새우 칩 또는 "파삭 파삭 한"

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날지 않은 새우 사발 상자를 가져 오십시오.

조리하지 않은 새우 칩 ( 새우 크래커 라고도 함)은 값 싸게 구입할 수 있습니다. 그들은 다채로운 상자에 들어 있으며 대부분의 아시아 / 중국 / 베트남 식료품 점에서 찾을 수 있습니다.

평범한 것 (이 조리법에서 사용 된 것과 같은 자연스럽게 흰색) 또는 색상이있는 칩 (흰색, 분홍색, 노란색, 파란색 등 ...)을 선택하십시오.

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프라이팬이나 웍에 약간의 요리 오일을 붓는다.

새우 칩은 두 가지 방법으로 만들 수 있습니다 : 튀김이나 전자 레인지. 칩을 마이크로 웨이브하려면 : 칩이 "퍼프 업"될 때까지 플레이트의 일부를 20-30 초 동안 플레이트와 전자 레인지에 놓습니다. 이것은 튀김보다 빠르고 쉬운 방법이지만 때때로 모든 칩이 제대로 조리되는 것은 아닙니다. 팝콘과 마찬가지로 나는 개인적으로 전통적인 튀김 방법을 선호한다 (여분의 칼로리에도 불구하고).

칩을 튀기려면 : 냄비 또는 작은 프라이팬의 바닥에 약 3/4에서 1 컵 (또는 약 1/2 인치에서 1 인치 깊이)의 식용유를 붓습니다. 카놀라유는 잘 작동하며, 고온의 오일도 좋습니다. 금연 지점 (여기에서는 포도씨 유를 사용하고 있습니다).

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기름을 가열하십시오.

중온 고열 위에 웍 / 팬을 놓습니다 . 기름은 팬의 바닥을 가로 질러 움직이는 뱀 같은 "라인"을 형성하기 시작할 때 준비가되어 있습니다.

기름이 충분히 뜨겁다는 것을 확신 할 수 없다면 팬에 칩 하나를 떨어 뜨리십시오. 그것은 즉시 지글지기 시작하고 "열어", 당신의 기름 준비가되었습니다. 아무 일도 일어나지 않으면 기름이 충분히 뜨겁지 않습니다.

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칩을 추가하고 "열기"위해 그들을 기다리십시오.

오일이 뜨거우면 열을 중간 정도로 줄이십시오. 이제 한 번에 2 ~ 4 개의 칩을 추가하기 시작하십시오. 꽃과 거의 같은 "개방"한 칩을 보게 될 것입니다. 참고 : 칩이 정말 빨리 요리되므로 집게를 준비하십시오!

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기름에서 칩을 제거하십시오.

칩이 열리면 (단 몇 초 만에) 기름에서 꺼내십시오. 너무 오래 버리면 갈색이되어 결국 타오 르기 시작합니다. (칩에 약간의 갈색은 괜찮습니다.) 흡수 된 종이 또는 티 타올에 요리 ​​된 칩을 놓습니다.

참고 : 새우 칩 조리는 매우 빠르고 격렬한 과정이지만 재미도 있습니다! 저는 10 살짜리 아이를 갖기를 좋아합니다. 비록 항상 뜨거운 기름에 대해 먼저 경고하지만 (팬을 뒤집어서 냄비의 꼭대기에서 기름으로 밀어 넣으므로 기름에 ' t 튀김).

그것은 누군가가 당신을 위해 기름에 칩을 첨가하는 것을 돕습니다 - 그럼 당신이해야 할 일은 당신의 집게로 그들을 제거하는 것입니다. 그러나 혼자서 작업하는 것도 매우 쉽습니다.

06 년 6 월

새우 칩을 즐기십시오!

새우 칩을 그릇이나 서빙 플레이트에 놓으십시오 - 가급적 신선하고 따뜻하게 팬에서하십시오. 그러나이 칩은 하루나 이틀 동안 보관됩니다. 비닐 봉지에 보관하십시오.

TV 앞에, 파티를 위해, 혹은 자신의 해피 아워 버전을위한 훌륭한 간식을 만듭니다. 우리 가족은 따뜻한 오후에 차가운 음료를 마시 며 우리 갑판에 갖기를 좋아합니다. 새우 칩에 디핑 소스를 동반 할 필요가 없습니다. 그들은 스스로 잘합니다. 또한,이 칩이 젖은 부분 (혀 포함)에 닿으면 곧 녹기 시작하여 식사를 매우 즐겁게합니다. 그들은 또한 슈퍼 파삭 파삭합니다, 그래서 당신은 munchies가있는 경우에 중대하다.