언젠가는 단어를 쓰는 임무가 낮은 농노 대신, 나는 단어를 발명 하는 사람이되고 싶습니다.
나는 그들이 저녁 식사 전에 술 마시는 것 같은 무언가를 취하고 그것을 "apéritif"라는 이름으로 우아하고 세련되게 만들 때 그 사람의 경력 중 가장 만족스러운 순간들에 있어야했기 때문에 그렇게 말합니다 ( "아 - 페어 -ee-TEEF ").
그러나 그것은 정확히 아페 리티가 무엇입니까 : 식욕을 자극하거나 자극하기위한 목적으로 식사 전에 또는 작은 전채와 함께 제공되는 칵테일 또는 기타 알콜 음료.
틀림없이 식욕을 불러 일으키는 것은 더 많은 음료입니다. 물론 저녁 식사 후에 마시는 술은 소화 가 잘 됩니다.
두 번째 생각에서,이 단어들을 발명 한 사람들은 평균 수명이 약 45 년 이었기 때문에 내가 가진 일을 계속 지킬 것입니다.
물론 농담이야. Apéritifs는 진짜이며, 저녁 식사 후 칵테일이 소화에 도움이된다는 생각을 생각하면 저녁 식사 전에 잘 만들어진 칵테일이 식욕을 자극하고 자극 할 수 있습니다.
내 마음에, 가벼운, 반짝 이는 음료는 입맛을 조금씩 부 풀릴 수있는 것입니다. 특히 따뜻한 저녁에는 식욕이 약간 느려질 수 있습니다. 전형적인 apéritifs 샴페인, 셰리, 버몬트 또는 쓴맛이 포함됩니다. ouzo 또는 anisette와 같은 아니스 로 만든 리큐어가 종종 등장합니다.
버몬트에 관한 한 마디. 네, 버지니아, 버몬트 마실 수 있어요. 버몬트가 진주에 쏟아지는 동안 칵테일 셰이커의 테두리에 중얼 거릴 따위의 표정이라고 생각한다면, 당신은 반쯤 맞습니다.
버몬트는 참으로 마티니의 재료 중 하나입니다. 그러나 문제는 그것이 극소량으로 사용되기 때문에 대부분의 사람들은 어쨌든 미국인들이 나쁜 버몬트를 마시는 것에 익숙하다는 것입니다. 왜 안 되니? 우리는 "더티 마티니 (Dirty Martini)"시대에 살고 있습니다. 여기서 맛있는 것은 모두 올리브 주스입니다.
그리고 그것은 불행한 일입니다. 왜냐하면 바위 위에있는 달콤한 버몬트는 인생의 커다란 즐거움 중 하나이기 때문입니다.
우리가 잊지 않도록, 버몬트는 와인입니다 - 안으로, 당신은 그것을 마셔야합니다 . 일종의 팅크 같은 스포이드로는 사용하지 마십시오.
다행히도 고전 아페리티프 인 네그로니 (Negroni )가 복귀하고 있습니다. 동등한 부품 인 진, 달콤한 버몬트, 캄 파리 (Campari)로 만들어졌으며, 오렌지 껍질의 꼬임으로 장식 된 네그로니 (Negroni)는 아페 리티가 단어 소리만큼이나 맛있습니다.
Negroni의 주된 도전 과제는 이전에 언급했듯이, 그들이 너무 맛있다는 것입니다. 단지 하나만 가지는 것이 거의 불가능합니다. 그리고 두 번째 이후에는 저녁 식사가 어디에서 오게 될지 명확하지 않습니다. 특히 요리를하기로되어있는 사람이라면 더욱 그렇습니다.