Cocina Peruana : 페루 음식과 음료를위한 요리법
페루에는 현지 요리와 이민 전통에서 진화 한 놀라운 요리가 있습니다. 고대 페루 요리는 유럽, 아프리카 및 아시아의 영향을 받았지만 고대 문명으로 준비된 음식은 오늘날에도 계속 즐기고 있습니다. 페루의 지형은 해안의 풍부한 해산물, 정글의 열대 과일, 안데스 산맥의 독특한 곡물과 감자 등 다양한 재료를 생산합니다.
페루 요리는 남미 최고의 요리 중 하나로 전 세계에서 인정 받고 있습니다.
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전채게리 수프 / 플리커 이렇게 많은 맛있는 페루 식욕 돋우는 음식이 있기 때문에, 이것은 아직도 불완전한 목록입니다.
카우스 레 넬라 콘 폴로 (치킨 샐러드가 든 노란 감자)
Humitas (신선한 옥수수 Tamales)
Papa a la Huancaina (매운 치즈 소스가 든 감자)
Empanadas de Carne (쇠고기 엠파 나다)
Empanadas de Pollo (치킨 엠파 나다)
Empanadas de Jamon y Queso (햄과 치즈 엠파 나다)
유키 타스 레에 레나 스 (튀김 유카 루트)
Anticuchos de Carne
Anticuchos de Pollo02 of 06
샐러드와 소스Ensalada de Choclo. 마리안 블레이즈 신선한 재료와 간단한 식초, 기름 및 허브 드레싱으로 만든 샐러드는 페루에서 가장 정오 식사를 제공합니다. 썰어 놓은 양파와 고추로 만든 살사 크리올라는 소스보다 샐러드 같아서 샌드위치에 아주 좋은 조미료입니다.
Ensalada de Choclo - 옥수수 샐러드 - Queso Fresco
Ensalada de Pallares (리마 콩 샐러드)
Soterito Arequipeño - 혼합 야채 샐러드
살사 크리 야
살사 라 후앙 카나
아지 아 마릴로 소스03 / 06
주요 코스Arroz Chaufa. 마리안 블레이즈 페루에서 가장 인기있는 요리 중 일부는 arroz chaufa (페루 볶음밥)와 lomo saltado (쇠고기와 감자 볶음 요리)와 같은 원산지의 일부입니다.
세비 체 (Ceviche) 는 페루, 특히 여름 해변에서 매우 인기있는 요리입니다. Anticuchos는 또 다른 바닷가 / 바베큐 좋아하는 : 절인 된 구운 고기 kabobs (전통적으로 쇠고기 심장으로 만든뿐만 아니라 닭고기와 함께). 인형이 들어간 감자 (파파 rellenas)와 박제 고추 (rocotos rellenos)와 같은 인형 또는 "rellenos"는 일반적입니다. 많은 멋진 페루 요리는 aji amarillo (과일 향기가있는 황색 / 오렌지 칠레 고추)와 aji panca (달콤한 연기가 자욱한 또 다른 칠레 고추)로 맛을 낸다.
Arroz Chaufa
Arroz con Pollo
Arroz con Camarones
Lomo Saltado
고전적인 페루의 Ceviche
Chupe de Camarones
카를로스 아로스 타파도
Anticuchos de Pollo
파파 엘레나
Rocoto Relleno
아지 드 갈 리나
Pollo a la Brasa - 페루 로티 세리 치킨
Pachamanca - 지하 요리
자몬 드 파이스
부티 피라 샌드위치04 / 06
페루 빵Pan de Anis. 마리안 블레이즈 페루에는 다양한 전통 빵이 있습니다. Pan de anis는 달콤한 아니스 맛의 스낵 빵입니다. Pan de papa는 잘게 잘린 롤을 생산하면서 으깬 감자로 만든다. T'antawawas는 11 월 1 일 (Día de los Muertos) 축하 행사를 위해 만들어진 특별한 빵입니다.
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디저트Picarones. 마리안 블레이즈 페루는 그 훌륭한 디저트로 유명합니다. 많은 것은 manjar blanco, dulce de leche 의 페루 버전을 특색 짓는다. lúcuma 및 chirimoya 와 같은 이국적인 열대 과일도 페루 디저트에서 두드러지게 나타납니다.
Suspiro de Limeña
마자 모라 모라다
Arroz con Leche
파스텔 드 트레스 레치 스
Picarones - 페루 도넛
알 파조 어스
Turon de Doña Pepa
Mana
루 쿠마 아이스크림06 년 6 월
페루 음료피스코 신. 마리안 블레이즈 Pisco Sour로 알려진 페루 칵테일은 세계에서 가장 유명한 것 중 하나입니다. 그러나 Pisco라고 알려진 유명한 지역 브랜디와 많은 전통적인 무알콜 음료를 기반으로 한 다른 우수한 칵테일이 있습니다.
피스코 사워
Maracuya Sour (Passionfruit Pisco Sour)
칠 카노 (다른 피스 코 칵테일)
리모마다 냉동