오븐에서 신선 할 때이 달콤한 빵을 거부 할 수 없습니다. 아니스와 함께 맛을 낸 그들은 올리브 같은 나선형으로 구워지고 구워진다. 식사와 함께 또는 커피와 함께하는 중반의 간식으로 제공하십시오. 감초처럼 조금 맛이있는 아니스 씨는 라틴 아메리카의 디저트와 단 빵 에 인기있는 향료입니다.
필요한 것
- 아니스 씨 1 1/2 큰 스푼
- 1 1/2 컵 물
- 1 1/2 찻 숱가락 효모
- 설탕 1/3 컵
- 1/4 컵 야채 단축 (또는 버터)
- 2 3/4 컵 빵가루
- 다용도 밀가루 2 컵
- 소금 1/2 스푼
- 달걀 1 개
- 물 1 큰술
그것을 만드는 방법
- 물을 가진 남비 씨를 냄비에두고 끓게 가져 오십시오. 열에서 제거하고, 덮개를 덮고, 미온적 인 곳에 서늘하게하십시오.
- 이전 단계 (씨를 포함하여)에서 효모, 아니스 씨 물, 서서 믹서의 사발에 설탕을 추가하십시오. 5 분 정도 쉬자.
- 밀가루, 식물성 쇼트닝 및 소금을 넣고 잘 혼합 될 때까지 반죽 훅 부착물과 저속으로 섞는다.
- 천천히 빵가루를 더하고 계속 반죽해라. 약 5 분 동안 반죽을 반죽합니다 (손으로 반죽 할 수도 있음). 부드럽고 탄력 있고 그릇 양쪽에서 부드럽게 당깁니다. 반죽이 너무 끈적 끈적 해 보이는 경우에 2 개 더 큰 tablespoon 가루를 추가하십시오.
- 기름을 바른 사발에 반죽을 놓고 1 시간 동안 올라 가게하십시오.
- 반죽을 내리고 골프 공 크기 조각 (각 대략 35 그램)로 분리하십시오. 각 조각을 공으로 굴립니다. 공을 플라스틱 랩으로 덮고 5 분 동안 휴식을 취하십시오.
- 필요한 경우 롤링 핀을 사용하여 각 공을 약 3 인치 너비와 4-5 인치 길이의 약간 타원형 모양으로 평평하게하십시오. 타원형의 한쪽 끝에서부터 반죽을 나선형으로 굴립니다. 솔기가없는 쪽을 베이킹 시트 위에 놓습니다.
- 오븐을 375도까지 예열하십시오. 계란 1 개를 물 1 큰술에 섞고 롤의 꼭대기와면을 계란 혼합물로 섞는다. 롤이 30 분 동안 따뜻한 곳에서 뜨게하십시오.
- 황금 갈색이 될 때까지 12 - 25 분 동안 굽습니다. 따뜻하게 또는 실내 온도에서 서빙하십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 66 |
| 총 지방 | 3g |
| 포화 지방 | 1 g |
| 불포화 지방 | 2 g |
| 콜레스테롤 | 9 mg |
| 나트륨 | 256 mg |
| 탄수화물 | 8 g |
| 식이 섬유 | 1 g |
| 단백질 | 1 g |