"butifarra"라는 단어는 카탈로니아 출신의 스페인 소시지의 이름이고, 페루는 스페인 식민지였으며, 식사 중 butifarra는 문화의 일부가되었습니다. 전설에 따르면 butifarra 샌드위치는 투우 중 처음 판매되었습니다.
이제는 필수적인 페루 샌드위치의 이름입니다. 풍미가 가득한 잼 델파이 , 페루의 컨트리 스타일 양념 된 햄, 살사 크리 올라라 는 멋진 양파 맛 으로 가득 합니다. 이탈리아 이민자들은 페루에 인공 장인 훈제 햄을 가져 왔으며 샌드위치라는 이름의 소시지가 아니라이 햄입니다.
무, 양상추, 고추도 원래 샌드위치의 일부 였지만 이제 햄과 살사 크리 올라를 제외하고는 재료가 맛에 따라 다릅니다. Butifarra는 전통적으로 피 각 질의 프랑스 빵 롤에 제공됩니다.
이 샌드위치는 페루 문화의 상당 부분을 차지하기 때문에 생일 파티, 학교 구내 식당, 음식 카트 및 미국 식당의 페루 버전 인 산구 니아 (sangucherías)에서 제공됩니다. 페루는 피스코를 전국 음료로 여깁니다. 그래서이 피자를 샌드위치라는 걸작으로 선택하십시오.
필요한 것
- 4
- 프랑스 빵 샌드위치 롤
- 선택 사항 : 1 / 4 컵 mayonaise
- 1 파운드 jamon del país (슬라이스)
- 양상추 2 컵
- 살사 criolla 1 컵
- 소금 1 / 4 찻 숱가락 (또는 맛)
- 1/4 찻 숱가락 후추 (또는 맛에)
그것을 만드는 방법
- 프랑스 롤을 반으로 세로로 나누고 원한다면 마요네즈로 가볍게 살포하십시오.
- 4 개의 롤 사이에서 잼몬 ( 여기에서 조리법 )을 나누어서 롤에 양상추와 함께 넣습니다.
- 각 롤에 1/4 컵짜리 살사 크리올라 ( 여기에 레시피 )를 넣으 십시오 .
- 소금과 후추로 맛을 낸다.
변형
이것이 부티파라의 기본 요리법입니다. 마요네즈 대신 겨자로 바꿔 보시고, 아지 맛의 아 마릴로 소스를 불에 넣으시고 프랑스 빵 대신 ciabatta 롤로 드십시오.