십여 가지 냄비 콩 조리법

Pinto Beans, Black-Eyed Peas 등에 대한 조리법을 포함한 천천히 요리하는 콩

느린 요리 도구는 모든 종류의 말린 콩을 요리하는 훌륭한 방법입니다. 나는 콩이 부드러운 것을 시험 한 후에 보통 소금과 모든 산성 성분을 첨가하지만, 많은 사람들은 이러한 성분을 먼저 첨가하더라도 콩이 부드러워 지는데 아무런 문제가 없다고 말한다. 천천히 밥솥에서 콩을 부드럽게하는 데 어려움을 겪고 있다면, 조리법을 시작하기 전에 부드러운 때까지 스토브에서 끓여서 끓여보십시오.

또는 LOW 설정 대신 HIGH 설정으로 조리 해보십시오.

담그거나 흠뻑 젖기. 렌즈 콩 및 쪼갠 완두콩과 같은 작은 콩을 적시는 것은 일반적으로 필요하지 않지만 필요하지는 않지만 더 큰 건조 콩을 물에 담그면 약간의 베이킹 소다를 적셔 조리 시간을 단축시킵니다.

하룻밤 담그기의 대안은 "빠른 담금"입니다. 헹궈 낸 콩을 물로 덮어 뚜껑에 담고 (콩 위에 약 2 인치) 둡니다. 냄비를 고열에 놓고 끓으십시오. 1 분 동안 계속 요리하십시오. 냄비를 열에서 꺼내고 뚜껑을 덮고 콩을 1 시간 동안 담그십시오.

Crockpot 콩 조리법

참고 사항

느린 요리기구 조리법 색인

주요 조리법 색인