작은 것에서 거대한 것까지의 무

07 년 1 월

모든 크기의 무

무우는 작고 고전적인 빨간 둥근 무에서 잎이 많은 초록색의 톱과과 감자의 갈색 뿌리까지, 점점 더 가용 한 수박 무 (녹색은 바깥 쪽, 초록색은 핑크색)에서 검정 스페인 무에 이르기까지 다양합니다. 보통 크고 부드러운 향이 나는 크림색 무. 그들에 대해 모두 여기에서 배우십시오.

07 년 2 월

검은 무 / 스페인 무

검은 무 (일명 스페인 무)에는 눈 덮인 하얀 살을 덮는 검은 색 외장이 있습니다. 까만 무는 날 때 예리 하, 샐러드 및 익지 않는 식물 판에 좋은 바이트를 추가하십시오.

얇게 썬 얇은 종이는 아름다운 장식을합니다. 검은 껍질과 흰색 내부 사이의 화려한 대조를 유지하기 위해이 무우를 깨끗이 닦습니다.

검은 무는 또한 맛있는 gratins를 만들고 쐐기로 잘리고 불에 구워진 채소의 팬에 추가 될 때 맛있다. 참고 : 요리는 극적으로 날카로운 가장자리를 부드럽게합니다.

03 / 07

무

Daikon 무는 가장 일반적으로 사용 가능한 (그리고 널리 알려진) 대형 무우입니다. 그들은 종종 절인되거나 건조되지만 수프에 맛있게 볶거나 구운 야채 나 볶은 야채에 첨가합니다. 그들은 보통 날 것으로 먹지는 않지만 벗겨 내고 아주 얇은 조각으로 자르면 밝고 싱싱한 맛이납니다.

야채가 붙어있는 무 (무)이 판매되고있는 것을 알게되면 잡아라! 이렇게 갓 수확 한 무는 부드러운 맛을 지니고 있으며 , 야채는 샐러드로 사용하거나, 볶음에 추가하거나, 스프에 던져 먹을 수 있습니다.

04 / 07

프랑스 산 무스

프렌치 무는 원형 무의 약간 길쭉한 버전입니다. 그들은 둥근 버전보다는 온화한 풍미가있는 경향이있다, 그러나, 모든 무처럼, 예리한 바이트의 그들의 수준은 굉장히 변화한다.

07 년 5 월

양 고추 냉이

네, 양 고추 냉이 는 실제로 무우의 일종입니다.

와사비를 항아리 만 씹어 본 적이 있다면 자신에게 대접을하고 실제 물건을 시험해 봐야합니다. 밝고 매운맛, 때로는 병에 걸린 버전에서 발견되는 쓴 뒷맛이 없으며 신선한 양 고추 냉이는 식사를하는 데 특히 효과적이며 무거운 로스트와 추운 날씨의 요리에 특히 좋습니다. 가을에 수확하여 겨울.

07 년 6 월

둥근 무

이들은 "무우"를 생각할 때 대부분의 사람들의 마음에 떠오르는 것들입니다. 가장 일반적인 품종은 적색이지만, 흰색에서 분홍색으로 분홍색으로 나타납니다. 혼합 무리에서 판매 될 때 염색 된 부활절 달걀과 닮은 점 때문에 종종 "부활절 무"으로 판매됩니다.

이 밝고 바삭 바삭한 맛있는 음식을 프랑스 식 요리처럼 버터와 소금을 조금씩 넣고 나눠 먹거나 샐러드에 버무려주세요.

07 년 7 월

수박 무

수박 무는 녹색 피부를 자르고 화려한 빨강 - 핑크 내부를 보았던 누구에게나 분명한 이유가 있습니다. 수박과의 유사성은 정말 놀랍습니다.

깨끗하게 닦아서 쐐기 모양으로 자르고 날카 롭고 아름다운 crudité로 제공하거나 얇은 막대기로 잘라 샐러드에 추가하십시오. 이 아름다움을 요리하는 것은 그들의 독특한 색이 밝은 맛과 함께 부드러워지기 때문에 낭비입니다.