완벽한 여름날을 연상시키는 음식이 있으며, Classic English Eton Mess가 그 중 하나입니다.
이 전형적인 영국식 디저트는 딸기 레시피 목록에 포함되어야합니다. 디저트는 쉽고 빠르며 여름에는 충분히 익을 때 익은 딸기를 잘 사용합니다. 냉동 또는 통조림으로 만든 딸기는 여름 디저트를 이렇게 특별하게 만드는 과일의 신선도와 향기로 작동하지 않습니다.
전통적으로 요리는 Eton College에서 제공되었지만 그 이름이 어떻게 생겼는지는 분명하지 않습니다. 한 가지 이야기는 래브라도 강아지가 차 뒷쪽의 피크닉 바구니에 앉아 딸기와 머랭 디저트를 으깨는 이야기입니다. 한 가지 생각은 "엉망"은 다소 맛있는 디저트 였고 그 이름은 붙어있었습니다.
이것이 사실이 아니더라도, 그것은 달콤한 이야기입니다.
필요한 것
- 300 ml (1 ¼ 컵)
- 휘핑 크림
- 캐스터 (고급) 설탕 1 큰술
- 100g (1 2/3 컵) 기성품 머랭
- 신선한 딸기 450g (3 컵)
그것을 만드는 방법
- 대형 혼합 그릇에 휘핑 크림 을 넣고 크림이 가볍고 푹신 푹신 할 때까지 설탕을 넣고 전기 털고 채찍에 담근다. 이상 채찍질하지 마십시오 - 접시의 성공은 부드럽게 휘핑 크림을 필요로합니다. 정점은 정확한 일관성을 위해 부드럽게 넘어지는 끝으로 일어나야합니다.
- 머랭을 큰 물린 크기의 덩어리로 만들어 부드럽게 저어줍니다. 약간의 머랭 부스러기가 이것을 덧붙일지라도 걱정하지 마라. 그것은 크림 (yum)으로 녹을 것이다.
- 딸기의 절반을 다른 큰 혼합 그릇에 넣고 포크 뒤쪽을 살짝 눌러 딸기를 약간 깨뜨린 후 주스를 약간 뺀다. 스쿼시가 너무 무거워지지 마십시오. 너는 퓌레를 원하지 않는다. 크림을 부드럽게 저어주세요.
- 나머지 딸기를 반으로 줄이십시오.
- 18cm (7 ") 사소한 일회용 또는 유리 서빙 접시에 크림 혼합물을 넣고 딸기 조각과 함께 담고 냉장고에 30 분 동안 담그고 서빙 전에 (설탕 제과) 설탕을 뿌려줍니다.
- 교대로 개별 디저트 그릇이나 안경을 제공하십시오. 옆에있는 다른 것에 대한 필요는 거의 없습니다. 그것은 그대로 맛있습니다.
- Eton Mess를 먹으면 머랭이 아주 빨리 부드럽게 만들기 시작한 것처럼 만들어집니다.
Eton Mess 조리법에 관한주의 사항 :
전통적인 Eton Mess 는 딸기로 만들어졌지만 다른 과일을 사용하는 것이 가능합니다. 대황 컵 은 훌륭한 예이고, 라스베리도 잘 작동하지만 과즙을 너무 많이 스쿼시하지 않도록주의하십시오.
전통적인 것이 아니더라도 맛있는 라스베리를 사용하는 것을 고려하십시오.
변경 사항을 울리기 위해 크림을 바꿀 수 있습니다.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 233 |
| 총 지방 | 10 g |
| 포화 지방 | 5 g |
| 불포화 지방 | 3g |
| 콜레스테롤 | 43 mg |
| 나트륨 | 47 mg |
| 탄수화물 | 22 g |
| 식이 섬유 | 3g |
| 단백질 | 16 g |