뼈없고 껍질을 벗기는 닭 허벅지가 얇게 두드리고 향긋한 레몬 타라곤 소스로이 우아한 요리법으로 익힌다.
필요한 것
- 6 개의 뼈없는, 껍질을 벗기는 닭 허벅지
- 2 바스라. 밀가루
- 1/2 tsp. 말린 타라곤 잎
- 1/2 tsp. 소금
- 1/8 tsp. 후추
- 2 tsp. 비벼 먹은
- 레몬 껍질
- 1 Tbsp. 버터
- 2 바스라. 올리브유
- 1/3 컵 드라이 화이트 와인
- 1/3 컵 닭 국물
- 1 Tbsp. 레몬 주스
- 1/3 컵 무거운 크림
- 1/3 컵 케이 퍼, 헹굼
- 2 tsp. 다진 신선한 타라곤 잎
그것을 만드는 방법
- 두 개의 왁스 칠 종이 사이에 닭 허벅지를 놓습니다. 허벅지가 1/4 인치 두께가 될 때까지 고기 망치 또는 롤링 핀이 든 파운드. 얕은 그릇에 밀가루, 말린 타라곤, 소금, 후추, 레몬 껍질을 넣고 섞는다. 이 혼합물에 닭고기를 칠하십시오.
- 중간 열에는 커다란 무거운 프라이팬에 버터와 오일을 가열하십시오. 갈색으로 될 때까지 양쪽에서 2-3 분 동안 닭 허벅지를 요리하고 갈색으로 냄비에서 치킨을 제거하십시오. 더위를 높여 와인과 닭고기 국물을 넣고 냄비 바닥에서 갈색 비트를 풀어냅니다.
- 냄비에 닭고기를 반납하고 서서히 가져 오십시오. 치킨을 완전히 익힐 때까지 5 ~ 10 분 동안 끓인다. 레몬 주스, 크림 및 신선한 타라곤을 첨가하십시오; 뜨거울 때까지 2-3 분 동안 요리하고 약동하십시오. 케이 퍼와 뿌려 쿠스 쿠스 또는 뜨거운 밥 위에 제공하십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) |
|---|
| 칼로리 | 1376 년 |
| 총 지방 | 83 g |
| 포화 지방 | 25 g |
| 불포화 지방 | 34 g |
| 콜레스테롤 | 438 mg |
| 나트륨 | 1,047 mg |
| 탄수화물 | 12 g |
| 식이 섬유 | 2 g |
| 단백질 | 134 g |
(우리의 조리법에 대한 영양 정보는 재료 데이터베이스를 사용하여 계산되며 예상치로 간주되어야합니다. 개별 결과는 다를 수 있습니다.)