케일 준비를위한 9 가지 맛있는 방법
01 of 09
스프에 추가하십시오.엘리자 아담 / 게티 이미지 얌. 나는 수프에 케일을 좋아한다. 엄청나게 부드러워 질 때까지 요리를해야하지만, 모든 영양분은 그릇에 그대로 머물러 있습니다. 나는 Kale과 Bean Minestrone과 같은 모든 종류의 수프에 양배추를 더한다.
02 of 09
파삭 파삭 한케일 칩스. 사진 © Molly Watson 잎이 적은 양배추를 약간의 기름과 뜨거운 오븐으로 파삭 파삭 한 칩으로 만드십시오. 진심으로, 그게 전부입니다 (글쎄, 나는 소금을 너무 넣고 싶다). Baked Kale Chips 의 요리법을 여기서 받으십시오.
03 of 09
Blanch ItBlanching Greens. 사진 © Molly Watson Blanching kale *은 거친 질감 과 악명 높은 쓴맛을 부드럽게합니다. 또한 녹색 색상을 설정하여 다르게 발생하는 것처럼 많은 녹색을 잃지 않고 추가로 요리 할 수 있습니다. 끓는 소금물에 담긴 빠른 덩어리와 차가운 물에서의 빠른 흘림 및 헹구기만으로도 충분합니다. 자세한 내용 은 블랜치 방법을 참조하십시오.
* 어떤 사람들은 손가락이 흔들리는 것을 지적 할 것이고 blanching은 또한 케일의 비타민을 제거 할 것이라고 지적 할 것입니다. 사실이지만, 더 부드러운 맛과 더 쉬운 질감으로 더 많은 것을 먹으면 더 많은 양의 비타민 (요리 물에 약간의 물을 덜어 낸다)이 케일을 전혀 먹지 않는 것입니다!
04 of 09
브레이 시스케일 멸 치 & 토마토와 함께 찐. 사진 © Molly Watson 브레이징은 약간의 액체에서 천천히 무언가를 요리하는 것을 의미합니다. Kale의 자연스러운 견고한 질감은 밀폐 된 환경에서 느린 열에 매우 잘 반응합니다. 부드러 우면서 냄비에 넣은 것의 맛을 흡수합니다. 베이컨, 마늘, 칠레, 토마토 - 이들은 모두 좋은 맛을내는 향기입니다. 양배추 , 고추 및 생강 과 함께 멸치와 토마토와 양배추로 양념 한 양배추와 같은 구체적인 조리법으로 양조 한 양배추.
09 년 5 월
그것을 로스트하십시오구운 당근 샐러드와 케일 샐러드. 사진 © Molly Watson 오븐에서 간단한 fling이 따뜻하게 일어나고 절대적인 노력으로 wilts kale. 그것을 자르고, 쟁반에 그것을 뿌리고, 약 5 분 동안 매우 뜨거운 오븐에서 구워. 드레스처럼 샐러드처럼. 이 볶은 당근과 케일 샐러드 를이 기법의 한 예로 확인하십시오.
06 년 6 월
Sautée It케일 녹색 마늘과 퀴 토 햄과 함께 요리. 사진 © Molly Watson 약간의 버터 나 기름으로 고열에서 중불까지 프라이팬에 케일을 요리하는 것은 신속하고 맛있는 방법입니다.
- 양배추를 깨끗이 닦고 자르십시오.
- 프라이팬을 고온에서 고열까지 가열하십시오.
- 팬에 버터 또는 기름의 tablespoonful을 추가하십시오
- 주변에서 소용돌이 치다.
- 그것이 좋게 들리는 경우에 약간 다진 마늘 또는 샬롯을 첨가하십시오; 나는 약간의 열을 위해 약간의 붉은 고추 조각을 던지기 위해 알려져 있었다.
- 케일을 넣고 바다 소금을 뿌리고 요리하거나, 꾸준히 또는 적어도 자주 섞어서 케일이 익살 먹을 때까지 10 ~ 15 분 범위의 어딘가에서 요리하십시오.
구체적인 요리법 은 그린 마늘 또는 그린 겨자 씨앗으로 그린 을 보시고, 케일의 왕성한 성격을 고려한 요리 시간을 추가하십시오.
07 09
그것을 스무디에 넣어 라.블루 베리 케일 스무디. 소수 또는 2 개의 양배추가 스무디에 영양분을 추가합니다. 당신이 좋아할 수도 있고 그렇지 않을 수도있는, 확실히 녹색을 띤 색을 충분히 찍어서 첨가하십시오. 나는이 블루 베리 케일 스무디 를 가벼운 아침 식사로 대단 합니다.
08 년 9 월
그것을 쪄라.
찜찜한 케일. 사진 © Molly Watson 김이 나는 케일은이 힘든 녹색을 훌륭하고 부드럽게 처리합니다. 양배추를 자르고 싶을 때 양배추를 자르고, 얕은 물을 끓는 냄비에 소쿠리 또는 증기선에 넣고 양배추가 부드러워 질 때까지 요리하고, 요리하는 방법에 따라 5-10 분이 소요됩니다. .
양배추를 제거하고, 처리 할 수있을 때까지 식힌 다음 가능한 한 많은 물을 짜내십시오. 찜질 케일을 따뜻하게하거나 실내 온도에 서빙하십시오.
09 09
토스 샐러드케일 붉은 양파 샐러드입니다. 사진 © Molly Watson 케일 샐러드는 실제로 맛있어 질 수 있습니다. 씹는 것을 좋아하는 사람들에게는 상추처럼 다진 케일을 잘 대접하십시오. 날마다 케일을 조금이라도 찾는 사람들에게는 나뭇잎에 멋진 마사지를 먼저하십시오. 진지하게. 한줌으로 잎을 잡고 열심히 문지르면 섬유가 깨져서 힘들어집니다. 영감을 얻으 려면 케일 레드 어니언 샐러드 를 참조하십시오.
원시 케일은 너에게 너무 많아? 대신 Steamed Kale Salad를 사용해보십시오.