01/19
치킨 바스 티야모로코 치킨 바스 틸라. 사진 © Christine Benlafquih 02 중 19
해산물 바스 티야모로코 해산물 바스 티입니다. Timmey O'Toole / Flickr - CC BY-NC-ND 2.0 바스 티아의 해산물 버전은 최근 몇 년 동안 대단히 인기가있어 특별한 식사를 제공하는 또 다른 인상적인 인기 요리가되었습니다. 새우, 오징어, 생선 및 맛있는 쌀 베르 미 첼리 충전물이 워커 (Warqa) 생과자 잎 안에 박제됩니다. 다시 말하지만, 사전에 충분히 준비하고 필요할 때까지 동결시킬 수 있습니다.
03/19
Mechoui - 양고기 또는 어깨 볶은 다리사진 © Christine Benlafquih 04 / 19
세파 메드 후나사진 © Christine Benlafquih 이 달콤하고 풍미있는 요리에는 사프란이 함유 된 닭고기 (또는 양고기)가 찐 베르 미 첼리 마운드 안에 숨어 있습니다. 고전적인 풍미는 생강, 사프란, 계피 및 튀겨 진 알몬드를 포함 합니다. 고기를 절대로 당면에 대한 인상적인 후속 코스로 베르 미 첼리를 선물하지 마십시오.
05/19
모로코 샐러드 메들리전통적인 모로코 샐러드 접시입니다. 사진 © Christine Benlafquih 06/19
양고기 브로치모로코 양고기 Brochettes입니다. Dorling Kindersley / Dorling Kindersley / 게티 이미지 손님이나 특별한 행사에 제공 될 때, 양고기 또는 필렛 쇠고기는 일반적으로 몇 가지 앙트레 중 하나로 제시됩니다. 그들은 혼자서 먹을 수도 있고, 캐주얼 한 식사를 할 수도 있습니다. Salad Mechouia 를 먹는 모로코 khobz의 쐐기 모양으로 채워집니다.
07 중 19
보존 된 레몬과 감람 주를 가진 불에 구워진 닭보존 된 레몬과 올리브와 모로코 구운 된 닭입니다. 보존 된 레몬과 올리브로 모로코 구운 닭 사진 © Christine Benlafquih 냄비, 타진 (tagine) , 또는 여기에 표시된 오븐에서 구운이 인기있는 고전 음식을 준비하는 여러 가지 방법이 있습니다. 그러나이 방법은 군중에게 먹이를주는 가장 쉬운 방법입니다. 전날 닭을 준비하고 소스를 요리 한 다음 손님에게 봉사하기 위해 닭고기를 제 시간에 구우십시오.
08 중 19
7 가지 야채와 함께 쿠스 쿠스모로코 쿠스쿠스 야채와 함께. Jan Greune / LOOK / Getty 이미지 이 카사 블랑카 스타일 쿠스 쿠스 (couscous)는 가족 및 회사 식사에서 제공되는 일반적인 서비스입니다. 쿠커 스는 쿠스코에서 찐 후 멋진 고기와 야채 스튜를 얹은 것입니다. 네가 한번도 해 본 적이 없다면 많은 일처럼 보일지 모르지만, 한 두 번만 지나면 특별한 이벤트를 주최해도 쉽게 조립할 수있을 것입니다. 낮이나 저녁 이전에 채소를 준비하여 시간을 절약하십시오.
09/19
쿠스 쿠스 TfayaChouscous Tfaya with Chicken. 사진 © Christine Benlafquih 가족 식사 나 접대에 좋아하는 또 다른 쿠스 쿠스. 조림의 치킨이나 양고기는 쿠스 쿠스 (couscous)의 침대에서 제공되며, 그 다음 달 콤하고 매운 카라멜 화 양파와 건포도 혼합물로 덮여 있습니다. Ras el Hanout 는 아로마 양념에 기여합니다.
10/19
치킨 라 피사모로코 치킨 Rfisa (Rfissa, Rafisa). 사진 © Christine Benlafquih 11/19
무르시아사진 © Christine Benlafquih 이 양고기, 건포도, 아몬드 및 꿀 요리는 이드 알 아다 (Eid Al-Adha) 다음날 전통적으로 제공되지만 특별한 경우 또는 가족 식사로 연중 내내 제공됩니다. 향신료의 자유로운 사용은 꿀의 달콤한 첨가와 함께 냉장 전날 충분한 양의 조리 된 요리를 보존하는 데 필수적이었습니다.
12/19
양고기 또는 쇠고기 자두 포함사진 © Christine Benlafquih 13/19
날짜와 꿀이 든 닭모로코 치킨 날짜와 꿀입니다. 사진 © Christine Benlafquih 14/19
양고기 말린 말린 살구사진 © Christine Benlafquih 15/19
구운 생선 타진사진 © Christine Benlafquih chermoula - marinated 물고기와 채식주의 자의 고전적인 pairing. 재료는 베이킹 접시에 층을 이루고 오븐에서 구워집니다. 오븐에서 테이블로 이동하여 프레젠테이션을 편하게 만들어주는 요리를 선택하십시오. 모로코 사람들은 봉사하는 플래터에서 공동으로 식사를하는 경향이 있지만, 손님을 위해이 접시의 일부를 뽑는 것이 좋습니다.
16/19
완두콩과 양인데와 함께 타진사진 © Christine Benlafquih 회사를 위해 정교한 채소 기반의 타진을 찾고 있다면이 제품을 기쁘게 생각합니다. 생강, 사프란 및 심황은 주요 양념입니다. 모로코에서는 신선한 완두콩과 깨끗한 아티 초크 바닥 을 사용하여 스스로를 준비하고 준비합니다. 식료품 가게에서 냉동 완두콩과 양인데를 사면 준비 작업을 줄이십시오.
17/19
닭과 살구 타 빈사진 © Christine Benlafquih 가족과 손님 모두를 기쁘게하는 우아하고 달콤하고 맛있는 요리입니다. 나는 전통적인 맛을 내기 위해 점토 타진을 준비하지만, 기존의 조리기구에서도 천천히 끓일 수 있습니다.
18/19
모로코 식 전주, 스낵 및 파티 음식박제 퍼프 페이스 트리와 크로와상. 사진 © Christine Benlafquih 당신의 특별 행사에 초보자를 포함시키고 싶다면,이리스트는 전채 요리, 손가락 음식, 그리고 파티 음식으로 일하는 요리법을 제공합니다. 여기 소시지 박제 크로와상이 있습니다. 목록에있는 항목 중 많은 부분을 미리 만들어서 행사 당일 요리가 최소화됩니다.
19 중 19
과일 디저트 및 기타 과자모로코 신선한 과일 샐러드입니다. 사진 © Christine Benlafquih 신선한 과일은 거의 모든 식사의 전형적인 결말이지만, 회사의 저녁 식사의 경우 여기에 표시된 모로코 과일 샐러드 를 준비하는 경향이 있습니다. 그 후에 쿠키, 케이크 및 패스트리 등 다양한 종류의 커피 또는 모로코 차 를 제공 할 수 있습니다.
특별한 경우와 접대를위한 모로코 요리법
일부 모로코 요리는 특별한 행사, 축제, 휴가 모임 및 접대와 관련이 있습니다. 이 요리법은 모로코 특별 식사를 주최하거나 대규모 군중을위한 잔치를 계획 할 때 고려할 사항에 대한 제안입니다. 많은 음식을 미리 준비 할 수 있으므로 큰 행사를 위해 식탁에서 음식을 쉽게 얻을 수 있습니다.