세인트루이스 바베큐 소스는 캔자스 시티 사촌보다 더 얇고 맛이 약간 다릅니다. 기로에 서서, 세인트 루이스 스타일의 바베큐는 많은 영향을 미치므로이 스타일의 소스를 만드는 데는 여러 가지 방법이 있습니다. 다음 번에 돼지 고기 갈비를 그릴 때, 연기를 피우거나 구우려면이 버전을 사용해보십시오.
필요한 것
- 2 컵 / 케첩 475 mL
- 1/2 컵 / 물 120 mL
- 1/3 컵 / 80mL 사과 사이다 식초
- 1/3 컵 / 80 mL
- 흑설탕
- 2 큰 술 / 30 mL 옐로우 겨자
- 1 큰 술 / 15 ML 양파 분말
- 1 큰 술 / 15 mL 마늘 분말
- 1/2 찻 숱가락 / 2.5 mL 카이엔
- 1/4 찻 숱가락 / 1.75 소금
그것을 만드는 방법
1. 저온에서 중간 소스 냄비에있는 모든 성분을 합친다. 때때로 저어주고 20 분 동안 끓인 다. 소스는 얇지 만 물기가 없어야합니다.
2. 열에서 제거하고 소스가 식도록하십시오, 대략 20-30 분.
3. 냉각 직후에 사용하거나 밀폐 용기에 보관하고 냉장 보관하십시오. 하루 동안 앉을 수 있으면 소스가 더 좋습니다. 소스는 준비 후에 1 주일간 냉장고에 보관하거나 냉장고에 3-4 개월 동안 보관할 수 있습니다.
4. 요리 시간이 끝날 때까지 갈비뼈에 소스를 3-4 번 갈아 넣습니다. 또한 조금 더 좋아하는 사람들을 위해 옆에 여분의 소스를 제공 할 수도 있습니다.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 30 |
| 총 지방 | 0 g |
| 포화 지방 | 0 g |
| 불포화 지방 | 0 g |
| 콜레스테롤 | 0 mg |
| 나트륨 | 190 mg |
| 탄수화물 | 8 g |
| 식이 섬유 | 0 g |
| 단백질 | 0 g |