클래식 칵테일 레시피 컬렉션

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몇 가지 클래식 칵테일로 시간을 거슬러 올라감

첫 번째 음료가 혼합 된 이후 수천 가지의 칵테일 이 만들어졌지만, 소수의 사람들 만이 시간의 테스트를 받았다. 18 세기 민트 박살 과 에그 노그 부터 금지 - 시대 허리케인 과 불어 다리까지 ,이 고전은 고전적입니다.

이 칵테일 중 많은 부분이 오늘날 우리에게 인기 가 있습니다. 다른 사람들은 일반 대중이 잊어 버렸을 지 모르지만, 주목할 가치가있는 몇 가지 흥미로운 음료가 있습니다.

이 목록은 1700 년대와 1930 년대 사이에 개발 된 조리법을 편집 한 것입니다. 그러나 술 이야기 중 많은 부분이 논란의 대상이며 일부는 술에 취한 소문에 근거하고 있으며 일부는 부지런한 연구 덕분에 현재의 칵테일 공동체가 가장 잘 추측 한 것입니다.

다시 말하지만 여기에 포함시켜야 할 칵테일이 많이 있지만 제작자의 이야기 나 만든시기에 대한 명확한 참고 자료는 없습니다.

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클래식 브랜디 칵테일

Prohibition 이전에는 브랜디가 가장 인기있는 기본 주류 중 하나였으며이 기간 동안 브랜디 칵테일이 만들어졌습니다.

브랜디는 위대한 정신 이지만 오늘날 술집 첫날처럼 자주 사용되지는 않습니다. 사실, 모든 시간의 최고의 브랜디 칵테일 중 일부는 고전적인 칵테일의 목록 중 하나입니다.

이 음료 중 상당수는 브랜디를 섬세한 감각으로 다루며,베이스가 빛나게하는 간단한 조합으로 혼합합니다. 그들 중 다수가 버몬트 주에 , 약간의 신맛이 나는 음료 가 있으며, 그들 중 몇 명은 열대 지방을 맺고 브랜디와 럼주를 짝 지어줍니다.

또한 사과, 살구, 체리와 같은 향이 많은 브랜디를 사용합니다. 사용할 수있는 옵션의 수가 브랜디 주입보다 청량 음료와 비슷하기 때문에 이러한 브랜디를 구입할 때주의하십시오. 운 좋게도 '진짜'과일 브랜디의 부활이 있으며 사용 가능한 옵션이 증가하고 있습니다.

나는 더 쉽게 탐색 할 수 있도록 그들의 주요 성분으로 칵테일을 나열했습니다. 그러나 나는 모든 성분 (예 : 레몬 또는 라임 쥬스를 악센트로 사용)을 포함하지 않았으므로 완벽한 성분 목록을 보려면 레시피 링크를 따라 가십시오.

또한,이 조리법 중 많은 부분이 수년간 적응되어 정확한 원래 조리법을 반영하지 않을 수 있습니다.

클래식 브랜디 칵테일 요리법

• 알렉산더 - 카카오, 크림
• B & B - 베네딕토 회
• 피와 모래 - 체리 브랜디, 스카치, 달콤한 버몬트, 오렌지 주스
• 브랜디 칵테일 - 큐라 소, 비터
• 스팅거 - 크림 드 menthe

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클래식 진 칵테일

마티니와 그 많은 버몬트의 탄생은 고전적인 칵테일 장면의 하이라이트입니다.

마티니 가 술집의 첫 번째 영광의 날로부터 가장 잘 알려진 진 칵테일 일지도 모르지만, 탐구 할 다른 많은 훌륭한 음료가 있습니다. Gin은 첫 번째 바텐더들 사이에서 브랜디만큼이나 인기가 있었으며 버몬트와 가장 자주 짝을 이루었 지만이 목록에는 몇 가지 놀라운 점도 있습니다.

이러한 진 고전은 대부분 진을 스타가되게하는 간단한 조리법입니다. 금주의 금지 주위 에는 악명 높은 욕조 진과 다른 낮은 품질의 정신이 맹렬히 퍼져 나갔고, 조리법에는 원하지 않는 주류를 가리는 과일 주스와 같은 더 무거운 향이 포함되기 시작했습니다.

이 목록에는 플리머스 진 (Plymouth Gin)과 올드 톰 진 (Old Tom Gin)과 같은 이전 스타일의 진 (gin) 으로 원래 만들어진 수많은 칵테일이 있습니다. 이 깡통은 한 번 상대적으로 이용할 수 없던 동안, 우리는이 음료가 예정되는 때 맛볼 수있다 그래야 복귀하고있다.

고전적인 진 칵테일 조리법

• 깁슨 - 마른 버몬트, 칵테일 양파
• 마르티네스 - 달콤한 버몬트, 마라 스키 노
• 원숭이 땀샘 - 압생트, 오렌지 주스, 석류 시럽
• 나폴레옹 - 그랜드 마르니에, 두옹 넷 루주
• Negroni - 캄 파리, 달콤한 버몬트

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클래식 럼 칵테일

미국 식민지 시대부터 금지까지, 럼은 항상 인기있는 칵테일 정신이었다.

럼은 매우 길고 역사적인 과거를 가지고 있으며 최초의 혼합 음료를 만드는 데 사용되었습니다. 오늘 우리는 열대 음료 카테고리에 럼주를 넣는 경향이 있습니다. 그러나 럼주가 선택 의 술 이었을 때가 있었습니다 . 미국 식민지 개척자들은 자신의 럼을 수입하고 생산 했으므로 그 당시에는 수많은 럼주 칵테일이 생겨나는 것은 놀랄 일이 아닙니다.

이러한 요리법 중 일부는 고전적인 스타일링을 가지고 있지만 , tiki 스타일을 취하기 시작 하는 몇 가지가 있습니다. 트로피컬 과일은 무역이 발달하면서 모습을 드러내 기 시작했으며, 럼주 주자 덕분에, 이것은 금지 기간 동안 미국 으로 가장 밀수입 된 주류 중 하나였습니다.

이 칵테일리스트를 보면 럼 과 미국 문화의 1 세기 반 사이의 평행을 잘 이해할 수 있습니다.

고전적인 럼 칵테일 조리법

• 시트 (일명 메이든의기도) - 브랜디, 트리플 초, 레몬 주스
• 시카고 Fizz - 어두운 럼, 루비 항구, 클럽 소다
• Daiquiri - 라임 쥬스, 간단한 시럽
• 허리케인 - 밝고 어두운 럼, 열정 과일 및 오렌지 주스, 석류 시럽
• 모히토 - 민트, 라임, 클럽 소다

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클래식 위스키 칵테일

위스키는 처음으로 증류 된 이후로 음료에 섞여 있던 증류주 중 하나입니다. 이 음료의 숫자는 가장 친숙한 사람들 사이에 남아 있으며 오늘날에도 여전히 즐겁습니다.

전통적인 위스키 칵테일 목록은 다양한 스타일의 위스키 때문에 복잡 할 수 있습니다. 맨하탄의 위스키 - 버몬트 조합과 비슷한 숫자가 있음을 알 수 있습니다. 위스키를 지정하더라도.

다른 사람들은이 인기있는 기반을 바탕으로 새로운 맛을 내고 있습니다.이 두 가지 기능을 통해 소란 스럽거나 특별한 재료 없이도 컬렉션을 탐색 할 수 있습니다. Whisky는 또한 스매쉬 음료 의 인기있는 기반 이었고 이것은 우리에게 Old-fashioned와 Mint Julep와 같은 위대한 것을주었습니다.

또한 주목할 가치가있는 사실은 이러한 음료가 개발되었을 때 호밀 위스키가 가장 인기있는 스타일 중 하나라는 사실입니다. 1900 년대에 좋은 호밀이 수십 년 동안 생겨나 기는 어려웠지만 이러한 고전에 대한 관심이 다시 높아지면서 많은 증류주가 호밀을 시장에 다시 도입하게되었습니다.

오늘 우리는 위대한 호밀 위스키를 선택할 수있는 행운이 있기 때문에 위스키 칵테일을 맛볼 수 있습니다.

클래식 위스키 칵테일 요리법

• Algonquin - 호밀 위스키, 마른 버몬트, 파인애플 주스
• 피 & 모래 - 스카치, 체리 브랜디, 달콤한 버몬트, 오렌지 주스
• 말의 목 - 버번, 생강 에일, 레몬 나선
• 자유주의 칵테일 - 호밀 위스키, 달콤한 버몬트, Amer Torani
• 맨해튼 - 달콤한 버몬트
• 사이드카 - 버번 (또는 코냑), 트리플 초, 레몬 쥬스

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더 많은 클래식 칵테일

포도주와 리큐어 는 고전적인 칵테일의 기초로 아주 자주 사용되었으며이 요리법은 종종 다른 클래식 요리보다 부드럽습니다.

버몬트 와 셰리는이 컬렉션에서 가장 흔하게 볼 수 있으며 칵테일의 더 부드러운 측면에서 흥미로운 봉우리입니다. 다른 와인 도 사용되었으며 모든 와인 은 섬세함으로 처리되어 와인의 맛을 향상시킨 간단한 조리법으로 혼합되었습니다.

모든 음료가 부드럽지는 않았지만 인기있는 악명 높은 압생트 는 우리가 이미 방문한 클래식 컬렉션의 음료수 중 일부 음료수 술집에서 정기적 인 모습을 보였습니다. 비 알콜 성 고전도 여기에 있습니다.

더 많은 클래식 칵테일 요리법

• 압생트 칵테일
• 검은 벨벳 - 튼튼한 맥주, 샴페인
• 대나무 칵테일 - 셰리, 마른 버몬트, 쓴 맛
• Pimm의 컵 - Pimm의 컵 제 1의, 레모네이드