이 쉬운 슬로우 쿠커 치킨 칠리는 클래식 쇠고기 또는 돼지 칠리에 비해 상대적으로 가볍고 저칼로리입니다. 뼈없는 닭 가슴살과 여러 가지 통조림 콩은 칠리를 쉽고 편리하게 만들어줍니다. 스토브에 고추를 요리하는 것을 선호한다면 요리법 아래의 도움말을 참조하십시오.
조리법에 뼈없는 닭 허벅지를 사용하고 가지고있는 통조림 콩을 자유롭게 사용하십시오. 우리는 핀토 콩과 북부 콩을 사용했지만 신장 콩, 네이비 콩, 검은 콩 및 카네 리니 콩은 모두 훌륭한 대안입니다.
더 두꺼운 칠리 들어, 그것이 완료되기 전에 약 30 분 cornmeal 몇 스푼을 추가합니다.
필요한 것
- 2 파운드의 뼈없는 닭 가슴살 (약 4 개의 큰 닭 가슴살 반)
- 양파 1 컵 (다진 것)
- 1/2 컵 녹색 피망 (다진 것)
- 마늘 2 큰술 (다진 마늘 또는 마늘 가루 1 작은 술)
- 1 (15 온스) 위대한 북부 콩 (수세 및 배수)
- 1 (15 온스)은 콩을 핀트 할 수 있습니다 (헹궈서 흘린 것)
- 1 (14.5 온스) 조림 토마토 수 있습니다.
- 1 (14.5 온스)는 토마토를 절단 할 수 있습니다.
- 1 (8 온스) 토마토 소스 가능
- 1 1/2 컵 옥수수 커널 (냉동, 해동)
- 칠리 파우더 1 큰술 (heaping)
- 찻 숱가락 1 작은 술
- 커민 (땅)
- 찻 숱가락 1 작은 술
- 말린 오레가노
- 정결 한 소금 1 1/2 찻 숱가락
- 1/2 찻 숱가락 검은 후추 (갓 땅)
- 베이 리프 1 개
- 장식물 : 사워 크림 또는 갈가리 찢긴 치즈
- 선택 사항 : 다진 신선한 고수풀
그것을 만드는 방법
- 닭고기에 주사위를 주사하거나 조각으로 잘라냅니다. 양파, 피망, 마늘, 물기를 제거하고 씻은 콩, 토마토 및 토마토 소스, 옥수수, 칠리 파우더, 커민, 오레가노, 소금, 후추 및 베이 리프와 함께 천천히 밥솥에 닭고기 조각을 넣으십시오. 혼합하여 재료를 저어줍니다.
- 1 시간 이상 덮고 요리 한 다음 3 ~ 4 시간 더 오랫동안 낮추거나 닭고기가 조리되고 부드러워 질 때까지 요리하십시오. 또는 3 ~ 4 시간 동안 최고로 요리하십시오.
- 베이 리프를 제거하십시오.
- 칠리를 숟가락으로 숟가락으로 씻어 내고 사워 크림이나 갈가리 찢긴 치즈와 함께 원할 경우 다진 신선한 실란트로를 고명 으십시오.
- 콘 브레드, 크래커 또는 딱딱한 빵을 제공하십시오.
팁
- Stovetop - 천천히 밥솥 대신 큰 오븐에 재료를 넣으십시오. 약동하고 종기에 가져 오십시오. 열을 낮추고 1 ~ 2 시간 동안 끓인 다.
변형
- 추가 할 수있는 다른 채소로는 얇게 썬 여름 스쿼시 또는 호박, 파쇄 또는 줄리엔 컷 당근, 얇게 썬 셀러리가 있습니다.
- 약간의 열을 위해 다진 된 jalapeno 후추 또는 serrano 몇 스푼을 추가하십시오. 또는 분쇄 한 붉은 고추 조각을 추가하십시오.
- 다양한 종류의 통조림을 사용하거나, 조리 된 말린 콩을 대신 사용하십시오. 크랩 냄비 위대한 북부 콩을 참조하십시오.
- 레시피에 뼈없는 닭 허벅지의 일부 또는 전부를 사용하십시오. 닭 허벅지는 천천히 끓는 냄새에 부드럽고 맛있습니다. 따라서 권장 시간보다 오래 요리하면 특히 좋습니다.
너도 좋아할거야.
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| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 668 |
| 총 지방 | 17 g |
| 포화 지방 | 5 g |
| 불포화 지방 | 6 g |
| 콜레스테롤 | 95 mg |
| 나트륨 | 591 mg |
| 탄수화물 | 75 g |
| 식이 섬유 | 22 g |
| 단백질 | 55 g |