콜리 플라워에 관한 모든 것

콜리 플라워는 브로콜리, 케일, 양배추, 브뤼셀 콩나물과 같은 동료 십자화과 식물과 마찬가지로 콜드 플라워는 건강에 유익한 것으로 알려진 건강 기능 식품이며 요리 환경과 잘 어울리 며 신체 및 체질을 낮추어줍니다 - 카브 요리법. 그러나 현지 식습관의 경우 시원한 날씨 숙성과 우수한 보관 능력으로 가을과 겨울의 필수 요소입니다.

• 07 년 1 월

  콜리 플라워 시즌

  꽃 양배추는 일년 내내 재배, 수확 및 판매 될 수 있지만 시원하게 날씨가 좋은 작물입니다. 햇빛과 열은 콜리 플라워의 머리에 단단하게 채워진 작은 꽃을 만드는 미개발 된 꽃 봉오리에서 쓴맛을 일으키지 만 냉기와 서리는 그것의 달콤한면을 나타냅니다.

  콜리 플라워는 가을과 겨울과 이른 봄에 최고입니다.

• 07 년 2 월

  콜리 플라워 선택

  크기가 무거울 정도로 흰색 또는 크림색의 머리를 찾습니다. 콜리 플라워의 머리를 감싸는 깊이 늑골이있는 녹색 잎은 시들지 않거나 황변되거나 건조하지 않아 신선하게 보일 것입니다.

  일부 시장에서는 이태리의 보라색 꽃 양배추 또는 황금 콜리 플라워 헤드와 녹색 "브로콜리 플라워 (broccoflower)"를 발견 할 수 있습니다. 이들은 재미있는 대안이며 (특히 야채 플래터 용) 일반적인 백색 콜리 플라워와 같이 사용할 수 있습니다.

• 03 / 07

  콜리 플라워 저장

  콜리 플라워는 냉장고에 플라스틱으로 느슨하게 싸서 보관하십시오. 시장 머리에서 신선한 2 주까지 지속됩니다.

  콜리 플라워를 작은 꽃으로 잘라 냉장고에있는 비닐 봉지에 밀봉하여 보관할 수 있습니다. 그들은 잘 조절 된 냉장고에서 일주일까지 지속될 것입니다.

• 04 / 07

  꽃 양배추 요리

  콜리 플라워는 적당히 조리하면 가볍고 달콤하며 맛이있다. 원시 콜리 플라워는 꽤 날카로운 물기를 가질 수 있지만 크림색 딥과 결합하면 생 야채 나 crudite 플래터에 큰 도움이 됩니다.

  꽃 양배추는 으깬 것뿐만 아니라 볶거나, 쪄서 , 튀김하거나, 튀길 수 있습니다! 여기에 맛있는 콜리 플라워 요리법을 찾으십시오.

• 07 년 5 월

  머리 전체 사용하기

  조리되거나 날 것으로 먹든 콜리 플라워는 가장 일반적으로 부러 지거나 작은 꽃으로 자릅니다. 모든 바깥 잎은 제거됩니다 (잘라내어 볶음 또는 수프에 담아 저장하면 날카로운 콜리 플라워 향이 있음을 알 수 있습니다). 중핵은 수시로 제거되고 버려진다, 그러나 florets와 같이 식용 것과 맛있는 것과 같이, 이렇게 그것을 잘게 자르고 florets와 함께 그 조각을 요리하게 자유롭게 느끼십시오! 콜리 플라워 수프를 만드는 경우 특히 그렇습니다.

  콜리 플라워의 전체 머리도 멋진 프레젠테이션을 위해 간단하게 구워 질 수 있습니다.

• 07 년 6 월

  성장 콜리 플라워

  시원한 날씨에도 불구하고 잘 자라는 사실에도 불구하고, 콜리 플라워는 자라날 때 전체 태양을 필요로합니다. 적어도 6 시간은 필요합니다. Organic Gardening에서 콜리 플라워가 성장함에 따라 멋진 흰색을 유지하는 방법에 대한 정보를 찾아보십시오.

• 07 년 7 월

  콜리 플라워 영양

  콜리 플라워는 칼로리가 많지 않으며 (중간 크기의 머리는 153 개) 영양소가 많이 함유되어 있습니다. 우선, 1 컵 서빙에는 2 그램의 섬유가 있습니다. 또한 비타민 C, 비타민 K, 엽산 및 비타민 B의 훌륭한 공급원이기도합니다. 칼슘과 마그네슘뿐만 아니라 섬유소와 오메가 3 지방산의 공급원이기도합니다.