이 구식 노란 눈 콩은 생강, 갈색 설탕 및 당밀로 요리됩니다. 느린 요리기구에서 간단하지만 맛있는 요리법을 만들고 반찬으로 제공하십시오.
필요한 것
- 노란 눈 콩 16 온스
- 1/4 컵 다진 양파
- 2 큰술 버터
- 2 큰술 흑설탕
- 1/4 tsp. 생강
- 1/4 tsp. 겨자를 말라.
- 1 tsp. 말린 잎 백리향
- 1/4 c. 당밀
- 소금 맛
그것을 만드는 방법
- 콩을 골라서 작은 바위와 불완전한 콩을 찾는다. 차가운 물로 덮고 밤새 담가 두십시오.
- 아침에 스토브에서 끓여야합니다. 껍질이 벗겨 질 때까지 날카롭게하십시오. 뜨거운 물로 헹굽니다.
- 콩의 반을 도자기 그릇에 넣으십시오. 버터 1 큰술과 양파의 절반을 뿌리고 점을 찍습니다. 후반에 반복하십시오.
- 사발 안에 갈색 설탕, 생강, 겨자, 백리향, 당밀 및 1/2 컵의 물을 넣으십시오. 혼합하여 저어주십시오. 콩 위에 붓는다. 컵을 헹구기 위해 더운 물을 더하고 간신히 콩을 덮어 라. 7-9 시간 동안 덮고 요리하십시오.
- 지난 시간 동안 뚜껑을 열어서 요리하거나 식히고 재가열하십시오. 맛을 내기 위해 소금을 넣으십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 265 |
| 총 지방 | 4 g |
| 포화 지방 | 2 g |
| 불포화 지방 | 1 g |
| 콜레스테롤 | 8 mg |
| 나트륨 | 52 mg |
| 탄수화물 | 47 g |
| 식이 섬유 | 11 g |
| 단백질 | 12 g |