희생 제사를위한 모로코 전통
이드 알 - 아다 (Eid Al-Adha)는 이드 알 카비 르 (Eid Al-Kabir)라고 불리는데, 그 이유는 이슬람교도들에게 엄청난 의미가 있기 때문이다. 두 가지 주요 이슬람 기념일 중 하나 인이 축제는 하짓 제례의 끝을 표시하며 전통적으로 3 일 동안 지속됩니다.
이드 알 - 아다 (Eid Al-Adha)는 "희생 제물의 축제"로 번역하고 예언자 아브라함이 아들을 희생 시키려고 할 때 하나님 께 순종하려는 의지를 기념합니다. 그가 희생을 충실한 복종의 행위로 수행하려고하자, 하나님은 그를 멈추고 대신 숫양을 희생하라고 명하셨습니다.
이슬람교도들은 인간의 이슬람 지침 ( zabiha )에 따라 양, 염소, 소 또는 낙타와 같은 동물을 도살 한 다음 자선 단체에서 고기를 많이 제공 함으로써이 날을 관찰합니다.
희생양을 구입할 수있는 사람 만이 재임하지만 모로코의 많은 가난한 가정이 돈을 빌려 자신의 양이나 염소를 희생 할 수 있습니다. 그날의 진정한 의미는 학살 그 자체가 아니라 무슬림이 아브라함이 하느님 께 충실히 순종 한 모범을 따르기 때문입니다.
Eid Al-Adha의 모로코 식품 전통
모든 이슬람 국가와 문화는 이드 알 - 아다를 둘러싼 고유의 전통을 가지고 있습니다. 모로코에서는 아이들을 위해 구입 한 특별한 날과 새로운 옷을 위해 과자와 쿠키가 미리 준비되어 있습니다.
휴가 첫 아침에 회중의기도가 끝나면 가족들은 도살을 위해 모일 수도 있고 집에서 개별적으로 할 수도 있습니다.
도살을하기 전에 Herbel (Wheat and Milk Soup), msemen , harcha , beghrir 및 krachel 과 같은 전통적인 음식으로 아침 식사를 즐길 수 있습니다.
도살 당일에 간과 심장 같은 기관 고기를 준비하는 것은 모로코의 전통입니다. 그 다음 날에는 다른시기에 제공하기에는 너무 비쌀 수도있는 고기 집약적 인 요리 (예 : mechoui , 찐 양고기 , Mrouzia 등 )가 포함됩니다.
모로코는 매우 검소한 경향이 있으며 머리 , 꼬리, 내장, 위장 , 발 을 사용하는 특별한 요리가 있습니다. 두뇌 , 지방 및 고환조차도 낭비하지 않습니다.
Eid Al-Adha의 요리법 은이 특별한 시간에 모로코 사람들이 고기를 준비하고 조리하는 방법에 대해 더 많은 아이디어를 줄 것입니다. 또한 모로코의 Eid Al-Kabir 사진 갤러리를 참조하십시오.