이것은 멋지고 간단한 구운 오리 요리법입니다. 오리 가슴살은 희귀하게 제공되어야하므로 요리 시간이 오래 걸리지 않아야 함을 기억하십시오.
필요한 것
- 오리 가슴살 4 개
- 1/2 컵 / 120 mL 올리브 오일
- 레몬 1 개
- 3 ~ 4 개 주니퍼 열매, 다진 것
- 1 큰 술 / 15 mL 우스터 셔 소스
- 다진 마늘 2 개, 다진 것
- 1 티스푼 / 5mL 건조 타임
- 1 티스푼 / 5 ML 지상 베이 잎
- 1 티스푼 / 5 mL 양파 분말
- 1 티스푼 / 5 mL 검은 후추
- 1 티스푼 / 5 mL 파프리카
- 1 티스푼 / 5 mL 소금
그것을 만드는 방법
소금을 제외한 모든 소스 재료를 작은 냄비에 넣으십시오. 대략 5-7 분 동안 끓으십시오. 혼합물을 열에서 제거하고 식힌다. 오리 가슴 유방을 봉합 할 수있는 비닐 봉지에 넣으십시오. 냉각 된 혼합물을 오리, 밀봉 봉지에 부어서 6-8 시간 동안 냉장고에 담근다. 중간 정도의 열에 대해서는 예열 그릴. 마리 네이드를 예약하여 비닐 봉지에서 오리 가슴을 제거하십시오. 가볍게 기름을 바른 석쇠 창살에 소금과 장소 오리에 절기.
3 분 동안 그릴을하고, 예약 된 마리 네이드로 바스락 치며, 돌리고, 과정을 반복하십시오. 유방의 내부 온도가 섭씨 145도 (화씨 65도)에 도달하면 열을 제거하고 슬라이스하여 봉사합니다.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 2893 |
| 총 지방 | 244 g |
| 포화 지방 | 78 g |
| 불포화 지방 | 118 g |
| 콜레스테롤 | 642 mg |
| 나트륨 | 1,164 mg |
| 탄수화물 | 19 g |
| 식이 섬유 | 3g |
| 단백질 | 148 g |