카르 보 나라 (Carbonara)는 이탈리아 요리법 용어로, 계란과 치즈의 혼합물로 버무려 진 파스타를 의미합니다. 뜨거운 파스타는 계란을 요리하고 크림 소스를 만듭니다. 이 고전적인 요리법은 파스타 애호가들에게 사랑 받고 있습니다.
카르 보 나라 맥과 치즈에 대한이 조리법은 나의 가장 좋아하는 파스타 요리 인 카르 보 나라와 맥과 치즈 두 가지를 결합합니다. 풍부한 치즈 소스는 풍성한 계란과 풍성한 베이컨과 마늘로 강조됩니다. 진실한 안락한 음식이고, 진눈깨비가 창에 snicking 때 추운 겨울 밤에 봉사되어야한다.
버섯과 아보카도 또는 체리 토마토와 간단한 올리브 오일 vinaigrette 버려진 그린 샐러드와 함께이 훌륭한 풍부한 요리를 제공합니다. 어떤 토스트 마늘 빵도 큰 반주가 될 것입니다. 와인 와인 한 잔 또는 반짝이는 사이다가이 위안을주는 식사에 완벽한 추가 일 것입니다.
필요한 것
- 6 조각 베이컨
- 1 파운드 펜네 파스타
- 버터 2 큰술
- 다진 양파 1 개
- 다진 마늘 2 개, 다진 것
- 밀가루 2 큰술
- 소금 1/2 작은 술
- 1/8 찻 숱가락 흰 후추
- 전유 4 컵
- 달걀 노른자 2 개
- 그뤼 에르 치즈 1-1 / 2 컵
- 흰색 체다 치즈 1 큰술 강판
- 프로 폴론 치즈 1 컵
- 파르 메산 치즈 1/2 컵 분쇄 한 파르 메산 치즈
그것을 만드는 방법
오븐을 375 ° F로 예열하십시오. 논 스틱 조리 스프레이로 13 "x 9"크기의 유리 베이킹 접시를 스프레이하고 따로 보관하십시오. 고열로 끓는 물에 소금물을 넣으십시오.
그 사이에, 파삭 파삭하고 갈색 때까지 큰 프라이팬에있는 베이컨을 요리하십시오; 냄비에서 베이컨을 꺼내 종이 타월에 버려야합니다. 무너져 버리고 옆으로 치워 라. 베이컨 물방울을 붓고 냄비를 닦지 마십시오.
끓는 물에 펜네 파스타를 넣고 패키지의 가장 빠른 시간보다 1 분 더 적게 요리 하십시오.
파스타를 배수하고 따로 보관하십시오.
파스타가 요리하는 동안, 베이컨 drippings의 필름을 가진 팬에 버터를 첨가하십시오. 5 ~ 6 분 동안 또는 양파가 가장자리 주위에 갈색으로 시작될 때까지 냄비에 양파와 마늘을 중간 정도의 열을 가하여 요리하십시오.
양파와 함께 가루, 소금 및 후추를 팬에 뿌리고 2 분 동안 요리하십시오. 우유를 첨가하십시오; 소스가 약간 두껍게 될 때까지 2 분 동안 와이어 털로 젓고 요리하십시오. 달걀 노른자를 빨리 털어 내고 더위에서 팬을 제거하십시오.
그뤼 에르, 체다 치즈, 프로 볼론 치즈를 팬에 담은 소스에 넣고 섞으십시오. 에이
그런 다음 파스타와 예약 베이컨을 넣고 잘 섞는다. 준비한 접시에 파스타 혼합물을 부어 파르 메산 치즈로 얹고 15 ~ 20 분간 또는 소스가 거품이 생기고 윗부분이 갈색으로 변할 때까지 구운다.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 730 |
| 총 지방 | 36 g |
| 포화 지방 | 19 g |
| 불포화 지방 | 11 g |
| 콜레스테롤 | 147 mg |
| 나트륨 | 906 mg |
| 탄수화물 | 66 g |
| 식이 섬유 | 3g |
| 단백질 | 36 g |