전통과 현대 칠레 요리
칠레에는 독특한 요리가 있습니다. 유럽과 토착 전통은 현대 칠레 식 음식에 두드러지게 영향을 미쳤다. 칠레는 환상적인 해산물, 구운 고기 (파타고니아를 생각하십시오), 스튜와 파스텔 , empanadas , 옥수수, 콩, 감자, 이국적인 열대 과일 ( lucuma and chirimoya ), 피스코 및 우수한 와인으로 유명 합니다.
캐주얼 한 관찰자에게는 칠레 음식이 페루 음식과 비슷하게 보일 수 있습니다. 두 나라는 비슷한 기후와 지형을 공유하고 있지만, 칠레 요리는 독자적으로 진화되어 매우 독특합니다. 페루의 음식은 지금 당장 트렌디 한 맛을 즐길 수 있지만 칠레 요리는 많이 제공합니다.
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칠레 전채, 스낵 및 거리 음식
JB / 위키 미디어 커먼즈 pino (쇠고기와 양파를 섞은 것 ) 또는 queso (치즈)로 채워진 과자 인 엠파 나다 는 고전적인 칠레 식 전채, 스낵 및 거리 음식입니다. 모든 종류의 타말 (tamales), 팔타 (palta) , 샌드위치 토마토 ( tomate y palmito) , 토마토 및 손바닥 마음과 같은 샌드위치가 인기를 끌고 있습니다.
- Empanadas Fritas de Queso - 튀긴 치즈 Empanadas 조리법
- Empanadas de Pino - 쇠고기 엠파 나다 조리법
- Humitas - 신선한 옥수수 Tamales 조리법
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칠레 빵과 샌드위치
Hallullas - 칠레 "비스킷". 마리안 블레이즈 당신이 칠레의 빵집에 들어가면 이상한 모양과 당신이 봉사하고 무게로 지불한다는 사실에 놀랄 것입니다. 칠레의 빵은 프랑스, 스페인, 독일 식민 통치자들에 의해 영향을받은 세계에서 가장 훌륭한 것으로 간주됩니다. 다음과 같은 조리법은 가장 일반적이며 잘 알려진 유형을 나타냅니다.
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칠레 샐러드, 사이드 및 살사
Pebre - 칠레 칠레 고추 살사. 마리안 블레이즈 칠레의 샐러드, 쪽, 샐러드는 신선한 야채와 과일로 만들어집니다. 일부는 매운, 일부는 짠맛, 다른 것은 달콤합니다. 가장 인기있는 칠레 샐러드는 얇게 썬 양파, 얇게 썬 토마토, 식초, 기름 드레싱, 실란트, 소금으로 만든 앙살라다 칠레 나입니다.
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칠레 주요 코스
Charquican - 칠레 비프 스튜. 마리안 블레이즈 점심 식사는 일반적으로 오늘의 가장 큰 식사이며 두 가지 메인 요리가 종종 제공됩니다. 작은 마을에서는 기업들이 거의 3 시간 동안 폐쇄되므로 사람들은 집에 가서 가족과 함께이 큰 식사를 먹고 낮잠 (낮잠)을 할 수 있습니다.
전통적인 칠레 식사는 옥수수, 야채, 닭고기, 쇠고기로 만든 파이 파이 ( pastel de choclo) 로 구성 될 수 있으며 위의 엔 살라다 칠레 나 ( pastalada chilena) 와 함께 제공됩니다.
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칠레 디저트
칠레 스타일 Sopaipillas - Pumpkin Fritters. 마리안 블레이즈 가장 인기있는 칠레 디저트와 패스트리 중 일부는 젤리가 가득한 도넛, 주류 가루, 뿔 모양의 페이스트리, 튀김 패스트리, 말린 크레페, 소 파이 필라 (튀김 반죽) 및 츄로 (튀김 도넛 스틱) 입니다. 많은 디저트가 스페인 및 유럽 특선 요리의 영향을받습니다.