마르티네즈 (Martinez)는 고전 음료 전문 감정가 가 반드시 알아 두어야 할 칵테일입니다. 누가 알 겠어, 심지어 새로운 좋아하는 될 수 있습니다!
이것은 고전적인 진 마티니 (Gin Martini) 의 선배 중 하나입니다. 그것은 조금씩 다르지만 매우 유사하므로 쉽게 찾을 수있는 칵테일 루틴을 쉽게 흔들 수 있습니다.
Martinez에서는 진 - 버몬트 조합 에 단맛의 힌트가 추가되었습니다. 그것은 드라이 위에 달콤한 버몬트를 선택하고 maraschino 리큐어의 힌트를 제공합니다. 그 결과 하루 종일 언제나 완벽하게 부드럽고 상쾌한 음료를 즐길 수 있습니다.
필요한 것
- 2 온스
- 진
- 3/4 온스
- 달콤한 버몬트
- 1 / 4 온스
- 마라 시노 리큐어
- 대시
- 앙고 스투 라 비터
- 고명:
- 레몬 트위스트
그것을 만드는 방법
마르티네즈 칵테일의 변형
Martini가 많은 요리법을 가지고있는 것처럼 Martinez도 다양한 방법으로 만들 수 있습니다.
- 일부 요리법은 건조한 버몬트 및 / 또는 Cointreau 또는 3 초 (마라 스키 노 대신)를 사용합니다.
- 1800 년대 후반부터 Jerry Thomas의 바텐더 가이드에 인쇄 된 것과 같은 독창적 인 요리법에는 마라 스키 노가 사용됩니다.
- 전통 주의자가 되려면 Old Tom Gin 을 Hayman의 작품처럼 사용하십시오.
- 토마스의 독창적 인 요리법은 버몬트 (vermouth) 2 부분을 한 부분 진 에까지 요구 합니다. 이것은 위의 조리법과 반대입니다.
- 고전적인 Emerson 칵테일은 매우 비슷합니다. 그것을 만들기 위해서, 2 온스 진, 1 온스 달콤한 버몬트, 1 / 2 온스의 레몬 주스와 마라 시노를 흔들어주세요.
그러나 당신이 그것을 가지고, 마르티네즈 주위에 최고의 고전 칵테일 중 하나입니다. 그것은 당신이 단지 약간의 비틀기와 함께 당신 자신의 것을 만들 수있는 그 쉬운 마실 것 중의 1 개다.
마르티네즈는 얼마나 강합니까?
전적으로 술로 만든 칵테일으로 상상할 수도 있겠지만, 마르티네즈는 낮은 품질의 칵테일 이 아닙니다. 이 스타일의 음료는 결코 없습니다.
위의 조리법으로 30- 증거 버몬트, 80- 증거 진 및 64- 증거 마라 스키 노를 사용합시다. 이 예에서는 Martinez가 알코올 함량이 약 31 % ABV (62 증명) 인 것으로 추정 할 수 있습니다. 그것은 가벼운 칵테일이 아니므로 쉽게 섭취하십시오!
마르티네즈 : 마티니의 "아버지"
우리는 마르티네즈에 대해 이야기하지 않고 마티니 의 역사에 대해 토론 할 수 없습니다. 큰 질문은 : 마티니 또는 마르티네즈가 먼저 왔습니까? 대답은 간단합니다 : 마르티네스.
Martinez가 Martini의 창작에 직접적인 영향을 미친다는 것은 널리 받아 들여지고 있습니다. 마티니의 기원에 대한 몇 가지 설명은 캘리포니아의 마르티네즈 (Martinez)를 가리키며, 플라크 (plaque)는 여전히 그 기회를 표시합니다. 이 마을에는 마르티네즈 칵테일의 이름을 밝히는 데 명백하고 직접적인 영향을 미쳤습니다.
마르티네스 제조법 은 오래되었습니다. 우리는 1887 년판 The Bon Vivant 's Companion : 또는 Jerry Thomas 교수의 음료 믹스 방법 에 처음 인쇄 되었기 때문에 그것을 알고 있습니다.
마르티네즈 (Martinez)를 여행하는 후원자를 위해 캘리포니아에서 일하면서이 달콤한 음료를 만드는 것은 토마스입니다.
Gary (Gaz) Regan 의 Mix of Jology 에 따르면 Thomas 'Martinez는 버몬트에 무겁고 진에 빛이있어 더 이상 사용할 수없는 Boker의 쓰라린 곡이 필요했습니다 (Angostura는 훌륭한 대용품입니다). 조금 큰 마시 치노와 레몬 트위스트를 더하고 간과하고 감미로운 진 칵테일을 즐기십시오 .
그의 책에서 Regan은 마르티네즈를 " Manhattan에서 태어났다 ... "라고 말했고, 아마도 Dry Gin Martini의 아버지 또는 아마도 할아버지 일 것입니다 .
이 진술은 맨해튼이 마르티네즈를 낳았을 가능성을 암시한다. 마티니 (Martini)가 우연히이 세 가지 중에서 가장 인기있는 것으로 나타났습니다.
칵테일 기원 은 항상 약간 흐릿하고 미스테리가 있으므로 결코 절대로 확신 할 수 없습니다. 그러나 오늘날의 칵테일 역사가들은 과거를 해독하고 해독하는 능력이 뛰어나며이 자료에서 칵테일 역사가가 맞을 가능성이 큽니다.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 227 |
| 총 지방 | 6 g |
| 포화 지방 | 2 g |
| 불포화 지방 | 4 g |
| 콜레스테롤 | 12 mg |
| 나트륨 | 159 mg |
| 탄수화물 | 2 g |
| 식이 섬유 | 0 g |
| 단백질 | 4 g |