유명한 페루 피스코 신맛 칵테일을 만드는 데는 여러 가지 방법이 있으므로 변형을 시도하기 전에 기본 사항을 파악하는 것이 가장 좋습니다.
기본 공식은 1 부분 간단한 시럽 및 1 부분 라임 주스에 3 부분 피스 코 브랜디 입니다 . 그것으로 계란 흰자 와 앙고 스투 라의 쓴 맛 들이 뿌려집니다.
매주 완벽한 피스코 사워 칵테일을 만들기위한 6 가지 팁
이 고전적인 페루 칵테일의 가장 정통 버전을 얻으려면 다음 팁에 유의하십시오.
- 끝 1 : 아주 신랄한 석회 주스는 근본적이다. 많은 조리법에서 레몬 주스를 요구합니다. 아마도 스페인어 단어 인 limon 의 번역 오류 일 수 있습니다. Limones 는 실제로 키 라임 ( "페루 레몬"이라고도 함)과 비슷한 작은 남미의 석회입니다.
- 팁 2 : 석회의 피부에는 너무 쓴 것이나 신맛이 많은 정유가 많이 들어 있으므로 석회를 짜낼 때는 육체 쪽을 아래로 향하게하고 석회가 벗겨지지 않도록주의하십시오. 또한 라임을 음료수에 짜 넣은 후에 석회를 넣으면 안된다.
- 끝 3 : 간단한 시럽을 진짜로 간단한 유지하십시오. 당신은 원하는 간단한 시럽을위한 어떤 조리법이라도 사용할 수 있지만, 가장 쉽고 재미있는 옵션은 이상한 감미료, 인공 감미료 또는 값 비싼 시럽을 버리고 물과 설탕의 1 : 1 비율을 유지하는 것입니다.
- 팁 4 : 진짜 달걀 흰자를 사용하는 것을 두려워하지 마십시오. 컨테이너의 저온 살균 된 달걀 흰자위를 항상 사용할 수는 있지만 그 질감은 완전히 같지 않으며 본격적인 피스코 신맛의 모양과 맛에 영향을 미칠 수 있습니다.
- 팁 5 : 칵테일을 잘 흔들어서 구식 유리에 부어 넣을 때 멋진 1 / 2-inch 폼을 맨 위에 올려 놓으십시오.
- 끝 6 : 앙고 스투 라 쓴맛이 없다면 스트레스를받지 말고 할 수 있습니다. 대신, 당신은 거품의 위에 계피의 뿌리를 시도 할 수 있지만, 그것도 필요하지 않습니다.
필요한 것
그것을 만드는 방법
- 칵테일 셰이커에 pisco, 라임 주스, 간단한 시럽 및 달걀 흰자위를 섞으십시오.
- 채우기 위해 얼음을 넣고 격렬히 흔들어주십시오. 또는 셰이커가없는 경우 믹서기를 사용할 수 있습니다.
- 구식 유리에 몸을 담그고 거품 위에 Angostura 쓴 맛을 뿌린다.
- 즉시 서빙하십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 405 |
| 총 지방 | 0 g |
| 포화 지방 | 0 g |
| 불포화 지방 | 0 g |
| 콜레스테롤 | 0 mg |
| 나트륨 | 81 mg |
| 탄수화물 | 68 g |
| 식이 섬유 | 2 g |
| 단백질 | 5 g |