생선 필레 버섯 소스와 함께 분 안에 준비가 간단하고 쉽고 빠른 가족 식사에 대한 완벽한 간단한 조리법이다. 버섯, 양파 및 백리향과 사워 크림 및 레몬 쥬스의 조합은 부드럽고 벗겨지기 쉬운 생선을위한 완벽한 소스입니다.
Cremini 버섯, 일반 단추 버섯, 갈색 버섯, 표고 버섯 또는 살구 버섯 등이 조리법에서 원하는 모든 종류의 버섯을 사용할 수 있습니다. 버섯을 구입할 때는 단단히 닫힌 아가미 (버섯 뚜껑의 밑면)와 부드럽고 흠집없는 뚜껑이있는 버섯을 찾으십시오. 줄기는 뚜껑에 단단히 부착되어야하며 버섯은 촉촉하거나 부드러워서는 안됩니다.
당신은 북극 숯, 붉은 스 내퍼, 대구, 오렌지 거친, 또는 온화한 흰 물고기와 같은 생선 필레의 모든 유형을 선택할 수 있습니다. 연어 나 참치보다 소스가 좋으며, 닭고기 나 돼지 고기 안심으로 바꿀 수 있습니다.
멋진 소스, 선명하고 시원한 그린 샐러드, 저녁 식사 롤 또는 짭짤한 스콘 , 찐 아스파라거스 또는 볶은 녹두와 같은 야채를 흡수하기 위해 뜨거운 밥 또는 쌀 필라프로이 간편한 조리법을 제공하십시오.
필요한 것
- 버터 2 큰술
- 1-1 / 2 컵은 cremini 버섯을 얇게 썬 것입니다.
- 양파 1 개, 잘게 썬 것
- 3 다진 마늘, 다진 것
- 밀가루 2 큰술
- 1 티스푼 말린 백리향 잎
- 소금 1/2 작은 술
- 1/8 찻 숱가락 흰 후추
- 우유 1 컵
- 1/2 컵 사워 크림
- 레몬 주스 2 큰술
- 1 작은 술 강판 레몬 껍질
- 1-1 / 2 파운드
- 생선 살
그것을 만드는 방법
- 오븐을 350 ° F로 예열하십시오. 2 쿼트 유리 베이킹 접시에 그리스를 칠하거나 찌그러지지 않는 스프레이 스프레이로 스프레이하고 따로 보관하십시오.
- 중간 열에 중간 소스 스튜 냄비에있는 버터를 녹으십시오; 때 약간의 지글 지글 시작 버섯, 양파, 마늘을 추가합니다. 야채가 부드러워 질 때까지 요리하고 약 10 분 동안 액체가 증발하여 자주 타는 것을 막습니다.
- 가루, 백리향, 소금 및 고추를 스튜 냄비에 첨가하고 요리하고 2 분 동안 약동하십시오. 우유와 사워 크림을 첨가하십시오; 요리하고 소스가 두껍게 거품이 일 때까지 약동하십시오. 더위에서 스튜 냄비를 제거하고 레몬 주스를 첨가하고 껍질을 벗기십시오.
- 조리 된 베이킹 접시에 필레를 놓고 소스로 덮습니다. 포크로 시험 될 때 물고기가 적어도 145 ° F에 요리되고 쉽게 부스러기 때까지 15-20 분 동안 구우십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 988 |
| 총 지방 | 48 g |
| 포화 지방 | 37 g |
| 불포화 지방 | 7 g |
| 콜레스테롤 | 50 mg |
| 나트륨 | 499 mg |
| 탄수화물 | 133 g |
| 식이 섬유 | 5 g |
| 단백질 | 13 g |