이 마약 냄비 위대한 북부 콩은 마른 콩과 야채의 구색으로 만들어집니다. 다재다능한 요리법이기 때문에 조미료 야채를 쉽게 바꿀 수 있습니다. 또는 콩에 햄 또는 베이컨을 추가하십시오.
사진에 담긴 콩은 천천히 끓는 냄비에 미리 담그지 않거나 조리하지 않고 조리되었으며 완벽하게 조리되었습니다. 콩이 부드러워지는 데 규칙적으로 어려움을 겪는다면 하룻밤 사이에 담가 두십시오. 또는 (콩의 포장에) 빨리 담그고 천천히 밥솥에 넣기 전에 조금 끓으십시오. 많은 사람들이 소금이 콩의 부드러움에 영향을 미치지 않는다고 말하지만, 조리 시간이 끝날 때와 콩이 부드러워 진 후에 소금을 첨가하십시오.
이 위대한 북부 콩에있는 허브와 야채 혼합물은 완벽하게 조화를 이루고 천천히 밥솥을 사용하면 쉽게 먹을 수 있습니다.
필요한 것
- 1 파운드 건조한 북부 콩
- 물 1 1/2 쿼트
- 잘게 썬 양파 1 개
- 1 개의 중간 당근, diced
- 잘게 썬 갈비 셀러리 1 개
- 2 큰 베이 잎
- 다진 마늘 2 개
- 셀러리 플레이크 1 큰술
- 신선한 파슬리 2 ~ 3 개
- 갓 빻은 1/4 찻 숱가락 후추
- 맛을 2-3 소금 티셔츠 코셔 소금
그것을 만드는 방법
- 콩을 잘 헹구고 이상을 선택하십시오. 변형 된 콩 또는 발견 할 수있는 작은 돌을 모두 버립니다. 나는 마른 콩에 작은 돌을 실제로 발견 했으므로 항상 헹구십시오.
- 콩을 느린 요리 도구로 옮기십시오. 1 1/2 쿼트의 물을 솥에 넣으십시오.
- 양파, 당근, 샐러리, 베이 잎, 마늘, 셀러리 플레이크, 파슬리 장식과 갓 갈고 빻은 검은 후추를 넣습니다.
- 5 1/2 ~ 6 1/2 시간 동안 LOW로 덮고 요리하십시오. 사진의 콩은 6 시간이 지나면 아주 부드러 웠지만 콩의 나이, 물의 경도 등이 차이를 만들 수 있습니다.
- 맛을 정결 한 소금을 추가하십시오.
- 콩을 밥, 샐러드, 칠리 및 스튜, 스프에 담아서 담근 채 딥으로 사용하거나 크로 티니 애피타이저 스프레드로 사용하십시오. 통조림으로 만든 북부 콩 통조림 제조법에 사용하기에 적합합니다.
- 냉장고에 남은 음식을 최대 4 일에서 5 일 동안 보관하거나 냉동 보관하십시오 (아래 참조).
조리 된 콩을 고정시키는 법
- 콩은 나중에 조리법에서 사용하기 위해 냉동 용기에서 얼 수 있습니다. 콩을 식히고 요리 액체로 용기에 포장하십시오. 1- 파인트 컨테이너의 경우, 확장을 위해 헤드 스페이스의 약 1/2 인치를 남겨 둡니다. 좁은 구강 용기를 사용하는 경우 약 3 / 4 ~ 1 인치의 헤드 스페이스를 확장 할 수 있습니다. 콩을 지퍼로 닫을 수 있습니다.
변형
- 약 1/4 파운드의 소금 돼지 고기를 주사하고 야채와 함께 천천히 밥솥에 넣으십시오.
- 콩에 diced 베이컨 약 1/4 컵을 더합니다.
- 콩에 1/2 컵 정도의 햄이나 햄 생크를 넣으십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 317 |
| 총 지방 | 1 g |
| 포화 지방 | 0 g |
| 불포화 지방 | 0 g |
| 콜레스테롤 | 0 mg |
| 나트륨 | 49 mg |
| 탄수화물 | 60 g |
| 식이 섬유 | 16 g |
| 단백질 | 19 g |