나는 이것이 왜 '골동품'이라고 불리는 지 전혀 모른다. 냉동 된 브로콜리가 사용되었지만 브로콜리가 아닙니다. 우리 엄마는 1970 년대에이 반찬 요리법을 발견했습니다. 당시 브로콜리는 아무도 좋아하지 않은 요리 였고, 너무 좋았 기 때문에 엄마는 즉시 그것을 만들었습니다. 그리고 그것은 맛있어요! 여름철에는 로스트 치킨이나 미트 로프 또는 구운 스테이크를 제공하는 것이 좋습니다.
필요한 것
- 2 (12 온스) 패키지 냉동 브로콜리 작은 꽃, 해동 및 배수
- 1 (16 온스) 패키지 냉동 슬라이스
- 당근 , 해동
- 1/4 컵 버터
- 1/4 컵 밀가루
- 우유 2 컵
- 소금 1 / 4 찻 숱가락
- 1/8 찻 숱가락 흰 후추
- 체다 치즈 1 컵 파쇄
- 파르 메산 치즈 강판 1/4 컵
- 부드러운 빵 부스러기 1 컵
- 녹은 버터 3 개 큰 스푼
그것을 만드는 방법
- 해동되고 배수 된 채소를 13 "x 9"유리 베이킹 접시에 놓고 부드럽게 혼합하여 혼합하십시오. 따로.
- 저열에 무거운 스튜 냄비에서, 1/4 컵 버터를 녹으십시오. 철사로 밀가루를 저어주세요. 끊임없이 저어주는 3 분 동안 저열로 요리하십시오 (이 혼합물은 루라고합니다). 혼합물이 갈색이되게하지 마십시오.
- 점차적으로 우유를 휘젓고, 끊임없이 털썩 내린다. 3 ~ 5 분 동안 또는 소스가 두꺼워지기 시작할 때까지 약한 불로 요리하십시오. 계절에 따라 맛을 낸 다음 체다 치즈 1 컵과 파르 메산 치즈 1/4 컵을 저어줍니다.
- 열에서 스튜 냄자를 제거하고 치즈가 녹을 때까지 약동하고 양념은 섞는다. 베이킹 접시에 야채 위에 소스를 붓습니다.
- 작은 그릇에 빵 부스러기와 녹인 버터 3 큰 스푼을 잘 섞어 잘 저어주세요. 치즈 소스 위에 뿌린다. 이 시점에서 캐서롤을 덮고 최대 24 시간 동안 냉장 보관할 수 있습니다.
- 캐서롤을 350 ° F에서 30 ~ 40 분 동안 가열하거나 캐서롤이 거품이 생기고 토핑이 파삭 파삭하고 황금색이 될 때까지 가열합니다. 캐서롤을 냉장 한 경우 오븐에 추가로 10 ~ 20 분을 추가하십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 418 |
| 총 지방 | 26 g |
| 포화 지방 | 14 g |
| 불포화 지방 | 7 g |
| 콜레스테롤 | 65 mg |
| 나트륨 | 622 mg |
| 탄수화물 | 33 g |
| 식이 섬유 | 6 g |
| 단백질 | 16 g |