주류의 정의는 무엇입니까?

주류, 증류주 및 술은 모두 맥주와 와인처럼 발효되기보다는 알코올 음료입니다. 증류주에는 위스키, 보드카, 진 및 전체 리큐어 목록을 비롯하여 술집 뒤에서 발견되는 대부분의 병이 포함되어 있습니다.

주류의 정의가 "발효보다는 증류 된"것으로 구별되지만, 기본 성분의 발효로 시작됩니다.

일반적으로 곡물과 과일로 만들어지며 발효되는 모든 유기 물질이 주요 성분으로 사용될 수 있습니다.

일단 발효되면 액체는 칼럼이나 냄비를 통해 여전히 증류되어 알코올을 농축하여보다 높은 수준의 (알코올에 의한) 음료를 만듭니다. 거기에서 증류 된 정신은 여과되고, 숙성 되거나 맛을 낸다. (또는 일부 또는 전부의 조합) 병에 든 힘으로 희석된다.

주류는 칵테일과 관련된 대부분의 음료 조리법에 적어도 하나의 술이 필요합니다.

6 가지 주류

현재 이용할 수있는 모든 주류 중 6 가지 스타일이 믹스되는 거의 모든 음료의 기반이됩니다. 이들은 일반적으로 기본 주류라고하며, 각각의 고유 한 특성을 아는 것이 필수적입니다.

기본 주류는 브랜디, 진, 럼, 데킬라, 보드카 및 위스키입니다. 이 카테고리들 각각에는 버번, 아이리쉬 위스키, 호밀 위스키, 스카치 등과 같은 차별화 때문에 위스키가 가장 복잡한 스타일 이 많이 있습니다 .

학습 계속 : 주류 101 : 증류주에 대한 빠른 참조

그리고 리큐어가 있습니다.

리큐어는 위에 언급 된 여섯 가지 기본 주류 중 하나에서 일반적으로 만들어지는 저지방 경향 이있는 달게 한 증류주 입니다 (항상 그런 것은 아니지만).

이것은 맛이 실제로 작용하는 곳이며 리큐어 목록은 훨씬 더 복잡합니다.

계속 배우기 : 귀하의 리큐어 배우기

더 많은 증류주

증류주는 위에서 언급 한 두 범주 중 어느 것도 맞지 않는 증류주가 있기 때문에 조금 더 복잡 할 수 있습니다.

예를 들어 VeeV Acai Spirit 과 Square One Botanical Spirit이 있습니다. 그들은 기본 정신 중 하나의 특징을 가지고있을지라도, 그들은 또한 리큐어처럼 맛을 낸다; 그러나, 그들은 달게하지 않는다. 이러한 모든 요인들이 결합되어 브랜드는 브랜드를 '정신'으로 규정하게됩니다. 왜냐하면 브랜드를 완전히 규정하는 라벨이 없기 때문입니다.

다른 예외로는 긴식이 섭취와 소화가 있습니다. 이 중 일부는 강화 와인이며 일부는 증류주가 포함되어 있습니다. 다른 사람들은 리큐어로 분류 될 수 있으며, 반면에 다른 사람들은 식전 아페리티프 또는 소화기 라벨 아래에만 적합합니다.

버몬트는 어떨까요?

버몬트는 강화 된 와인 이며 주류가 아닙니다. 일부 강화 와인은 브랜디 또는 다른 증류주와 혼합되지만 위의 정의에 따라 와인을 주류로 간주하지 않습니다.

계속 배우기 : 강화 와인은 무엇입니까?

알콜 음료를 분류 할 때 각 사례를 개별적으로 취하는 것이 가장 좋습니다. 의심스러운 경우 레이블을 읽으십시오.