퀴 노아 (Quinoa) 와 아마란스 (amaranth)는 단백질을 많이 함유 한 전통적인 안데스 곡물이며 유쾌하게 맛있는 맛입니다. 작은 아마란스 곡물은 특히 프라이팬에서 토스트하기에 재미 있습니다. 팝콘과 같은 미니어처 팝콘에 "팝"합니다. 팝핑 된 아마란스는 빵이나 머핀 에 뿌려진 맛있는 음식이며,이 조리법에서는 닭고기 요리를위한 빵가루가됩니다.
이 저녁 식사는 단 하나의 프라이팬에서 준비 할 수 있습니다 - 처음에는 가리키기 양배추와 토마토, 그 다음 닭고기, 그리고 노아 - 쉽고 건강한 주중 저녁 식사입니다.
필요한 것
- 1 - 1 1/2 파운드 치킨 버드 입찰 또는 닭 가슴살을 얇게 썰거나 두드리기 ( 커틀릿 )
- 1/2 컵 밀가루
- 달걀 1 개
- 우유 2 큰술
- 1 컵
- 아마란스를 튀 겼다.
- 1 작은 술 파프리카
- 올리브 오일 2-3 큰 술
- 다진 마늘 3 ~ 4 개
- 1 티스푼 커민
- 칠리 페퍼의 1/2 찻 숱가락
- 1 1/2 찻 숱가락 마늘 소금
- 1-2 토마토, 다진 또는 16 온스 수 조림 토마토
- 케일 6 컵
- 2 석
- 퀴 노아 1 컵
- 닭고기 국물 2 컵
- 맛을 내기 위해 소금과 후추
그것을 만드는 방법
- 닭고기를 준비하십시오 : 양쪽에 소금과 후추로 닭고기 커틀릿을 뿌려주십시오. 밀가루를 작은 접시에 놓으십시오. 계란을 우유로 털어 내고 얕은 그릇에 담습니다. 튀긴 아마란스를 별도의 얕은 그릇에 넣고 1 작은 술 파프리카와 1 / 2 작은 술 마늘 소금을 저어줍니다.
- 밀가루, 다음 계란 혼합물에 닭고기의 각 조각을 담그다, 그리고 amaranth, 양쪽 코팅. "빵가루 입힌"치킨 조각을 제쳐 놓으십시오.
- 대형 (12 인치)의 무거운 프라이팬에 올리브유 스푼을 넣으십시오. 다진 마늘, 커민, 칠레 파우더, 마늘 소금 1 작은 술을 넣습니다. 마늘이 향기롭고 황금색이 될 때까지 중불로 요리하십시오.
- 프라이팬에 토마토를 넣고 약 5 ~ 8 분 동안 액체가 증발되고 토마토가 부드러워 질 때까지 끓으십시오.
- 토마토가 요리하는 동안 케일 잎 몇 통을 꺼내 실린더에 넣으십시오. 양배추 조각을 만들어 케일을 얇은 리본으로 자릅니다. 나머지 케일로 반복하십시오. 토마토가 익 으면 케일 잎을 프라이팬에 넣으십시오. 잎에 석회의 1/2에서 주스를 빨고, 약 4-5 분 잎이 시들고 연약 할 때까지, 약동하십시오. 야채와 토마토를 프라이팬에서 접시에 옮겨서 따로 보관하십시오.
- 프라이팬에 올리브유 한 스푼을 더합니다. 여러 닭고기 조각을 넣고 요리 한 다음, 한 번 돌리면 양측이 갈색으로 변하고 닭고기가 익을 때까지 익힌다. 닭고기의 양면에 약간의 라임 쥬스를 짜 넣고 요리합니다. 열과 장소에서 제거하고 과자 굽는 판에 두십시오. 나머지 조각을 요리하고, 필요하다면 프라이팬에 또 다른 스푼의 기름을 더한다. 커버 된 닭 조각을 호일로 느슨하게 치킨 후 250도 오븐에서 따뜻하게하십시오.
- 치노아와 치킨 스톡 2 컵을 프라이팬에 넣으십시오. 프라이팬의 바닥에 붙어있는 것을 긁어 내고 약동하십시오. 10 분 동안 덮고 서서히 끓으십시오. 필요한 경우 액체를 추가하여 노아를 확인하십시오. 퀴 노아가 푹신하고 부드러운 때까지 커버하고 요리하십시오. (노아 곡물이 완전히 익었을 때, 곡물 주위에 약간의 꼬리가 감겨 진 것처럼 보이는 세균을 볼 수 있습니다.)
- 토마토와 케일 혼합물의 3/4를 노아에 넣고 가열 될 때까지 저어줍니다. 퀴 노아 혼합물의 침대 꼭대기에 닭고기 커틀렛을 제공하고, 토마토 / 케일 혼합물과 사워 크림 덩어리를 조금씩 넣고 커틀릿 위에 놓습니다.
4 ~ 5 번 제공.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 636 |
| 총 지방 | 32 g |
| 포화 지방 | 7 g |
| 불포화 지방 | 15 g |
| 콜레스테롤 | 156 mg |
| 나트륨 | 858 mg |
| 탄수화물 | 43 g |
| 식이 섬유 | 7 g |
| 단백질 | 47 g |