이 닭고기 엠파 나다 조리법 ( empanadas de pollo )은 전통적인 닭고기 채우기, 캐러멜 처리 한 양파, 올리브 및 단단한 계란 요리로 채워진 맛있는 반죽으로 시작됩니다. 그래도 창의력을 발휘하십시오.
실내 온도에서 다른 것을 먹거나 차가운 것을 점심 식사로 먹는 것을 제외하고는, 껍질을 벗기고, 뜨겁고, 갓 구운 닭고기 엠파 나다를 때리는 것은 없습니다.
치킨 엠파 나다는 맛있는 음식으로 아침 식사, 점심 식사, 저녁 식사, 전채 요리 또는 간식으로 즐기실 수 있습니다.
제일 맛을 위해, 전날 충전물을 만들고 냉장고에서 밤새 식히십시오.
필요한 것
- 1 인분
- 엠파 나다 반죽
- 2 ~ 3 개의 뼈없는 껍질을 벗기는 닭 가슴살 (또는 2 ~ 3 컵의 치킨 갈가리 찢기)
- 치킨 부용 큐브 1 개
- 1
- 만 잎
- 물 또는 닭 국물
- 1/4 컵 식물성 기름
- 잘게 썬 양파 2 개
- 파프리카 1 큰술
- 1 티스푼 커민
- 찻 숱가락 1 / 2
- 칠리 파우더 (또는 맛에)
- 설탕 1 1/2 큰 스푼
- 소금과 후추
- 잘게 잘린 계란 3 개
- 얇게 썬 1/2 컵 녹색 올리브
- 큰 달걀 노른자 1 개
- 물 1 큰술
그것을 만드는 방법
엠파 나다 반죽
- 제조법 지침에 따라 엠파 나다 반죽을 준비하고 플라스틱 랩으로 덮어서 조립할 때까지 냉장 보관하십시오.
작성하기
- 부용과 베이 리프가있는 작은 냄비에 닭 가슴살을 놓고 닭고기 국물을 덮어 닭고기를 볶습니다.
- 닭고기가 익을 때까지 끓여서 약한 불로 끓여 15 ~ 20 분 간 불에 태우십시오. 국물에 시원하게합시다.
- 닭고기를 작은 조각으로 갈아서 요리 용 액을 1 ~ 2 큰술에 적신다. 따로.
- 프라이팬에 기름을 데 웁니다. 다진 양파, 파프리카, 커민, 칠리 파우더, 설탕, 소금과 후추를 넣어 맛보십시오.
- 양파가 부드럽고 투명해질 때까지 약한 불로 15-20 분 동안 익히고 혼합물은 황금 갈색을 띄게됩니다.
- 열에서 제거하고 닭고기를 저어. 제일 맛을 위해, 다음날까지 충전물을 냉장하십시오.
- 차가운 채우는 혼합물로 잘게 잘린 계란 및 올리브를 약동하십시오.
Empanadas 조립하기
- 엠파 나다 반죽을 골프 공 크기의 조각으로 분리하고 매끄러운 볼로 각각 구르십시오. 5 분 정도 쉬자.
- 가루로 빻은 표면에서 반죽의 각 공을 직경 약 6 인치의 원으로 굴립니다.
- 원의 한가운데에 스푼 2 ~ 3 큰술을 채 웁니다. 반원의 가장자리를 물로 살짝 가볍게 닦으십시오.
- 둥근 반죽의 반쪽을 채우기 위에 접어 반원을 만들고 모서리를 단단히 눌러 밀봉하십시오.
- 약간의 물로 눌러 진 모서리를 브러시로 감은 다음 머리 를 접어서 묶고 비슷한 효과 를 내기 위해 집어 넣고 주름을 잡으십시오.
Empanadas 구워라.
- 425 F.에 열 오븐
- empanadas를 베이킹 시트에 놓습니다.
- 달걀 노른자를 물과 섞고 각 엠파망다의 표면 전체에 가볍게 섞는다.
- 황금 갈색과 약간 부풀릴 때까지 15 20 분 동안 구우십시오.
- 따뜻하게 또는 실내 온도에서 서빙하십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 391 |
| 총 지방 | 24 g |
| 포화 지방 | 6 g |
| 불포화 지방 | 11 g |
| 콜레스테롤 | 167 mg |
| 나트륨 | 161 mg |
| 탄수화물 | 4 g |
| 식이 섬유 | 1 g |
| 단백질 | 37 g |