Hallullas는 매우 인기있는 칠레 빵 입니다. 그들은 단순하고 둥글며 다소 평범한 빵이지만 약간의 라드 (또는 야채 쇼트닝)가 추가되어 아주 맛있고 부유합니다. 그들은 사랑하는 칠레 햄과 알라도 도스 ( "동맹국"을 의미하는 - 나는 햄과 치즈가 좋은 동맹국이라고 생각한다)이라고 불리는 치즈 샌드위치에 완벽한 크기입니다.
필요한 것
- 밀가루 3 컵 (다목적)
- 2 1/4 찻 숱가락 효모 (1 개의 소포)
- 설탕 1 티스푼
- 소금 1 작은 술
- 1/2 컵 우유 (따뜻한)
- 1 / 4 ~ 1 / 2 컵 물 (따뜻한)
- 1/4 컵 라드 (또는 야채 단축, 연화)
그것을 만드는 방법
- 효모를 1/4 컵 따뜻한 물에 녹이십시오.
- 서있는 믹서의 그릇에 밀가루 를 넣고 반죽 후크 부착물을 사용하여 소금과 설탕을 저어줍니다.
- 효모 혼합물 및 1/2 컵 우유를 첨가하고 반죽 걸이와 섞으십시오. 반죽이 함께 올 때까지 한 번에 1 큰 스푼의 물을 더 넣으십시오. 반죽이 부드럽고 탄력 있고 끈적 거리지 않을 때까지 약 10 분간 계속 반죽하십시오.
- 라드를 넣고 반죽이 부드러워 질 때까지 반죽하십시오.
- 기름을 바른 그릇에 반죽을 놓고 플라스틱 포장으로 덮고 크기가 두 배가 될 때까지 따뜻한 곳에서 휴식을 취하십시오.
- 그것이 1-2 센티미터 두께 때까지 가루 표면에 반죽 롤. 밀가루 반죽과 반으로 접힌 먼지 반죽. 다시 롤아웃하고 두 번 더 접는 것을 반복하십시오. 반죽에 탄력을주기 위해 간격으로 나머지 반죽을 놓습니다.
- 반죽이 마지막으로 1-2 센티미터 두께로 펼쳐지면 5 분 동안 휴식을 취하십시오. 비스킷 커터를 사용하거나 반죽을 잘라서 기름칠 한 쿠키 시트에 올려 놓으십시오. 포크의 뼈대를 사용하여 반죽의 상단에 두 줄의 장식 들여 쓰기를 만듭니다.
- 400도까지 오븐을 예열하십시오.
- 덮개는 느슨하게 굴러 높이가 두 배가 될 때까지 약 30 분 정도 상승합니다.
- 황금 갈색과 부푼 때까지, 대략 20-25 분까지 hallullas를 구우십시오.
- 서빙하기 전에 약간 제거하고 식히십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 61 |
| 총 지방 | 4 g |
| 포화 지방 | 1 g |
| 불포화 지방 | 2 g |
| 콜레스테롤 | 2 mg |
| 나트륨 | 92 mg |
| 탄수화물 | 5 g |
| 식이 섬유 | 1 g |
| 단백질 | 1 g |