Shelling Beans에 관한 모든 것

녹색 콩과 왁스 콩과 같은 폴 콩과 달리 셸 링 콩 (일명 콩 스프)은 나중에 사용하기 위해 말리고 저장할 수 있습니다. 그러나 신선한 포격 콩은 현지에서 먹는 위대한 음식 중 하나입니다. 그 (것)들을 껍질을 벗기고 수프에서 그 (것)들을 요리하거나 반찬으로 단순히 끓는 - 그들은 여분 크림 같은 짜임새 및 경이롭 그러나 청결한 그러나 흙 같은 풍미가있다.

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  셸링 콩이란 무엇입니까?

  껍질 콩은 일반적으로 사용 가능한 장대 콩과 마찬가지로 포드로 제공됩니다. 그러나 포드는 더 두껍고 더 건조한 편입니다. 왜냐하면 내부의 콩은 꽤 큰 경향이 있기 때문입니다. 여기에 묘사 된 크랜베리 콩 은 화려한 스 칼렛 포드 (콩은 둔한 갈색을 띄운다)라는 이름으로 가장 일반적으로 사용되는 포격 콩입니다.

  껍질을 벗기는 콩은 껍질을 벗기고 말리고 나중에 사용하기 위해 보관 하거나 껍질을 벗기고 진실하게 계절별로 신선한 재료로 요리 할 수 ​​있습니다. 기술적으로, fava 콩은 성숙되기 위하여, 껍질을 벗기고, 말릴 수 있기 때문에 콩을 포격한다.

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  쉘링 콩 시즌

  여기에 묘사 된 이탈리아 버터 콩 (일명 리마 콩)과 같은 신선한 포격 콩은 더 추운 지역에서 7 월부터 따뜻한 기후에서 9 월 또는 10 월까지 언제든지 이용 가능합니다.

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  쉘링 콩을 선택하는 방법

  대부분의 농산물과 달리 껍데기가있는 콩은 사야 할 때 조금 말라야합니다. 너무 초록색이고 너무 신선하고 안에있는 콩은 충분히 성숙하지 않습니다. 신선하고 녹색 줄기 끝을 골랐다면 조금 건조하기 시작하면서 깍지를 찾으십시오. 대부분의 농산물과 마찬가지로 크기가 무겁다는 느낌을주는 포격 콩을 선택했습니다.

  간단히 말해서 통통하고 뚱뚱한 콩이 들어있는 울퉁불퉁 한 꼬투리가 선택해야합니다.

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  Shelling Beans를 감추는 방법

  쉘링 콩은 그 이름에서 알 수 있듯이 껍질을 벗기기가 쉽습니다. 잘 익은 콩은 포드가 가볍게 쥐어 짜맞춤으로 오른쪽으로 튀어 나오도록 충분히 통통해야합니다. 그런 다음 콩깍지 안쪽으로 손가락을 움직여 콩을 "압축"할 수 있습니다.

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  쉘링 콩 저장 방법

  껍질 벗기기 준비가 될 때까지 unshelled 포격 콩을 종이 봉투에 담아 두거나 느슨하게 냉장고에 플라스틱으로 싸서 보관하십시오.

  사용하기 전에 최대 3 일 동안 덮고 차게 한 껍질을 벗긴 콩을 보관하십시오.

  신선한 포탄 콩을 껍질을 벗기면 아름답게 얼어 붙습니다. 과자 굽는 판에 단 하나 층에있는 껍질을 벗긴 콩을 놓고 얼 수있을 때까지 얼십시오. 봉인 가능한 비닐 봉지로 옮겨 최대 6 개월 동결.

• 06 년 6 월

  쉘링 빈을 사용하는 방법

  껍질 콩은 수프와 스튜에 아주 좋습니다. 건조한 대응 제품과 달리 사용하기 전에 흡수 할 필요가 없습니다. 대부분의 신선한 포격 콩은 요리하는데 20 ~ 30 분이 걸리기 때문에 조리법에 적절하게 추가하십시오. 신선한 포격 콩도 맛있게 찐 것입니다.