와인은 천천히 조리 된 양지 바른 맛있는 매리 네이드 를 만들고 고기를 부드럽게 만드는데도 도움이됩니다. 원하는 경우 양지 바른 곳 주변에 뿌리 채소를 추가하십시오. 액체 레벨을 계속 주시하고 증발하면 더 추가하십시오.
필요한 것
- 마른 빨강 1 컵
- 포도주
- 간장 간장 2 큰술
- 작은 1 개
- 양파 , 잘게 다진 것
- 얇게 썬 셀러리 줄기 1 개
- 삼
- 다진 마늘 정향
- 쇠고기 3 ~ 4 파운드
- 가슴살
- 중간 크기의 양파 1 개, 얇게 썬 것
그것을 만드는 방법
- 양조장을 넣을 수있을만큼 큰 튼튼한 지퍼 형 냉동고 봉지에 와인 , 간장 , 강판 된 양파 , 셀러리 및 마늘 을 섞으십시오 . 가방에 양지머리를 넣고 공기를 짜내고 밀봉 한 다음 3-4 시간 또는 밤새 냉장고에 넣고 가끔씩 돌립니다.
- 오븐을 325 화씨까지 예열하십시오.
- 양지 냄새를 제거하고 볶음 냄비 또는 오븐 오븐에서 뚱뚱한 쪽을 올리십시오. 양배추 주위에 얇게 썬 양파를 뿌리고 매리 네이드로 덮으십시오. 정결 한 소금과 갓 분쇄 된 검은 후추로 뿌린다. 무거운 호일 또는 뚜껑으로 단단히 덮으십시오. 부드러운 때까지 3 시간 구워. 구워내는 시간을 중도에 확인하고 필요에 따라 물을 넣어 건포도가 마르지 않도록하십시오.
- 끝나면 오븐에서 양지머리를 꺼내 15 분 정도 쉬십시오. 곡물에 조각을 얹고 접시에 담으십시오. 팬 주스와 봉사 할 양파를 곁들여 덮습니다.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 537 |
| 총 지방 | 28 g |
| 포화 지방 | 11 g |
| 불포화 지방 | 13 g |
| 콜레스테롤 | 172 mg |
| 나트륨 | 380 mg |
| 탄수화물 | 9 g |
| 식이 섬유 | 1 g |
| 단백질 | 56 g |