고추 가루, 고추 및 토마토는이 쉬운 핀토 콩 칠리를 맛을 낸다. 조리법은 느린 요리 도구에서 조리 한 다음 갈색 갈은 쇠고기와 결합한 마른 핀토 콩으로 만듭니다.
이 맛있는 핀토 콩에 갓 구운 콘 브레드 와 기본 던져 샐러드를 제공하십시오. 또는 뜨거운 밥이나 스파게티로 칠리를 제공하십시오.
칠리가 아름답게 얼어 붙어 있으므로 식사를하기 위해 여분의 반을 얼려 라. 남은 음식은 다양한 요리에 사용할 수 있습니다. 부리 토스, 오믈렛 또는 타코에 남은 칠리를 넣거나 칠리를 나초 또는 구운 감자 의 토핑으로 사용하십시오. 자세한 아이디어는 팁과 변형을 참조하십시오.
필요한 것
- 건조한 핀토 콩 1 파운드
- 3 1/2 컵 물
- 식물성 기름 1 큰 술
- 다진 양파 1 컵
- 다진 녹색 피망 1 큰술
- 1 작은 고추, 다진, 선택 (jalapeno 또는 serrano)
- 1 파운드의 쇠고기, 최소 80 %의 마른 쇠고기
- 1 캔 (14.5 oz)의 diced 토마토
- 고추 가루 2 큰술
- 정결 한 소금과 갓 빻은 후추, 맛
- 선택 장식물 : 사워 크림, 아보카도, 다진 신선한 실란트로, 잘게 썬 체다 치즈 또는 고추 잭 치즈, 옥수수 칩, 얇게 썰어 진 양파, 파삭 파삭 한 상추, 얇게 썰어 진 올리브 또는 얇게 썬 신선한 토마토
그것을 만드는 방법
- 핀토 콩을 헹구고 분류하고, 형편없는 콩 또는 작은 돌을 골라냅니다.
- 핀토 콩과 물을 그릇에 넣으십시오. 3 시간 동안 또는 콩이 부드러워 질 때까지 (이 단계는 스토브 톱에서도 신속하게 수행 할 수 있음) 높은 곳을 덮고 요리하십시오.
- 중간 열에 큰 프라이팬에 식물성 기름을 가열하십시오. 양파와 피망을 넣고 부드럽게 될 때까지 요리하십시오. 천천히 밥솥에 옮겨 라.
- 갈은 쇠고기를 프라이팬에 넣고 더 이상 분홍색이 아닌 선회하고 자주 휘저어 질 때까지 요리하십시오. 철저히 배수하고 저속 밥솥으로 옮깁니다.
- 쇠고기와 콩에 토마토와 칠리 파우더를 첨가하십시오. 섞으십시오. 필요에 따라 맛을 내고 소금을 넣고 갓 빻은 후춧가루를 넣습니다.
- 느린 밥솥 열 설정을 낮추십시오. 3 ~ 4 시간 더 오래 덮고 요리하십시오.
- 좋아하는 선택 장식으로 탑 칠리 서빙.
6 ~ 8 인분.
팁과 변형
- 작은 빨간 콩이나 위대한 북부 콩을 요리법에 사용하십시오.
- 차후 식사를 위해 남은 음식을 냉장 또는 냉동하십시오. 또는 배치를 두 배로 고정시키고 절반을 고정시킵니다.
- leaner 칠리 들어, 매우 마른 쇠고기 또는 지상 칠면조 또는 닭 허벅지를 사용하십시오.
- "육류 애호가"칠리에 1 파운드의 갈은 소고기를 더합니다.
- 쇠고기의 일부를 마른 갈은 돼지 고기로 대체하거나 갈은 쇠고기에 1/2 파운드에서 1 파운드의 갈은 돼지 고기를 더합니다.
- 부리 토스, 타코 또는 오믈렛에 남은 칠리를 사용하거나 파스타 토퍼로 사용하십시오. 그것은 또한 구운 감자 맛있는 토핑을 만듭니다!
- 빠른 전자 레인지 런치의 경우 남은 부분을 단일 서빙 부분에 고정하십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 367 |
| 총 지방 | 10 g |
| 포화 지방 | 3g |
| 불포화 지방 | 4 g |
| 콜레스테롤 | 50 mg |
| 나트륨 | 157 mg |
| 탄수화물 | 42 g |
| 식이 섬유 | 13 g |
| 단백질 | 30 g |