Yuca는 카사바와 마녹 루트라고도하는 뿌리 채소입니다. 그것은 감자처럼 껍질을 벗기고 삶아서 남미의 많은 지역에서 주식입니다. 이 파삭 파삭 한 작은 공은 queso 벽화의 조각의 주위에 으깬 유카를 형성하고, 빵 부스러기에서 그 (것)들을 굴리고 황금 갈색까지 그 (것)들 튀김에 의해한다. 그 결과 부드러운 딱딱한 충전물 주위에 파삭 파삭 한 껍질이 생기고 그 중간에 녹은 치즈가 있습니다. 튀김 된 유카 공 은 살사, 라 호앙 아나 ( 매운 치즈 소스)에 잘 담겨 있습니다.
필요한 것
- 2 파운드
- 유카 뿌리
- 4 온스 queso 프레스코 (1/2 인치 입방체로 자른다)
- 달걀 1 개
- 빵 2 조각
- 10 개 소금물 크래커
- 튀김 용 식물성 기름 1 병
- 맛을 내기 위해 소금과 후추
그것을 만드는 방법
- 큰 냄비에 소금물을 넣어 끓으십시오. 유카 뿌리를 껍질을 벗기고 3 인치 길이의 조각으로 자릅니다.
- 끓는 물에 yuca를 넣고 30 ~ 40 분 정도 익힌 후, 아주 부드럽고 쉽게 포크로 뚫을 수 있습니다. 포크로 찌르면 떨어져 나올 것입니다.
- 유카를 소쿠리로 배수하십시오. 가능한 한 뿌리의 중심에서 많은 나무 줄기를 제거하십시오. yuca를 감자 ricer 를 통과하거나, 소쿠리를 통해 강제로 남아있는 섬유질 끈을 제거하십시오.
- 소금 과 후추로 으깬 유카 를 맛 보시기 바랍니다 . 10 ~ 15 분 동안 시원하게하십시오.
- 한 손바닥에 으깬 유카 2 큰 스푼을 넣으십시오. 중간에 작은 우물을 만들고 우물에 치즈 한 조각을 놓으십시오. 치즈 주위에 으깬 유카를 감싸고 손 사이를 굴러 둥근 공을 만듭니다. 나머지 으깬 유카와 함께 반복하십시오.
- 깊은 프라이팬이나 깊은 지방 프라이 에 식물성 기름 2 인치를 360 도로 가열하십시오. 가볍게 황금까지 일괄로 유카 볼 을 튀기십시오. 종이 수건을 마신다.
- 계란 1 개를 그릇에 넣고 포크로 가볍게 털어냅니다. 빵을 크래커로 가공하십시오.
- 빵 부스러기가 잘 코팅 될 때까지 계란과 빵 / 크래커 부스러기로 각 공을 굴린다.
- 유자 공을 두 번 튀기십시오, 다만 그들이 황금 갈색이고 파삭 파삭 할 때까지. 종이 수건을 배수구에 담그고 담가 먹을 때 찬란하게 담그십시오 .
참고 : Yuca 볼은 봉사 할 준비가 될 때까지 30 분 동안 200도 오븐에서 따뜻하게 보관할 수 있습니다.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 473 |
| 총 지방 | 20 g |
| 포화 지방 | 6 g |
| 불포화 지방 | 7 g |
| 콜레스테롤 | 199 mg |
| 나트륨 | 1,423 mg |
| 탄수화물 | 26 g |
| 식이 섬유 | 1 g |
| 단백질 | 46 g |