영양 효모와 그것을 사용하는 방법
영양 효모는 무엇입니까? 그리고 채식주의 자들은 왜 그렇게 많이 좋아하는 것 같습니까? 완전 채식 요리 책과 채식 식당의 모든 곳에서 튀어 나오는이 성분에 대해 궁금해했다면 정의와 영양 효모에 관해 알아야 할 모든 것을 알아보십시오.
영양 효모는 무엇입니까?
옐로우 컬러와 열매가 많은 치즈 맛이있는 영양 효모는 음식에 첨가 될 때 독특한 맛과 치즈와의 유사성으로 인해 많은 채식주의 자들 사이에서 인기가있는 비활성 효모입니다 (Bon Appetit은 심지어 "자연 치트 먼지"라고도 부릅니다. 그 치즈하고 그 좋은).
뜨거운 팝콘이나 마늘 빵을 뿌리거나 볶음 이나 파스타 소스에 넉넉한 숟가락을 넣으십시오. 영양 효모는 또한 비타민 B12의 유일한 안정적인 식품 공급원이기 때문에 채식주의자인 경우 음식물에 정기적으로 음식을 추가하는 것이 좋습니다.
영양 효모는 어디서 구할 수 있습니까?
나는 아직 Kroger 's, Albertson, Publix 등과 같은 대형 체인점 식료품 가게에서 영양 효모를 보지 못했습니다. Whole Foods 또는 해당 지역의 자연 식품 매장에 가야합니다.
영양 효모는 대량의 식품 이나 보충 식품 섹션에서 찾을 수 있습니다. 거의 모든 건강 식품 상점 및 협동 조합, 심지어 아주 작은 것들도 포함됩니다. 당신은 영양 이스트 플레이크 또는 가루 중 하나를 찾을 수 있습니다 (맛은 동일하지만 질감이 약간 다르며 개인적으로 선호하지 않습니다). 그러나 실수로 맥주 효모를 얻지 않도록하십시오. 그것의 외관에서 아주 유사하기 때문에.
호주와 뉴질랜드에서는 영양 효모를 "풍미있는 효모"또는 "풍미있는 효모 박편"이라고도합니다.
당신이 살고있는 영양 효모를 찾을 수 없다면, 당신은 영양 효모에 대한 온라인 쇼핑을 시도 할 수 있습니다.
왜 채식주의자는 영양 효모를 좋아합니까?
만약 당신이이 질문을하고 있다면, 팝콘에 영양 효모와 소금을 조금 뿌려 본 적이 결코 없었을 것입니다. 왜냐하면 영양 효모가 절대 맛있습니다.
채식주의 자들은 치즈 맛을 좋아합니다 (파르 메산 치즈 대용품입니다) 그리고 풍미 강화제로 모든 식사에 첨가 할 수 있습니다.
그러나 이것이 채식주의자가 영양 효모를 사랑하는 유일한 이유는 아닙니다. 영양 효모는 비타민 B12의 좋은 원천이기도합니다. 비타민 B12는 채식주의 자로 얻기가 어려운 유일한 영양소입니다. 유제품, 유제품, 달걀을 피하는 사람들에게 B12의 중요성과 유용성에 대한 많은 논란이 있지만 대부분의 사람들은 때로는 영양 효모를 먹는 것이 좋은 해결책이라는 데 동의합니다.
또한보십시오 : 채식주의자는 효모를 먹을 수 있습니까?
영양 효모를 사용하는 방법
채식주의 자, 완전 채식주의 자이든 아니든, 영양 효모는 손에 쥐기에 환상적이고 건강한 성분입니다. 나는 소금과 후추 바로 옆에서 나의 것을 지키고, 아마도 자주 사용한다. - 더 자주는 아니더라도! 다음은 영양 효모를 사용하는 몇 가지 방법입니다.
- 토스트, 마늘 빵 또는 베이글 : 건포도 마가린과 함께 토스트 또는 베이글 위에 뿌려진 작은 영양 효모가 맛있습니다.
- 팝콘에 : 갓 튀어 나온 팝콘에 약간의 기름 (또는 녹인 비건 마가린), 소금 및 영양 효모를 첨가하십시오. 얌.
- 볶음에서 : 서빙 직전에 야채 볶음 또는 두부 볶음에 찻 숱가락 또는 두 개를 넣으십시오 . 영양 효모는 약간의 수 분을 흡수하므로 충분한 여분을 확보하십시오.
- 스프 : 스쿼시 스프, 콩 스프 또는 채식 프렌치 양파 스프를 요리하는 경우 스푼 종류에 스푼 또는 스푼을 추가하십시오. 그것은 분할 완두콩 수프에서 특히 좋습니다. 인디언 카레에 매콤한 향이 강한 수프의 경우에는 다른 풍미를 압도하지 않도록 조금만 사용하십시오.
- 무엇이든 당신은 파르 메산 치즈를 사용할 것입니다 : 스파게티 꼭대기 또는 모든 파스타 접시 위에, 채소 꼭대기에 아이들을 데려다 주도록하십시오. (채소, 녹색 완두콩, 찐 브로콜리와 특히 잘 어울립니다).
영양 효모를 사용하는 조리법
나만의 실험보다는 구체적인 요리법을 따르기를 원하십니까? 다음은 영양 효모를 사용하는 간단하고 쉬운 채식주의 자 및 비건 요리법입니다.
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