이 쉬운 고치기 냄비 핀토 콩은 햄과 다진 채소 및 조미료로 조리됩니다. 요리는 진심이며 만족 스럽습니다.
갓 구운 콘 브레드와 던져진 샐러드 또는 신선한 얇게 썬 토마토로이 핀토 콩을 제공하십시오. 남쪽에서는 달고 맛있는 고추 또는 차우 - 차우 가 종종 콩과 함께 제공됩니다.
콩은 천천히 밥솥에서 조리 할 때 때로는 굳게 머물러 있습니다. 그래서이 조리법에서는 부드럽을 때까지 스토브 탑에서 먼저 요리합니다. 미리 천천히 또는 서서히 끓이지 않고 느린 밥솥에서 요리하기로 결정했다면 느린 밥솥에 6 컵의 물과 소금을 제외한 모든 재료를 넣으십시오. 약 6 ~ 7 시간 정도 낮추거나 부드럽게 할 때까지 익히고 소금을 넣고 한두 시간 동안 계속 요리하십시오. 또는 약 3 시간 동안 또는 부드러운 때까지 높이에서 요리하십시오. 소금을 넣고 1 시간 또는 2 시간 동안 낮은 곳에서 요리를 계속하십시오.
필요한 것
- 1 파운드 건조 핀토 콩, 정렬 및 세척
- 물 3 컵
- 잘게 썬 양파 1 개
- 4 ~ 8 온스 요리 햄, 다진
- 3 다진 마늘, 다진 것
- 1/2 컵 다진 피망
- 1 큰 술
- 고춧가루
- 찻 숱가락 1 작은 술
- 찻 숱가락 ½ 티스푼 커민
- 오레가노 1/4 찻 숱가락
- 1 티스푼 코셔 소금 또는 맛
그것을 만드는 방법
- 콩을 큰 그릇에 넣고 콩 위에 약 2 인치 깊이의 물로 덮으십시오. 밤새도록 서있다. 배수. 콩을 큰 네덜란드 오븐이나 비축기에 넣으십시오. 담수로 덮고 20 ~ 30 분 또는 서서히 끓일 때까지 끓입니다. 배수.
- 콩을 소금을 제외하고 물과 나머지 성분으로 5 또는 6 쿼트 슬로우 쿠커에 넣으십시오.
- 느린 요리기구를 덮고 4 ~ 6 시간 동안 또는 콩이 부드러워 질 때까지 낮은 온도에서 조리하십시오. 요리하는 동안 두 번 저어주고 필요할 경우 더 많은 물을 첨가하십시오. 맛을 내기 위해 소금을 넣으십시오.
콘 브레드 , 쌀, 그린 샐러드 또는 양배추로 콩을 제공하십시오.
8시 10 분.
팁과 변형
- diced 햄 대신에, 큰 고기 햄 햄 또는 두 개의 작은 햄 호크로 완두콩을 요리하십시오.
- 다이 싱된 갈색을 훈제 소시지 약 12 온스로 교체하십시오. 요리 시간이 끝날 무렵에 추가하십시오.
- 다진 된 jalapeno 후추 또는 분쇄 된 붉은 고추 조각 약 1/2 티스푼의 몇 티스푼을 추가합니다.
- 콩에 2 개의 중간 말린 베이 잎을 추가하십시오.
너도 좋아할거야.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 266 |
| 총 지방 | 3g |
| 포화 지방 | 1 g |
| 불포화 지방 | 1 g |
| 콜레스테롤 | 14 mg |
| 나트륨 | 577 mg |
| 탄수화물 | 44 g |
| 식이 섬유 | 12 g |
| 단백질 | 18 g |