양념장 구매, 저장 및 요리 방법
양인데는 위협적 일 수 있습니다. 그 뾰족한 잎 속으로 뛰어 들어가면 손가락이 삐죽 거리고 많은 좌절감을 느낄 수 있습니다. 그러나 당신이 그 다이빙을하는 것을 귀찮게하면, 매우 열매가 많고, 가볍고, 타닌이며, 완전히 맛있는 결과로 보상 받게됩니다. 나는 아래에 양인데를 사거나, 저장하고, 장식하고, 요리하는 방법을 보여줌으로써 봄의 가시가 많은 기쁨을 맛좋은 음식으로 바꿀 수 있습니다.
07 년 1 월
언제 아티 초크는 계절입니까?
시장에서 양인데. 사진 @ 빌 브로치 / 게티 이미지 미국에서 상업적인 아티 초크 작물의 대부분은 캘리포니아에서 자랍니다. 아티 초크의 주요 수확은 매년 봄에 (3 월에서 6 월까지) 발생합니다. 두 번째 작은 작물은 가을 추수를 위해 자랍니다.
07 년 2 월
아티 초크를 선택하고 저장하는 방법
사진 © Molly Watson 닫힌 머리를 가진 양인데를 찾으십시오. 잎은 단단하고 단단한 층을 형성해야합니다. 전체 아티 초크는 확고하고 크기가 무거워 야합니다. 줄기는 몇 시간 전에 자르면 갈색이되지만 칙칙하거나 마른 느낌이 없어야합니다.
냉장고에있는 아티 초크를 플라스틱으로 느슨하게 감싸십시오. 신선한 양인데는 일주일까지 지속되지만, 수확 직후에는 모든 채소를 사용하는 것이 가장 좋습니다.
03 / 07
아티 초크를 제거하는 방법
사진 © Molly Watson 아티 초크는 고약하게 유명합니다. 첫 번째 사람이 아티 초크를 먹는 것이 얼마나 배가 고프 냐고 농담을합니다. 그러나 그 가시들은 아주 쉽게 길들여집니다. 신중한 공룡은주의를 기울일 수 있습니다. 우리 중 나머지는 진행하기 전에 잎에서 가시를 잘라 낼 수 있습니다.
04 / 07
아티 초크 하트에 도착하는 법
사진 © Molly Watson 심장에 도달하려면 - 그 가시가 싸울만한 가치가있는 아티 초크의 육중 한 센터 - 아티 초크 하트를 다듬는 방법에 대한 안내서를 참조하십시오.
07 년 5 월
아기 양인데를 다듬는 방법
사진 © Molly Watson 아기 아티 초크 (artichokes)는 실제로 작아지는 아티 초크 (artichokes)이며, 더 크거나 미숙 한 대형 아티 초크가 아닙니다. 심장에 털이 많은 "초크"는 더 큰 아티 초크에서와 같이 거의 개발되지 않았으며 보통 완전히 먹을 수 있습니다. 어쨌든 큰 시료보다 아티 초크 당 아기 아티 초크를 훨씬 쉽게 준비 할 수 있습니다. 아기 아티 초크를 자르는 방법을 참조하십시오.
07 년 6 월
양념장 요리법
사진 © Molly Watson 양인데를 요리하는 가장 쉽고 더 고전적인 방법은 그것들 을 찌기 입니다. 그것의 레몬 주스의 짜내거나 2에 소금물에 넣어 진 물의 1/2 인치에있는 세트 청결한 / 손질 한 아티 초크. 끓는 물로 가져 와서 끓인 열을 줄이고 아티 초크에서 잎을 쉽게 잡아 당길 때까지 요리하십시오. ( 전자 레인지에서 아티 초크를 끓일 수도 있습니다.) 시원하게 조금 두드려 녹인 버터로 따뜻하게하거나 차가운 음식을 많이 마시고 마요네즈 또는 아이올리 ( 찐된 양인데에 좋은 음식을 찾으십시오)로 제공하십시오.
아티 초크 요리법뿐만 아니라 훌륭한 아티 초크 요리법을 찾아보십시오.
07 년 7 월
아기 양인데를 요리하는 방법
사진 © Molly Watson 아기 아티 초크는 더 쉽습니다 - 초크에 대해 걱정할 필요가 없습니다 - 고통이 더 많습니다 - 같은 수의 사람들에게 봉사하기 위해서는 더 많은 것을 필요로합니다 - 큰 아티 초크보다. 아기 아티 초크를 잘 헤쳐 나갈 수 있다면 이러한 맛있는 요리법 중 하나를 시도해보십시오.