맛있고 flavorful sauteed 시금치의 열쇠는 그것을 볶지 않고 그것을 볶는 것입니다. 너무 많은 사람들이 그들이 그것을 소다한다고 생각할 때 보았던 것입니다. 매우 자주 가열되는 매우 높은 온도에서 빨리 요리하십시오. 꺼내는 액체가 더 많거나 적게 즉시 증발하므로 팬이 건조한 상태로 유지되고 시금치 잎은 습한 열이 아니라 건조한 열로 요리됩니다. 너무 많은 뭉치의 시금치가 저온으로 파괴되어 섬세한 잎이 자신의 액체에서 끓여지며 맛이 좋지만 시금치 시큼한 향이 더 밝아지지 않습니다. 아래에 시금치를 뿌리는 것이 얼마나 쉬운 지보십시오.
이 조리법은 조리법만큼이나 많은 방법이므로 금액을 늘리고 양념을 추가하십시오. 아주 얕은 층에 시금치를 담을만큼 큰 팬을 사용하고 있는지 확인하십시오. 필요한 경우 배치로 작업하십시오.
필요한 것
그것을 만드는 방법
- 철저히 시금치를 닦아주고 , 손상된 잎과 두꺼운 줄기를 버리십시오.
- 고온에서 대형 프라이팬, 소트 팬 또는 냄비 (키가 넓은 표면)를 가열하십시오. 뜨거워지면 버터 및 / 또는 기름을 넣으십시오. 그것은 녹고 / 또는 즉시 가열해야합니다. 신속하게 시금치를 추가하고 시금치가 시들어 때까지 저어, 요리. 높은 열과 교반은 시금치가 신속히 증발하는 모든 액체를 돕습니다. 이는 시큼하거나 칙칙한 시금치를 피하고 싶을 때 사용합니다. 더 많은 시금치를 요리하려면 일괄 적으로 추가하십시오. 따라서 잎이 시들어 가면서 떨어져 나가는 액체가 바로 증발합니다.
- 시금치를 접시 또는 접시에 옮기고 소금을 뿌려 맛을 낸다. 더워 지거나 따뜻하게하십시오. 신선한 레몬을 충분히 마셔도 운이 좋다면 레몬 즙이 나쁘지 않습니다.
변형 :
- Garlicky - 다진 마늘을 냄비에 넣고 약 30 초 동안 요리 한 후 시금치를 넣습니다.
- 양파 - 샬롯이나 녹색 양파를 젓는다. 냄비에 넣고 약 1 분 동안 요리 한 후 시금치를 넣는다.
- 밝은 - 제공하기 전에 발삼 식초 찻 숱가락 또는 두 개를 뿌려주세요.
- 너트 - 봉사하기 전에 호두 기름 또는 토스트 된 참기름으로 큰 스푼으로 장식하십시오.
- 초본 - 봉사하기 전에 다진 된 딜의 스푼 달기 등등
- 치즈 맛이 - 테이블에 가져 오기 전에 맨 위에 부서진 죽은 태아 또는 블루 치즈 몇 스푼을 추가하십시오
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 103 |
| 총 지방 | 6 g |
| 포화 지방 | 4 g |
| 불포화 지방 | 2 g |
| 콜레스테롤 | 15 mg |
| 나트륨 | 244 mg |
| 탄수화물 | 8 g |
| 식이 섬유 | 5 g |
| 단백질 | 7 g |