 대다수가 실패했습니다.
고전적인 칵테일 전문가가 테스트하고 승인 한 제품은 Jamie Boudreau가 개발했습니다. 그것은 원래 공식의 가장 가까운 레크 리 에이션이며 개인 수집 물에 남아있는 잘 지키고있는 병과 비교조차된다. 그의 요리법은 "Amer Boudreau"라고 불리며, 조리법과 함께 완벽한 요리법에 대한 세부 사항은 SpiritsandCocktails.com에서 찾을 수 있습니다.
Amer Picon을위한 상업적 대체물
그 같은 기사에서, Boudreau는 Amer Picon의 일반적인 대용품의 측면과 그 차이점을 지적합니다. Amer Picon의 공식에 익숙한 안목 높은 술꾼은 그 차이를 알아 차릴 것입니다.
Amer Picon의 뚜렷한 맛까지 시장에 쓴 것이 없습니다. 그것은 결국, 독점적 인 공식이므로, 이것은 자연스러운 것입니다. 그러나 이러한 옵션을 사용할 수 있습니다.
- Amer Torani - 미국에서 생산되는 복제품.보기 흉하고 찾기 쉽고 일반적으로 사용되지만 권장 대체품이 아닙니다.
- Amaro CioCiaro - 이탈리아에서 생산되는 Amer Picon의 권장 대체품.
- Ramazotti Amaro - Boudreau의 조리법에 사용되는 적합한 이탈리아어 대용품.
- 아마로 몬테네그로 (Amaro Montenegro) - 많은 사람들보다 분명히 가벼운 아마로입니다. 이태리 제품은 오렌지 부품이 없으며 Amer Picon의 핵심 제품입니다.
- Amaro Nonino - 가벼운 프로필과 약간 쓴 오렌지색의 힌트가있는 이탈리아의 grappa 기반 amaro.