허브, 향신료, 바닐라 등 43 가지 성분으로 만든 리큐어
Licor 43, 또는 Cuarenta y Tres (스페인어로 43)는 디에고 자모라 (Diego Zamora) 회사가 스페인에서 생산 한 바닐라 풍의 달콤한 리큐르입니다. 그것의 생산자에 따르면, 고대 조리법, BC 200 BC
제조법은 1924 년 스페인의 무르시아 (Murcia)의 카르타헤나 (Cartagena)에있는 증류지와 함께 디에고 자모라 (Diego Zamora)가 구입할 때까지 대대로 이어졌습니다. 그 이후로 스페인에서 매우 인기있는 음료가되었습니다.
그것이 어떻게 만들어 졌는가?
Licor 43은 바닐라, 감귤류 및 기타 과일과 향기로운 허브와 향신료를 포함하여 43 가지 성분으로 만들어 지지만 조리법과 정확한 성분은 비밀로 유지됩니다.
볼륨별로 31 %의 알코올이며 가볍고 단맛이있는 리큐어입니다. 그것은 노란색 - 황금 색상입니다. 향기는 바닐라가 우세한 냄새로 쾌적하고 따뜻하고 복잡합니다. 냄새가 좋고 달콤하며 과일 맛이 있고 매운 맛의 럼 같은 향기를 맛볼 수 있으며 맛을 느낄 때마다 맛이 좋으며 감칠맛이 들며 감귤 향이 나는 향이납니다.
회사의 웹 사이트에 따르면, 리큐어는 전세계 60 개국 이상으로 수출되며 다양한 칵테일을 만드는 데 사용될 수 있습니다.
그것이 어떻게 제공 되는가?
그것은 저녁 식사 후 음료, 커피, 콜라 및 기타 탄산 음료와 얼음으로 제공되며 정교한 칵테일 및 디저트 요리법에 통합됩니다.
멕시코에서 carajillo 는 Licor 43과 얼음이 섞인 에스프레소 커피를 마시는 음료입니다.
스페인 연안의 카나리아 제도에서 Licor 43은 baraquito의 필수 성분입니다 . 응축 우유, 뜨거운 우유, Licor 43 및 계피 대시로 커피 한 잔의 인기가 높은 cortado condensada 의 알콜 변종입니다.
음식과 음료 조리법
그것은 리큐어이지만 칵테일에 가장 쉽게 첨가 할 수 있습니다. 단 음식과 짭짤한 음식 조리법에 좋은 추가 레이어가 될 수 있습니다.
- Licor 43와 쿠바 리브레 (cib Libre Recipe) : Licor 43으로 만든 럼과 콜라 음료.
- 초콜렛과 아몬드 케이크 조리법 : 그라운드 아몬드와 면도 한 초콜렛을 Licor 43- 담근 레이디 핑거와 섞은 다음 구운 것입니다.
- Fig Jam Recipe : Licor 43은이 쉬운 무화과 잼 제조법에 대한 감귤 노트를 제공합니다.
- Challah 프렌치 토스트 레시피 : Licor 43의 약간의 큰 스푼은 프랜도 토스트를 신의 선물로 올립니다.
- 구운 돼지 고기 찹스 조리법 : 사과, 돼지 갈비, 그리고 Licor 43은 천국에서의 일치입니다.
Licor 43로 장식하십시오
바닐라 향의 덕택으로, Licor 43은 큰 이슬비를 만듭니다. 아이스크림이나 커피에 붓거나 좋아하는 푸딩이나 플란을 얹으십시오.
- 아이스크림 43 : 1 온스의 리코 43을 바닐라 아이스크림으로 붓습니다.
- Coffee 43 : 1 온스의 Licor 43을 에스프레소 또는 카페 콘 레쉬 ( cafe au lait 또는 latte)에 추가하십시오.
- Flan 43 : 고전 스페인의 한 잔이나 풍부한 바닐라 커스터드 한 잔 위에 Licor 43을 약간 말린 것.