이 파 엘라 모양의 쌀밥과 새우 요리는 일반적으로 가재로 준비된 페루에서 가장 좋아합니다. arroz con camarones의이 빠른 버전은 냉동 새우로 만듭니다.
원한다면이 조리법에 완두콩이나 피망을 넣거나 쵸 리자 소세지를 넣으십시오. Paella는 유연한 요리이므로 자신 만의 독창적 인 해석을 자유롭게 줄 수 있습니다.
필요한 것
- 냉동 새우 1 파운드
- 3 큰술
- 오일
- 올리브유
- 잘게 썬 양파 1 개
- 다진 마늘 4 개
- 1 큰 술
- aji amarillo 칠리 페퍼 페이스트
- 1 티스푼 커민
- 1 패키지 Sazon Goya with azafron (사프란)
- 소금 1 작은 술
- 잘게 잘린 토마토 2 개
- 쌀 3 잔
- 1/2 컵 화이트 와인
- 냉동 완두콩 2 컵 (선택)
- 소금과 후추, 맛
- 다진 실 란 트로 2 큰술
- 주스 1 석
그것을 만드는 방법
- 소금에 절인 물병을 끓여 가져 오십시오.
- 새우를 넣고 분홍색이 될 때까지 2 분 동안 요리하십시오.
- 가늘고 긴 숟가락으로 새우를 물에서 꺼내 새우를 얼음물에 담급니다. 조리 물을 예약하십시오.
- 새우를 떼어 내고 정맥을 제거하고 원하는 경우 꼬리를 남겨 둡니다. 따로.
- 프라이팬에 기름을 넣고 중간 열을가합니다.
- 잘게 썬 양파와 마늘을 넣고 반투명하고 향이 나기까지 요리하십시오.
- 양파와 마늘에 aji amarillo 페이스트, 커민, Sazon Goya, 소금과 토마토를 넣으십시오.
- 양파가 부드럽고 황금색이 될 때까지 몇 분 더 요리를 계속하십시오.
- 쌀과 백포도주를 넣고 액체가 녹을 때까지 요리하십시오. 자주 저어주십시오.
- 새우 요리 용수 2 ~ 3 컵을 쌀에 첨가하십시오.
- 밥이 물을 흡수 할 때까지 약한 불로 덮고 끓여서 약 15 분 정도 익힌다. 필요한 경우 액체를 추가하십시오.
- 밥이 끝나기 직전에 원한다면 냉동 완두콩을 넣으십시오.
- 소금과 후추로 혼합물을 맛보고 맛을 낸다.
- 더위에서 제거하고 요리 한 새우를 첨가하십시오.
- 다진 실란트와 라임 주스로 장식하십시오.
빠에야의 역사
빠에야는 항상 사프란을 포함하는 쌀, 고기 및 야채로 만든 스페인 요리입니다.
Paella는 실제로 요리의이 종류를 만들기 위하여 원래 사용 된 팬의 이름이다. 이 단어는 라틴어에서 온 것으로 생각되며, 로마인 연결의 증거입니다. 라이스 (Laice)는 무어 (Moors)에 의해 스페인에 소개되었으므로, 파엘 라는 스페인에 정착하여 발자국을 남긴 두 개의 아주 오래된 문화의 조합입니다. 스페인의 지중해 연안에있는 발렌시아는 빠에야의 발상지이며이 맛있는 요리의 가장 확실한 버전을 발견 한 곳입니다.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 611 |
| 총 지방 | 9 g |
| 포화 지방 | 1 g |
| 불포화 지방 | 5 g |
| 콜레스테롤 | 151 mg |
| 나트륨 | 469 mg |
| 탄수화물 | 100 그램 |
| 식이 섬유 | 7 g |
| 단백질 | 29 g |