과일 AG
많은 열정적 인 과학 연구에 힘 입어 열심히 먹는 과일과 채소가 많을수록 열렬한 신념을 갖고 있습니다. 신선한 과일과 채소에 phytochemicals와 항산화 물질이라는 화합물이있어 질병의 위험을 줄일 수 있다는 것을 알고 계셨습니까? 이러한 영양소를 섭취하는 것은 신선한 농산물을 섭취하는 것뿐만 아니라 작동하지 않습니다. 식품 과학자들이 매일 발견하는 많은 미량 영양소, 식물 화학 물질 및 과일과 채소의 화합물이 있습니다.
그래서 신선한 과일과 채소를 준비하는 방법을 알고 있습니까? 당신이 그것을 자르기 전에 당신이 멜론을 씻어 야한다는 것을 알고 있습니까? 아니면 두 가지 종류의 복숭아가 있으며, 오직 신선한 종류의 복숭아 만 살 수 있어야합니까? 인기있는 과일 및 채소 목록을 통해 구매, 저장 및 준비에 대한 정보를 얻을 수 있으므로 일상 식단에 쉽게 추가 할 수 있습니다.
과일 AG
- 사과
사과는 부드럽거나 갈색의 반점이나 들여 쓰기가 없도록 크기가 크고 무거워 야합니다. 그 (것)들을 잘 씻고 다만 손에서 먹으십시오. 그것들을 핵심으로하고, 반으로 잘라 내고, 그리고 나서, 칼을 사용하여 씨앗과 종자 탄피 주위를 원형으로 자르십시오. 그 작은 투명한 종자 탄피를 꺼내십시오. 왜냐하면 파이 또는 다른 제법으로 사과를 요리한다면 탄피가 많이 부드럽게 물지 않아서 물기가 쉽지 않기 때문입니다. 또는 사과를 세우고 네면 모두에서 핵심을 따라자를 수 있습니다. 코어를 폐기하십시오.
- 살구
반으로 잘라 구덩이를 제거하십시오. 살구는 모두 피부로 먹을 수 있습니다. 껍질을 벗기려면 끓는 물에 10-20 초 동안 희게하고 찬물에 곧바로 가라. 껍질이 바로 벗겨집니다. 대부분의 살구는 통조림이나 말린 것으로 판매됩니다.- 살구 살사
- 아보카도
예, 아보카도는 과일입니다! 이것이 내가 그들을 준비하는 방법이다. 워시 한 다음 세로로 반으로 자르고 구덩이 주위를 돌아보십시오. 두 반쪽을 부드럽게 분리하여 분리하십시오. 그런 다음 어떤 사람들은 그것을 제거하기 위해 칼로 구덩이에 부딪 쳤지 만 다시 아보카도를 반으로 자르고 구덩이를 부드럽게 들여다 보려고합니다. 나는 이처럼 열매 타박상이 적다는 것을 알았다. 그런 다음 손가락으로 피부를 떼어 내고 슬라이스하십시오. 효소 갈변을 멈추기 위해 즉시 공급하지 않으면 레몬 주스를 뿌린다.- 아카시아 나무, 단계별
- 연어 필렛과 아보카도 소스
- 딸기
블랙 베리, 라스베리, 보 이젠 베리, 구즈 베리, 로간 베리는 모두 썩을 수 있습니다. 가장 좋은 품질로 구입 한 날을 사용하십시오. 시원하게 물로 부드럽게 씻어서 종이 타월에 올려 놓아 배수하십시오. 세척 후에 즉시 사용하십시오.- 딸기와 구즈 베리 샐러드
- 블루 베리
블루 베리는 대부분의 다른 부드러운 과일처럼 부패하기 쉽지 않습니다. 그들은 보통 1 파인트짜리 용기에서 판매됩니다. 주의 깊게 정렬하고 부착 된 줄기를 분리하십시오. 종이 수건으로 씻어서 건조한 다음 조리법으로 먹거나 사용하십시오.- 블루 베리 번트 케이크
- 멜론
숙성 여부를 확인하려면 멜론의 포도 나무 끝을 살짝 누르십시오 (큰 들여 쓰기). 멜론은 부드럽게주고, 달콤한 냄새가 나야합니다. 식중독이 칼로 퍼지지 않도록 잘 잘라내 기 전에 잘 씻어주십시오. 부드럽게 숟가락으로 씨를 뿌리고 과일을 쐐기 모양으로 자르거나 멜론 볼러를 사용하십시오. 멜론이 Listeria와 Salmonella에 최근에 발생했기 때문에, 나는 멜론을 3 분 동안 169 화씨 온도로 가열 된 물통에 넣었다. 그것은 박테리아를 죽이지 만 열매의 질감이나 풍미에는 영향을 미치지 않습니다. 건조하고 슬라이스.- 멜론 아이스 캔디
- 치킨 멜론 샐러드
- 버찌
나는 벚나무 쓰레기가 훌륭한 도구라고 느낍니다. 체리를 그릇 위로 구덩이에 넣고 그릇에 넣고 각 체리가 성공적으로 움푹 파여 있는지 확인하십시오. 단단한 피부로 무겁고 단단한 체리를 찾으십시오. - 크랜베리
크랜베리는 일반적으로 10 월과 11 월에 계절에 있습니다. 이 작은 열매는 슈퍼 타르트로 보통 베이킹과 소스에 사용됩니다. 주름지 않은 통통한 과일을 찾으십시오. 그들을 통해 분류하고 사용하기 전에 씻으십시오. 크랜베리는 매우 잘 동결되므로 가을에 무리를 사서 일년 내내 사용할 수 있도록 동결시킵니다.- 크랜베리 브라우니 파이
- 크랜베리 오트밀 빵
- 포도
사용하기 전에 포도를 매우 철저히 씻으십시오. 포도가 줄기에 단단히 붙어있는 움큼을 찾으십시오. 씨없는 품종을 구입하고 냉장고에 덮어 두어 저장하십시오. 줄기를 풀어 사용하십시오. 샴페인 포도를 찾을 수 있다면 운이 좋을 것입니다! 이 작은 보석들은 맛과 색깔이 풍부합니다.
- 허니 듀 멜론
멜론은 자신의 크기에 비해 무거워 야하며 손가락으로 누를 때 약간 줄 수 있습니다. 그들은 또한 달콤한 냄새가 나고, 꿀처럼 냄새가 나야합니다. 얇게 썰기 전에 잘 씻고 씨앗을 부드럽게 긁어 낸 다음 쐐기로 자르고 껍질을 잘라 슬라이스하십시오. 더 멋진 프레 젠 테이션을 위해 멜론 볼러를 사용할 수도 있습니다.- 허니 듀 샐러드 쐐기
- 텍사스 멜론 수프
과일 또는 채소에 대한 각각의 묘사 후에 열거 된 조리법을 시도하십시오. 그들은 과일이나 채소를 강조하는 나의 마음에 드는 것 중 일부입니다.
과일 KZ
- 키위 과일
키위는 딸기와 멜론을 섞은 맛이 나는데 맛있는 비타민 C 소스입니다. 검은 씨앗은 먹을 수 있습니다. 피부를 껍질을 벗기고 썰어서 자르십시오.- 키 웨스트 샐러드
- 파인애플 키위 살사와 글레이즈 쇠고기
- 레몬과 라임
레몬은 크기가 무거워 야합니다. 가장 많은 주스를 얻으려면 조심스럽게 조리대 위로 굴려 셀 구조를 무너 뜨립니다. 또는 나이프로 30 초 동안 전자 레인지로 찔릴 수 있습니다. 그런 다음 슬라이스와 주스를 높이십시오.- 레몬 머랭 디저트
- 레몬 타라곤 Scalloppini
- 레몬 트 러플 파이
- 망고
이 아름다운 과일 맛은 야생 복숭아와 같습니다. 그들은 손가락으로 눌렀을 때 단 냄새가 부드럽고 주름지 않아야합니다. 색깔은 성숙의 확실한 지표가 아닙니다. 망고를 준비하려면 똑바로 잡고 뚱뚱한 쪽을 따라 자르고 커다란 타원형 구덩이를 피하기 위해 칼을 휘게하십시오. 반대편에서 반복하십시오. 그런 다음 칼로 육체를 십자가 형태로 채점하십시오. 천천히 득점 반을 눌러서 뒤집어서 껍질에서 과일 덩어리를 자릅니다. 구덩이에서 나머지 과일을 다듬고 껍질을 벗기고 조리법에서 사용하십시오.- 망고와 함께 구운 단독
- 망고 토마토 샐러드
- 파파야
큰 검은 파파야 종자는 먹을 수 있지만, 나는 결코 후추 맛을 즐기지 못했습니다. 간단히 과일을 테스트하여 손바닥에서 약간 압력이 가해 졌는지 확인한 다음 씻고 껍질을 벗기고 씨앗을 긁어내어 슬라이스하십시오. - 열정 과일
이 이상한 찾고 이국적인 과일은 맛있습니다. 주름진 피부는 성숙의 표시입니다. 그냥 씻고, 반으로 자르고, 부드럽고 달콤한 살을 스푼으로 훑어보십시오. 그들은 아이스크림이나 머랭을위한 토핑으로 우수합니다.
- 복숭아
익은 복숭아는 훌륭한 치료법입니다. 그들은 확고하고, 빨갛거나 분홍색의 홍당무가있는 노란색이어야하고, 달콤한 냄새가 좋으며, 손바닥의 압력에 약간주의해야합니다. 통조림을 틀어 놓지 않는 한, 집착하지 말고 프리 스톤 복숭아를 선택하십시오. 나는 한 번 cling 복숭아의 경우를 샀고, 구덩이 또는 돌을 제거하려고 노력하고있는 눈물에 몰두했다. 복숭아는 끓는 물에서 30 초 동안 쉰 다음 냉수에 떨어 뜨릴 수 있습니다. 스킨이 즉시 벗겨 질 것입니다.
- 배
배는 멋진 가을 과일이지만 1 년 내내 사용할 수 있습니다. 크기가 딱딱하고 부드럽고 무거운 배를 구입하십시오. 육체가 온화한 압력에 이르기까지 그들을 며칠 동안 상온에서 방치함으로써 그들을 숙성하십시오. Bosc 배 (갈색 피부가 된 배)는 요리에 가장 적합합니다. Anjou와 Bartlett는 신선하게 먹는 것이 가장 좋습니다.- 배 월넛 쌀로 만든 치킨
- 구운 블루 치즈 배 샌드위치
- 파인애플
신선한 파인애플은 훌륭한 치료법입니다. 잘 익은 과일은 익은 냄새가 나고 바닥에서 눌려지면 아주 약간 냄새가납니다. 잎을 준비하고 씻은 다음 단단히 붙잡고 비틀어 버리십시오. 파인애플을 네 부분으로 자르고 구부러진 칼을 사용하여 육질을 가늘게 잘라냅니다. 하드 코어를 제거하고 과일을 슬라이스하거나 청크로 자릅니다. - 석류
이 이상한 글로브는 겨울철에 계절에 있습니다. 그들은 빨간 과일 유약으로 코팅 된 작은 식용 씨를 가진 단단한 껍질을 벗긴 과일입니다. 씨앗은 당신이 먹는 부분입니다. 종자를 쉽게 제거하려면 석류를 반으로 자르고, 숟가락을 사용하여 종자가 샤워 할 때 과일 뒷 부분을 두들기십시오. 그런 다음 빈 반을 주스에 짜십시오.
- 라즈베리
나무 딸기는 준비가 필요 없습니다. 단지 부드럽게 그리고 빨리 씻어서 드십시오. 구입하기 전에 신중하게 포장을 확인하여 컨테이너 바닥에 찌그러 지거나 썩은 과일이 없어야합니다.- 캐러멜 처리 한 복숭아와 나무 딸기 Shortcakes
- 라즈베리 초콜릿 크림 파이
- 라즈베리 터키 샐러드
- 스타 프룻
Starfruit은 노란색 때 익은이며 약간 압력을 줄. 전체 레몬 과일은 식용입니다. 그냥 씻어서 슬라이스 - 그리고 조각은 별처럼 보일 것입니다! - 딸기
신선한 딸기는 빨갛고 확고하고 통통해야합니다. 최고는 자신이 선택한 농장이나 농부의 시장에서 수확됩니다. 준비하려면 철저히 씻은 다음 잎 (선체)과 딸기의 상단 또는 어깨 부분의 흰색 부분을 잘라냅니다. 그런 다음 슬라이스 또는 잘라냅니다.- 딸기 사랑
- 딸기와 구즈 베리 샐러드
- 수박
종자가없는 종은 실제로 씨가 없지만 아주 작고 부드럽고 먹을 수있는 종자가 있습니다. 수박은 큰 쐐기로 잘린 후 얇게 썬 것입니다. 익을 때, 수박은 우뚝 솟을 때 움푹 파인듯한 소리를 내고 달콤하게 냄새를 맡을 것입니다. 수박 껍질은 과일 피클을 좋아하는 사람들에게 인기있는 성분입니다.- 수박 전채 요리
- 베리 살사와 수박
- 치킨 파삭 파삭 샐러드
야채는 영양의 세계를 만드는 도구입니다. 그들은 보통 저렴하고 일년 내내 이용 가능하며 잘 저장되며 영양가가 가득합니다. 건강을 위해 야채를 사고 준비하는 방법은 다음과 같습니다.
채소 AC
- 양인데
당신이 아티 초크를 쥐어 짜 넣으면 그것은 삐걱 거리고, 신선합니다! 양인데는 크기가 작고 견고해야합니다. 아티 초크에서 약간 갈색을 띠는 것이 실제로 바람직합니다. 서리가 원인 인 "겨울 키스"라고하며 단맛을 증가시킵니다. 준비하려면 아티 초크의 상단 1 "을 잘라낸 다음 가위를 사용하여 모든 날카로운 팁을 자르고 줄기를 자르고 레몬 물로 헹구십시오. 조리하기 전에 초크를 제거하려면 부드럽게 잎을 떼어 내십시오. 아티 초크는 잎이 쉽게 벗겨 질 때까지 삶거나 쪄서 먹을 수 있습니다. 먹는 것은 예술이며 각 잎을 떼어 내고 치아 사이의 부드러운 바닥을 긁을 수 있습니다. 아티 초크의 맛을 강화시키는 소스를 딥니다. 이 야채를 레퍼토리에 추가하는 쉬운 방법입니다.- 죽은 태아, 치즈 및 라이스 샐러드
- 아티 초크와 병아리 샐러드
- 아스파라거스
두껍거나 얇은가요? 더 부드러운 것에 대한 논란이 계속되고 있습니다. 정말 중요하지 않습니다 - 그냥 자신의 취향에 따라 가십시오! 끝이 단단히 닫힌 단단한 줄기를 선택하십시오. 원하는 경우 회전식 파쇄기를 사용하여 아스파 라 거스를 벗길 수 있습니다. 끝 부분에서 약 2 "정도 벗겨내는 것을 잊어 버리십시오. 모래가 붙어 있기 때문에 창을 잘 헹구십시오. 그런 다음 창을 양손으로 잡고 구부릴 때까지 구부리십시오. 창은 부드럽고 자연스럽게 끊어집니다. 부드러운 때까지 스팀이나 로스트. - 콩
limas, 크랜베리 콩, 검은 눈콩 완두콩, fava 콩과 같은 대부분의 콩과 식물 은 통조림으로 판매됩니다. 신선한 것을 발견하면 통통하고 단단한 포드를 선택하십시오. 사용하기 바로 전에 껍질을 벗기고 부드럽게 될 때까지 찌거나 삶아주세요. 최근에 나는 간식이나 전채로 맛있는 신선한 콩을 발견했습니다. 가볍게 소금물에 절인 물에 5 분 동안 전체 꼬투리를 넣은 다음 차갑게하십시오. 당신이 먹는 껍질. 끈 은 간단하게 준비하는 것이 가장 좋습니다. 그냥 씻고 정렬 한 다음 날카로운 칼로 끝을 자릅니다. 나는 그들이 부드러운 때까지 닭고기 국물이나 노련한 물에서 5 ~ 10 분 동안 조림을 좋아한다. 약간의 올리브 오일이나 버터로 배수구를 던지고 뿌리십시오.
- 사탕무
신선한 사탕무는 단단하고 둥글며 부드럽고 반점이 없어야합니다. 그들은 구이하거나 찌를 수 있습니다. 당신이 unpeeled 그들을 구이하면, 그들은 구운 감자처럼 먹을 수 있습니다. 사탕무의 붉은 얼룩은 영구적이므로 작업 할 때 작업면을 왁스 칠 종이로 덮으십시오. 줄기와 뿌리를 잘라 내고, 씻고 잘 씻은 다음 끓이거나, 볶거나, 쪄서 요리하십시오. 요리 후 피부가 쉽게 빠져 나옵니다.
- 브로콜리
브로콜리는 섬유질이 풍부하여 그 가치있는 식물성 화학 물질을 비롯한 많은 영양소가 있습니다. 노란 작은 꽃과 딱딱한 잎이없는 확고하고 통통한 머리를 선택하십시오. 줄기에서 작은 꽃을 분리하고 잘 씻고 찌거나 끓여서 요리하십시오. 익히지 않거나 너무 익히지 않으면 불쾌한 황 냄새가 나지 않습니다. 줄기는 껍질을 벗기고 얇은 조각으로자를 수 있습니다. 작은 꽃이 몇 분 전에 줄기를 요리하기 시작하므로 동시에 이루어집니다. - 브로콜리 레이브
이 잎이 많은 녹색 채소는 이탈리아에서 인기가 있으며 미국에서 더 많이 판매되고 있습니다. 그것은 브로콜리 가족의 구성원이 아니지만 더 큰 브라 시카 가족의 일부입니다. 파삭 파삭 한 잎으로 단단한 줄기를 선택하십시오. 일부 노란 꽃은 완벽하게 받아 들일 수 있습니다. 잘 씻고 매우 철저히 요리하십시오. 대부분의 요리법은 물속에서 넝마를 끓인 다음 물기를 빼내고 sauteeing하는 것을 요구합니다. 쓴맛은 맛이 좋을 수도 있습니다. - 브로콜리니
브로콜리의이 변이는 실제로 중국 브로콜리와 일정한 브로콜리 사이 십자가이다. Mann Packing Company의 상표입니다. 그것은 일반 브로콜리보다 줄기가 얇고 꽃이 많으며 약간 더 달콤합니다. 그것을 볶거나 볶음에 사용하십시오.
- 브뤼셀 콩나물
Brussels Sprouts에 대한 요리법이 많지 않습니다. 가장 싫은 음식 목록에 포함되어 있기 때문입니다. 그런 다음 나는 그들을 구워 냈다. 지금 나는 그들을 사랑한다! 너도 그럴거야. 차가운 물 아래에서 작은 양배추를 씻으십시오. 줄기 바닥을 잘라 내고 부드럽거나 손상된 잎을 제거하십시오. 그런 다음 부드러운 것을 얻을 때까지 소트하거나, 볶거나, 로스팅하십시오.- 볶은 브뤼셀 콩나물
- 베이컨으로 갈가리 찢긴 브뤼셀 콩나물
- 양배추
배추는 견고하고 무겁고 잎은 줄기와 머리에 단단히 붙어 있어야합니다. 머리를 씻은 다음 바깥 쪽 힘든 잎을 제거하십시오. 레시피에 지시 된대로 양배추를 자르거나 분쇄하십시오. 나는 양배추를 샐러드에서 날 것으로 먹고 싶지만, 맛있고 약간의 버터로 끝내고 맛있습니다.- 양배추 Tortellini 샐러드
- 토마토 양배추 비스크
- 당근
더 작은 당근은 더 달콤합니다! 나는 슈퍼마켓의 생산 구역에 포장 된 아기 당근을 좋아합니다. 이들은 실제로 균일 한 작은 크기로 다듬어 진 큰 당근의 특별한 다양성입니다. 녹색 꼭대기가있는 당근을 구입하는 경우, 꼭대기가 시들지 않는지 확인하십시오. 당근의 저장 수명을 늘리기 위해 보관하기 전에 꼭지를 제거하십시오. 필요하다면 씻고 껍질을 벗기고 찌거나, 볶거나, 끓여서 요리하십시오.
- 콜리 플라워
꽃 양배추는 부패하기 쉽기 때문에 먹기 2-3 일 전만 섭취하십시오. 갈색 반점이없는 크림색의 작은 꽃들로 단단하고 무거운 머리를 선택하십시오. 줄기는 먹을 수 없습니다. 꽃을 잘 씻고, 작은 꽃을 잘라 내고 부드러운 때까지 가볍게 찌거나 삶아주세요.- 구운 콜리 플라워
- 오렌지 콜리 플라워 샐러드
- 버팔로 콜리 플라워
나는 알파벳을 읽을 때 야채가 점차 덜 맛이 간다는 것을 읽었습니다! 그리고 그것은 사실입니다! 그러나 모든 채소는 제대로 구입하고 저장하고 준비하면 훌륭한 맛을 낼 수 있습니다.
채소 CL
- 옥수수
옥수수 속의 신선한 옥수수는 여름의 즐거움 중 하나입니다. 농부의 서서 멈추는 것은 가장 신선하고 가장 달콤한 옥수수를 얻는 가장 좋은 방법입니다. 밝은 녹색, 단단히 부착 된 껍질 및 가볍고 건조한 실크가있는 확고하고 무거운 귀를 선택하십시오. 요리하기 바로 전에 껍데기를 벗겨 내고 '실크'를 벗겨냅니다. 나는 보통 단지 2-3 분 동안 가볍게 달게 한 물로 가득 찬 냄비에 옥수수를 끓인다 - 정말로 단지 열을가한다. 개암 나무속에서 커널을 제거하려면 똑바로 들고 커다란 주방장의 칼을 사용하여 자르십시오. 단단한 케이스가 아닌 커널 만 잘랐습니다.
- 오이
식료품 점에서 구입하는 오이는 신선도를 연장시키기 위해 거의 항상 왁스 칠됩니다. 나는 항상 오이를 사용하기 전에 껍질을 벗긴다. 반으로 자르고 숟가락으로 씨를 긁어 낸다. 그런 다음 슬라이스 또는 잘라내어 요리법에 사용하십시오. 요리 된 오이는 미묘한 맛과 부드러운 질감이 있습니다. - 회향
회향은 샐러리의 뚱뚱한 무리처럼 보입니다. 섬세한 감초 맛과 바삭 바삭 한 질감이 맛있습니다. 줄기에 신선한 잎과 꽃이없는 확고하고 무거운 낱단을 선택하십시오. 준비, 씻어 다음 줄기를 제거합니다. 벌브의 상단과 하단을 잘라 낸 다음 필요한 경우 껍질을 벗기고 쐐기, 조각 또는 주사위를 자르십시오. 회향은 날것 또는 찌거나 삶게 될 수 있습니다.- 레몬 치킨
- 푸성귀
신선한 채소는 매우 부패하기 쉽습니다. 느슨한 낱단을 사는 경우에, 파삭 파삭하고, 단단한 머리를 선택하십시오. 개개의 잎을 조심스럽게 씻고 종이 타월로 완전히 말리십시오. 대부분의 식료품 점에서 판매되는 미리 준비된 샐러드 채소를 좋아합니다.
- 지 카마
지 카마 (Jicama)는 신선하고 파삭 파삭 한 뿌리 또는 결절로 과일에 잘게 자른 단맛 사과 -Y 풍미가 있습니다. 부드러운 반점이없는 무거운 괴경을 선택하십시오. 씻고, 껍질을 벗기고, 슬라이스하여 봉사하십시오. 멕시코에서 석회와 칠리 파우더로 얇게 썬 것입니다. - 알 줄라비
알 줄기 양은 매우 영양가 있고 맛있는 뿌리 채소입니다. 알루 라비는 직경 3 인치보다 작은 것을 선택하고, 씻기 전에 껍질을 벗기고 껍질을 벗기고 샐러드에서 날로 먹거나 찐거나 끓여서 조리 할 수 있습니다.
- 버섯
신선한 버섯은 샐러드, 특히 파스타 샐러드에서 훌륭합니다. 부드럽고 부드러운 질감에 약간의 크런치가 있습니다. 갈색 반점이없는 단단하고 크림 같은 흰색 버섯을 선택하십시오. 평판이 좋은 소스에서만 버섯을 구입하고, 자신의 버섯을 사냥하는 경우 자신이하는 일을 알고 있는지 확인하십시오! 냉장고에 종이 봉지에 보관하십시오. 빨리 씻어서 씻으십시오. 버섯을 물에 담그지 마십시오. 많은 양의 액체를 흡수하고 물기가 있습니다. 줄기의 끝을 잘라 낸 다음 슬라이스 나 자른다. 아가미를 둘러싸는 캡 아래의 얇은 막을 베일이라고합니다. 버섯이 열려 베일이 열려 있으면 아가미가 드러납니다. 오픈 베일 버섯은 오랫동안 지속되지 않지만 풍미가 풍부합니다. 포토 벨라, crimini, morels, 굴 버섯과 같은 이국적인 버섯 종류가 풍부하여 이제는 조리법에 풍부하고 연기가 자욱한 향을 첨가 할 수 있습니다.- 베이컨 버섯 미트 로프
- 버섯 소스와 생선 필레
- 양파와 파
젖은 반점이없는 확고하고 단단한 양파와 부추를 구입하십시오. 부추는 파삭 파삭하고 진한 녹색 잎이 있어야하며 크기가 무겁다. 냉장고에 양파를 보관하지 마십시오. 그렇지 않으면 부드럽게됩니다. 물 아래 양파 껍질을 벗기는 것은 눈물을 피하는 유일한 방법입니다. 양파를자를 때, 당신은 당신의 눈을 짜증나게하는 황 화합물을 방출합니다. 입속에 성냥이나 빵 조각을 들고 있으면 효과가 없습니다. 그들이 파에서 재배되고 모래가 진짜로 잎 사이에서 숨길 수 있기 때문에 당신이 부추를 아주 잘 헹구는 는다는 것을 확인하십시오.
채소 PZ
이 채소들은 모두 맛있고 잘 먹습니다. 이 목록을 읽고 그것들을 준비하는 방법을 배우고 나서 먹어라!
- 피망
jalapenos와 habaneros 같은 고추는 매우 매운과 뜨거운 동안 피망은 달고 연기가 자욱하다. 확고하고 밝은 색상의 고추를 선택하고 2-3 일 동안 냉장고에 보관하십시오. 그들을 씻고, 반으로 자르고,자를 때까지 종자를 제거하십시오. 고추를 볶은 다음 종이 봉투에 넣고 피부를 제거하면 고추가 연하고 부드럽고 달콤합니다. 뜨거운 고추에있는 종자 및 막은 대부분의 capsacin을 저장하므로 열을 덜 제거합니다. 뜨거운 고추가 눈, 코 또는 입에 닿지 않도록 준비 할 때 매우 조심하십시오. 그러면 피부가 타 올 것입니다. 그건 그렇고, 우유를 마시거나 빵을 먹는 것이 혀에 뜨거운 고추의 열 맛을 줄이는 가장 좋은 방법입니다.- 절인 야채 샐러드
- 빻은 도끼
- 감자들
감자는 잘 보관되므로 대량으로 구입하십시오! 그러나 양파에서 멀리 보관하십시오. 각기 다른 보관 수명을 단축시키는 가스를 방출하기 때문입니다. 전분이 설탕으로 바뀌고 맛이 용납 할 수 없을만큼 달콤 할 것이므로 냉장고에 감자를 보관하지 마십시오. 감자는 부드럽고 무겁고 부드럽고 부드러운 반점이나 타박상이 없어야합니다. 나는 그들을 조리법에 추가하기 전에 껍질을 거의 거의 털어 내지 않지만, 당신이 선호한다면 확실히 껍질을 벗길 수 있습니다.- 내 어머니의 감자 샐러드
- 감자 과학
- 구운 감자 샐러드
- 감자 Grand Mere
- 시금치
신선한 아기 시금치는 샐러드에 멋진 첨가물입니다. 부드럽고 달콤하며 맛있는 향긋한 맛이납니다. 조리 된 시금치에는 더 많은 양분이 있습니다. 레시피가 요리를 요구할 때 냉동 컷 리프 시금치를 사용하는 것을 선호하지만 신선한 시금치를 요리하는 것은 매우 쉽습니다. 타박상이나 부드러운 반점이없는 파삭 파삭하고 진한 녹색 잎으로 시금치를 구입하십시오. 모래가되기 쉽기 때문에 철저히 씻으십시오. 물에 시금석을 물기와 함께 수분을 공급하여 매우 깊고 푸른 색으로 변하게하십시오.- 시금치 샐러드
- 시금치 치킨 엔 틸라 다
- 스쿼시
겨울 스쿼시는 단단하고 건조하고 부착 된 줄기를 사용하여 견고해야하는 무거운 과일 (예, 과일!)입니다. 겨울 스쿼시는 거의 항상 구워집니다. 호박, 버터 넛 스쿼시, 델리 카타, 허바드, 도토리 및 스파게티 스쿼시가 일반적인 품종입니다. 여름 스쿼시는 부드럽고 부드러운 피부와 섬세한 육질을 가진 오이와 비슷합니다. 갈색 반점이없는 확고하고 작은 여름철 과즙을 선택하십시오. 당신이 좋아한다면 껍질을 벗기고 씻고 자릅니다. 여름 스쿼시는 소금과 후추가 들어간 약간의 버터로 조리하면 훌륭합니다. 품종에는 노란 여름 스쿼시, 도둑 고양이와 scalloppini가 포함됩니다.
- 토마토
신선한 토마토를 자랄만큼 운이 좋다면 포도 나무에서 얼마나 훌륭한 지 알 것입니다. 가을, 봄, 겨울에 나는 튼튼한 목재를 생산하기 위해 자란 큰 우디 품종보다 매실, 체리 또는 포도 토마토를 사기를 더 좋아합니다. 토마토는 단단해야하지만 가볍게 눌러야합니다. 농부의 시장이나 길가에서 물건을 살 수 있다면 훨씬 더 좋습니다! 토마토를 씨를 뿌리기 위해 반으로 잘라 부드럽게 짜내고 씨앗과 토마토 젤리를 제거하십시오. 토마토를 껍질을 벗기려면 피부가 쪼개 질 때까지 끓는 물에 잠깐 담그십시오. 얼음물에 떨어 뜨려 식히면 피부가 즉시 미끄러질 것입니다. - 서양 호박
호박은 여름철에 뒷뜰 정원에서 너무 많이 자랍니다. 그것은 아주 젊을 때 먹는 것이 가장 좋습니다. 커다란 축구 같은 호박은 힘들고 씁쓸해진다. 피부는 식용이므로 껍질을 벗기거나 벗길 수 있습니다.
신선한 과일과 채소를 즐기면 훨씬 건강해질뿐만 아니라 더 오래 살 것입니다. 그러나 강하고 모양이 좋으므로 여러분의 해가 더 즐겁습니다.
린다