옥수수, 새우, 가리비 등이이 해산물로 유명합니다. 가리비를 게 또는 더 많은 새우로 교체하거나 기꺼이 가지고있는 해산물을 사용하십시오. 딱딱하고 부서지기 쉬운 물고기는이 잡탕에도 뛰어납니다.
간단한 샐러드 와 함께 갓 구운 비스킷 이나 딱딱한 빵으로 잡탕을 제공하십시오.
필요한 것
- 1 개의 큰 양파 (벗겨지고 잘게 잘린)
- 버터 3 큰술
- 3 다진 마늘 (다진)
- 1 1/2 파운드 붉은 피부의 감자, diced (껍질을 벗기거나 벗겨 내지 마십시오)
- 1 1/2 컵 냉동 옥수수 커널
- 소금 1 작은 술
- 갓 빻은 1/2 찻 숱가락 후추
- 1/4 컵
- 다목적 밀가루
- 대합 조개 주스 2 컵 (새우 또는 생선을 대체 할 수 있음)
- 우유 2 컵
- 말린 잎 백리향 1 작은 술
- 1 파운드 베이 가리비 또는 diced 바다 가리비
- 1 1/2 파운드
- 중간에서 큰 새우 ( 새우 와 벗겨짐)
- 1 컵
- 무거운 크림 또는 반반 씩
- 선택 장식물 : 신선한 파슬리, 향신료 또는 딜 (다진 것)
그것을 만드는 방법
- 네덜란드의 오븐 이나 중불 이상의 큰 냄비에 버터에 양파를 담그십시오.
- 다진 마늘을 넣고 1 분 동안 더 저어 주십시오.
- diced 감자, 옥수수, 소금, 갓 갈고 후추, 밀가루를 추가하십시오. 1 분 더 오랫동안 쿡하십시오.
- 조개 주스, 우유, 백리향을 넣으십시오. 혼합물이 끓기 시작할 때까지, 일정하게 약동하는 중간 열에 요리하십시오. 열을 중간 정도로 낮추고 약 20 분 동안 또는 감자가 부드러워 질 때까지 끓으십시오.
- 홈이있는 숟가락으로 약 2 컵의 감자 혼합물을 제거하십시오. 블렌더에 넣거나 방울 블렌더로 퓌레에 넣습니다. 혼합물을 수프에 넣으십시오.
- 가리비와 새우를 팬에 넣고 해산물이 조리 될 때까지 약 5 ~ 10 분 더 오래 요리하십시오.
- 크림을 넣고 열을가합니다. 조미료를 맛보고 조절하십시오.
- 고명이나 파슬리, 향신료, 또는 신선한 딜 딜리버리로 그릇에서 제공하십시오.