가을 야채

가장 좋은 맛과 최고의 가치를위한 가을 농부 시장과 농산물 부서에서이 채소를 찾으십시오. 채소 이상을 원하십니까? 가을 생산품의 전체 목록을 보십시오.

떨어지지 않았나요? 봄 , 여름 , 겨울을 확인하십시오.

목축업 자 들은 가을에 두 번째 작물을 가지고 있으며, 중간에서 아티 초크를 생산하는 봄에 첫 번째로 돌아 간다.

ARUGULA 는 따뜻한 기후에서 겨울에 수확되고 시원한 곳에서는 여름이되고 가을에는 여러 곳에서 자란 시원한 날씨 후추 후추입니다.

BEETS 는 온대 기후의 봄철 가을에 계절에 있으며 다른 모든 지역의 저장고에서 구입할 수 있습니다.

벨기에 엔 자이브 (BELGIAN ENDIVE)는 늦은 가을과 겨울에 모든 치 코리 (chicories)와 같은 전통적인 계절을 가지고 있습니다 (들판에서 자라면 모래로 덮여 빛을 피할 수 있습니다).

브로콜리 는 대부분의 기후에서 더 추운 기온에서 수확 될 때 더 달콤하고 덜 쓰고 날카 롭다.

BROCCOLI RABE / RAPINI 는 사촌 인 브로콜리보다 더 씁쓸하고 잎 이 많은 야채이지만 비슷한 시원한 성장 조건을 좋아합니다.

브루 셀 스풀 은 스토킹을 통해 자라며, 판매용으로 볼 때 그걸 위로 올리면 잘라낸 것보다 오래 사용할 수 있습니다.

CABBAGE 는 생크림을 넣을 때 밝고 선명하며 조리 시간이 길어질수록 감미롭고 달콤합니다. 날씨가 추울수록 날씨가 좋을수록 더 단맛이납니다 (이 효과를 "서리 키스"라고합니다).

당근 은 온대 지역에서 일년 내내 수확됩니다.

비정상적인 품종은 늦 여름과 가을 인 당근의 자연 계절에 수확됩니다.

CAULIFLOWER 는 1 년 내내 수확 될 수 있지만, 봄부터 가을에 이르기까지 자연 상태로 시원한 날씨 작물입니다.

CELERIAC / CELERY ROOT 는 가을, 겨울, 이른 봄의 더 차가운 달에도 최고입니다 (추운 날씨는 제외하고 여름과 초가을 때 찾을 수 있습니다).

CELERY 는 추울 때 가장 좋습니다. 추운 날씨는 따뜻하고 온화한 기후에서 계속됩니다.

CHARD 는 모든 요리 야채처럼, 너무 차가워 지면 쓴 맛이 난다 . Chard는 온대 지역에서 일년 내내 자랍니다. 늦여름이나 추운 날씨에 일찍 가을에 가장 잘 수확되며 더 따뜻한 지역에서는 봄에 내립니다.

escarole, curly endive, radicchio, Belgian endives와 같은 치코 리아 는 모두 가을과 초겨울에 최선을 다합니다.

어린이 는 여름이 끝나고 가을이 가장 좋습니다.

EDAMAME 은 신선한 콩입니다. 늦여름과 가을에 찾아보세요.

EGPPLANT 는 여름이 끝날 무렵에 시즌을 맞이하지만 밝고 반짝이는 무거운 느낌의 표본은 가을에 잘 자랍니다.

FENNEL 은 가을부터 초봄까지 자연 계절이 있습니다. 대부분의 시원한 날씨 작물과 마찬가지로이 공장은 더운 날씨에 몹시 번민하고 있습니다.

GARLIC 은 시즌을 잊어 버린 또 다른 생산 품목입니다. 신선한 마늘은 늦은 여름과 가을에 통통하고 가장 달콤합니다.

녹색 콩 은 대부분의 지역에서 여름철 한여름부터 자연 계절에 가장 부드럽고 부드럽습니다.

가을에는 신선하게 먹을 수있는 허브 가 있습니다. 로즈마리, 파슬리, 백리향, 현자 등을 찾으십시오.

HORSERADISH 는 가을과 겨울에 최고이지만 잘 저장되며 종종 봄에보기 좋은 형태로 자주 제공됩니다.

예루살렘 아티 초크 (JERUSALEM ARTICHOKES) / 선 쵸크 (SUNCHOKES) 는 갈색 덩어리로 신선한 생강의 작은 조각처럼 보입니다. 가을과 겨울에는 부드럽고 탄력있는 피부를 가진 확고한 괴경을 찾으십시오.

KALE 은 온화한 요리 야채와 같습니다. 시원한 날씨로 단맛을 유지합니다.

KOHLRABI 는 가을이 끝날 때까지 시즌을 맞이하지만, 겨울에 가장 좋은 순간에 머물러 있습니다.

폭이 약 1 1/2 인치 이상인 롱 (LEEKS) 은 힘든 내부 코어를 가지고있는 경향이 있습니다. 상단의 녹색 잎은 신선 해 보일 것입니다. 시끄러운 상판이있는 부추는 피하십시오.

레몬 그라스 (LEMONGRASS) 는 따뜻하고 열대 지역에서 자랍니다.

LETTUCE 는 미국 연중 어딘가에 있습니다. 또한 겨울철 추운 기후의 저에너지 온실에서 자랄 수 있습니다.

OKRA 는 더위가 필요합니다. 늦여름과 초가을에 단단하고 통통한 포드를 찾으십시오.

양파 는 일년 내내 저장고에서 왔지만 대부분의 양파는 가을을 통해 늦여름에 수확됩니다.

PARSNIPS 는 흰색 당근처럼 보이며 맛있는 향기가납니다. 더 뚱뚱한 사람들은자를 필요가있는 두꺼운 우디 코어를 가지고있는 경향이 있기 때문에 더 얇은 파스 닙을 찾으십시오.

늦은 여름과 초가을에 달콤한 매운 고추가 수확됩니다.

포테이토 는 우수한 저장 야채이지만 대부분의 품종은 가을에 수확됩니다.

PUMPKINS 는 가장 일반적인 겨울 스쿼시이며 대부분의 지역에서 9 월에 시즌을 맞이합니다.

라디시 오 (Radicchio)는 모든 chicories와 마찬가지로 날씨가 차가울 때 더 달콤하고 덜 씁쓸합니다.

무어 (모든 유형)는 매우 빠르게 성장하므로 대부분의 기후에서 자라고 있습니다. 가을은 작은 빨간 무를위한 절기의 끝 및 큰 daikon 유형 무를위한 절기의 처음을 표시한다.

루타 바 가스 ( RUTABAGAS , "노란 순 무"및 "스웨덴"이라고도 함)는 스튜, 구이 또는 버터가 듬뿍 들어있는 달콤하고 열매가 많은 뿌리 채소입니다.

수염 은 늦여름과 가을에 수확되며 신선 할 때 가장 달콤합니다.

SHELLING BEANS 는 말린 콩이 될 수있는 콩이지만, 기후에 따라 중순 경 여름부터 초봄에 포풀 콩 으로 신선한 상태로 잠깐 쉬어 올 수 있습니다.

스핀 잡스 는 정말로 한 시즌을 보낸다 . 온대 지역에서는 일년 내내, 차가운 지역에서는 여름과 가을에, 따뜻한 지역에서는 봄을지나면서 기후에 따라 다릅니다.

달콤한 감자 는 종종 "참마"로 판매됩니다. 그들은 잘 저장하고 더 따뜻한 지역에서 일년 내내 현지 출처에서 구할 수 있습니다. 늦은 여름부터 겨울 다른 곳까지.

토마 틸 로스 (TOMATILLOS) 는 밝은 녹색 종이 껍질로 된 작은 녹색 토마토처럼 보입니다.

TURNIPS 는 날카 롭지 만 밝고 달콤한 향이납니다. 크기에 무거운 느낌의 순무를 찾으십시오.

야생 버섯 은 미국 전역에서 계절이 다릅니다. 가을부터 가을까지 모린 이외의 대부분의 야생 버섯이 계절에 있습니다.

겨울철 모든 종류의 스쿼시 는 초가을에 계절에 따라 다가오고 보통은 겨울철에 잘 지속됩니다.

주치 니 (ZUCCHINI) 는 대부분의 기후에서 여름부터 가을까지 추수 시즌을 맞이합니다.