수수께끼 (Ambrosia)는 남부 요리에서 인기있는 과일 샐러드로 과일, 요구르트 및 코코넛으로 만들어지며 종종 파인애플 과 같은 열대 과일로 만들어집니다. 이것은 유제품이없고 콜레스테롤이없고 채식주의 자 과일 샐러드로, 요구르트 대신에 두부를 사용하여 매우 저지방이지만 크림 같은 완전 채식인 샐러드입니다. 사실 거의 지방이 없습니다. 이 엠 브로 시아의 두부는 단지 사소한 양의 건강한 지방을 추가합니다.
필요한 것
- 신선한 파인애플 1 컵을 잘게 썬 것
- 얇게 썬 신선한 사과 1 컵
- 오렌지 슬라이스 1 컵
- 슬라이스 1 컵 딸기
- 포도 1 컵
- 1/2 컵 분쇄 코코넛
- 옥수수 녹말 1 큰술
- 1/3 컵
- 레몬 주스
- 설탕 3 큰술
- 오렌지 주스 3 큰술
- 1/2 컵
- 부드러운 (실크) 두부 , 퓌레
- 오렌지 껍질 2 작은 술
- 1 tsp 양귀비 씨앗 (선택 사항)
그것을 만드는 방법
- 큰 그릇에 과일과 코코넛을 잘 섞을 때까지 던지십시오. 냉장 보관하십시오.
- 중간 스튜 냄비에있는 레몬 주스와 옥수수 녹말을 결합하고 잘 섞일 때까지 약동하십시오. 스튜 냄비를 중불에두고 설탕과 오렌지 주스를 첨가하십시오. 혼합물이 두껍게 될 때까지 약 5 ~ 10 분 동안 끊임없이 저어 쿡하십시오. 스토브에서 냄비를 꺼내 완전히 식힌다.
- 주스 혼합물에 퓌레 두부, 오렌지 껍질 및 양귀비 씨를 접고 적어도 한 시간 동안 식히십시오.
- 봉사하기 직전에 드레싱을 과일 위에 부어서 봉사하십시오.
> The Compassionate Cook Cookbook의 허락을 받아 증쇄.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 257 |
| 총 지방 | 8 g |
| 포화 지방 | 4 g |
| 불포화 지방 | 1 g |
| 콜레스테롤 | 0 mg |
| 나트륨 | 9 mg |
| 탄수화물 | 44 g |
| 식이 섬유 | 5 g |
| 단백질 | 8 g |