이 간단하고 맛있는 검은 눈콩 완두는 천천히 물과 양파와 함께 익히도록 조리되어 완두콩을 미리 담글 필요가 없습니다. 완두콩은 고기를 추가하지 않고 조리되지만 원할 경우 조리 된 베이컨 또는 햄을 추가 할 수 있습니다. 자세한 아이디어는 팁과 변형을 참조하십시오.
완두콩과 콩은 어떤 이유에서 건 천천히 밥솥에 넣기가 힘들 때가 있습니다. 많은 사람들은 소금과 산성 성분이 연화를 느리게한다고 생각합니다. 검은 색 완두콩을 부드럽게 유지하려면 부드럽거나 소금에 절인 소금을 넣은 다음 15 ~ 20 분 동안 계속 요리하십시오.
완두콩은 뜨거운 삶은 쌀을 곁들여 맛있게 먹거나 수프 나 녹색에 첨가합니다. 그들은 갓 구운 콘 브레드 와 쌀 또는 채소 로 멋진 식사를합니다. 그들은 새해 첫날 식사의 필수적인 부분입니다. 그들은 녹색이 지폐를 대표하는 동안 동전을 상징한다고합니다. 새해 첫날에이 두 가지 음식을 먹으면 내년에 행운과 번영을 가져다 줄 것입니다.
이 완두콩은 통조림 된 검은 눈콩 완두콩에 대한 훌륭한 대안이며 준비가 더 쉬울 수 없습니다! 큰 배지를 만들어 미래의 식사를 위해 냉동실 봉지에 넣으십시오.
필요한 것
- 1 파운드 건조한 검은 눈콩
- 1 개의 큰 양파, 4 등분 및 얇게 썰기
- 다진 마늘 2 개, 다진 것
- 갓 빻은 1/2 찻 숱가락 후추
- 물 6 컵
- 1 티스푼 코셔 소금 또는 맛
그것을 만드는 방법
차가운 흐르는 물 밑에있는 소쿠리에서 검은 눈콩을 씻어 내십시오. 그 (것)들을 선정하고 손상되거나 기형을 맞춘 완두를 제거하십시오. 완두콩을 얇게 썬 양파와 다진 마늘과 함께 느린 밥솥에 넣으십시오. 갓 빻은 검은 후추와 물을 넣으십시오.
느린 밥솥을 덮고 약 5 ~ 6 시간 (최고 약 3 시간) 낮추십시오. 원하는대로 소금이나 맛을 더한 소금 블렌드를 맛보고 첨가하십시오.
15 ~ 20 분 동안 계속 요리하십시오.
뜨거운 구운 콘 브레드, 쌀 및 요리 한 야채와 함께 제공하십시오.
팁과 변형
- 검은 색 완두콩과 야채 - 슬라이스 양파와 함께 완두콩에 잘게 잘린 당근과 셀러리 1 컵을 더합니다. 또는 소금을 넣을 때 통조림으로 찍힌 토마토를 넣으십시오.
- 원하는 경우 소금을 넣을 때 완두콩에 diced 요리 한 베이컨, 햄 또는 소시지를 더합니다.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 106 |
| 총 지방 | 0 g |
| 포화 지방 | 0 g |
| 불포화 지방 | 0 g |
| 콜레스테롤 | 0 mg |
| 나트륨 | 401 mg |
| 탄수화물 | 21 g |
| 식이 섬유 | 5 g |
| 단백질 | 6 g |