이 아티 초크 그뤼 에르 (Grüyere) 딥은 다양한 변형이있는 고전적인 전채입니다. 이 조리법은 간단하고 빠르며 그뤼 에르 치즈의 풍부한 풍미가 빛을 발합니다. 딥은 마요네즈가 적어 무게가 가벼워 일부는 가볍습니다.
통조림 및 아티 초크 하트
이 조리법을 시도하고 좋아했던 아티 초크 하트 브랜드를 사용하십시오. 때로는 통조림 된 아티 초크 하트가 금속 맛을 지니고 텍스처가 흐릿해질 수 있으므로 유리 병으로 판매되는 아티 초크 하트를 선호하는 경우가 있습니다.
Jarred artichoke 하트는 평범하고 절인 모두 판매됩니다. 절인 된 아티 초크 하트는 날카로운 식초 맛을 지니고 있으며 항상 추가 된 조미료를 좋아하지는 않으므로 일반 아티 초크를 선호합니다. 절인 된 아티 초크 하트 만 찾을 수 있다면 식초 맛을 제거하기 위해 물로 씻어 낼 수 있습니다.
냉동 된 아티 초크 하트도 좋은 옵션이 될 수 있습니다. 특히 이와 같은 딥에 좋습니다. 얼어 붙은 아티 초크 하트는 해동 될 때 흐릿해질 수 있지만, 이와 같이 따뜻한 딥으로 잘게 자르면 그다지 중요하지 않습니다.
그뤼 에르 대체
Gruyere 대신 다른 유형의 유사한 치즈를 사용할 수 있습니다. Appenzeller, Comte, Fontina Val D' Aosta 또는 다른 유형의 알파인 치즈를 사용해보십시오. Parmigiano-Reggiano도 좋은 선택입니다. 또는 치즈를 하나만 사용하는 대신 몇 가지 다른 유형의 치즈를 빗어보십시오.
아티 초크 딥 변형
이 아티 초크 그뤼 에르 딥은 추가 재료를 추가하여 변경할 수 있습니다. 다음을 추가해보십시오.
- 더 풍부한 마요네즈, 더 풍부한 딥
- 올리브 tapenade
- 잘게 잘린 후추
- 냉동, 해동 다진 시금치 (가능한 한 많은 수분을 짜내십시오)
- 다진 퀴 토우 굿토 또는 요리 한 베이컨
- 잘게 잘린 마늘
- 양파 다진 것
필요한 것
- 1 온스. 물 속에 포장 된 아티 초크의 마음을 항아리에 담아서
- 1 / 4 컵 평야의 그리스 요구르트 또는 사워 크림 (저지방 또는 비 지방이 사용될 수 있지만 전 지방 맛이 더 좋음)
- 1 큰술. 마요네즈
- 대시
- 카이엔 고추
- 강판 1 컵
- 그뤼 에르 치즈
- 선택 사항 : 잘게 잘린 1 큰 술
- 신선한 바질 또는
- 파슬리
그것을 만드는 방법
- 오븐을 400F로 예열하십시오.
- 식품 가공업자의 마음에 펄스 아티 초크 하트가 약 20 초 정도의 작은 조각으로 나뉩니다.
- 요구르트 / 사워 크림, 마요네즈, 카이엔 후추, 3/4 컵 그뤼 에르 치즈를 첨가하십시오. 방금 혼합 될 때까지 몇 초 동안 펄스하십시오.
- 베이킹 접시에 긁어 내고 20 분 정도 구워냅니다.
- 남아있는 1/4 컵의 강판 치즈와 신선한 허브 (사용하는 경우)를 뿌려 1 ~ 2 분 동안 육계 아래에 두십시오.
- 딱딱한 빵 조각으로 따뜻하게 또는 상온에서 제공하십시오. 올리브 오일로 빵을 문지르고 오븐에서 먼저 구 우십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 213 |
| 총 지방 | 19 g |
| 포화 지방 | 10 g |
| 불포화 지방 | 5 g |
| 콜레스테롤 | 55 mg |
| 나트륨 | 262 mg |
| 탄수화물 | 1 g |
| 식이 섬유 | 0 g |
| 단백질 | 11 g |