이 flavorful 느린 요리기구 고추 조리법에는 말린 핀토 콩, 쇠고기, 칠리 파우더 및 다양한 조미료가 포함되어 있습니다. 콩을 밤새 담그거나 콩 포장에 담근다. 느린 밥솥에서 콩이 부드러워지는 데 아무런 문제가 없다면, 먼저 요리 할 필요가 없습니다 (3 단계). 담그고 냄비에 넣고 남은 재료를 더합니다.
조리법은 말린 핀토 콩 또는 작은 팥으로 처음부터 만들어집니다. 또한 강낭콩이나 북부 콩을 선호 할 수도 있습니다. 한 독자는 그녀가 27 온스 캔의 행운 핀토 콩과 2 배의 토마토 페이스트를 사용하여 우수한 결과를 얻었다 고 말했습니다. 그녀는 통조림 콩도 조리 시간을 약 3 시간으로 줄 였다고 말했다.
칠리 콩은 다목적이며 다른 야채를 첨가하여 만들 수 있습니다. 가능한 추가 기능 : 피망, jalapenos 또는 기타 온화한 또는 뜨거운 칠레 고추, 파쇄 당근 또는 샐러리. 조리법 또한 쉽게 두 배가됩니다.
필요한 것
- 1 1/4 컵 말린 핀토 콩 또는 작은 팥
- 1 파운드의 아주 마른 갈은 쇠고기, 지상 갈아 타기, 쇠고기 마른 쇠고기, 또는 Laura 's Lean Beef
- 1/2 컵 다진 양파
- 1 캔 (6 온스)
- 토마토 페이스트
- 1 (10 1/2 온스)은 프랑스 양파 수프입니다.
- 1 ~ 1 1/2 컵 물
- 3 큰술
- 고춧가루
- 소금 1/2 스푼
- 1 작은 술 마늘 분말
- 설탕 1 티스푼
그것을 만드는 방법
- 콩을 고르고 잘못되거나 손상된 콩은 버립니다. 작은 돌을 찾으십시오. 콩을 헹구고 중간 스튜 냄비에 넣으십시오. 차가운 물로 덮어 (콩 위에 약 3 ~ 4 인치 정도) 6 시간 동안 담가 둔다.
- 콩을 배수하고 헹구십시오. 냄비에 다시 넣고 물로 덮으십시오 (3 ~ 4 인치 깊이).
- 중간 열에 콩을 데리고 약 1 ~ 2 시간 동안 또는 부드러운 때까지 요리하십시오. 콩을 배수통으로 옮기고 옮깁니다.
- 중형 열매를 곁들인 커다란 프라이팬에 갈은 쇠고기에 양파를 넣습니다. 갈색의 쇠고기와 양파를 천천히 끓인다. 토마토 페이스트, 수프, 물, 칠리 파우더, 소금, 마늘 파우더, 설탕, 타바스코 소스를 넣으십시오. 재료를 철저히 혼합하여 저어줍니다.
- 5 ~ 7 시간 동안 LOW를 덮거나 약 3 시간 동안 HIGH로 요리합니다. 요리 시간의 절반을 확인하고 필요한 경우 더 많은 물을 추가하십시오.
팁과 변형
- 말린 콩 대신 물기가있는 핀토 또는 작은 팥의 캔 2 개 (15 온스)를 사용하십시오.
- 갈은 쇠고기와 양파로 프라이팬에 갈가리 찢거나 줄리안 한 당근을 더합니다. 원하는 경우 신선한 다진 녹색 또는 빨강 달콤한 피망을 추가하십시오.
- 토마토 페이스트와 함께 잘게 잘린 칠리 스타일의 토마토 1 캔 (14.5 온스)을 더하십시오.
- 수프와 함께 슬로우 쿠커에 4 온스짜리 가벼운 칠레 칠리 페퍼를 추가하십시오.
- 느린 요리기구에 잘게 잘린 잘 라페 노 고추 또는 poblano 칠레를 더한 열과 맛을 더하십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 376 |
| 총 지방 | 10 g |
| 포화 지방 | 4 g |
| 불포화 지방 | 4 g |
| 콜레스테롤 | 67 mg |
| 나트륨 | 787 mg |
| 탄수화물 | 40 g |
| 식이 섬유 | 12 g |
| 단백질 | 33 g |